Шоколадные капкейки

  1. Laefpiro

    Laefpiro Басиева Даша


    Капкейки (cupcake означает буквально — пирог в чашке), по сути, те же маффины, но украшенные сверху глазурью или кремом. В Америке их часто делают на дни рождения, но на самом деле они настолько хороши, что для их приготовления никакого повода не нужно.

    Простой рецепт шоколадных капкейков американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 56 килокалорий.


    Шоколадные капкейки
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Количество калории: 56 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Масленица
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Технология приготовления: Во фритюре

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • яйца куриные 1 шт.
    • сметана 1 ст.
    • мука 1 ст.
    • разрыхлитель 1 ч. л.
    • масло сливочное (для теста + для крема) 100 г + 40 г
    • шоколад горький (не менее 70% какао) 50 г
    • шоколад молочный 180 г
    • сок лайма 90 г
    • сахар 1 ст.

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Совет.
    3. Сметану можно заменить молоком или кефиром.
    4. Растопить в микроволновке масло и шоколад.
    5. В это время яйцо растереть с сахаром.
    6. Добавить сметану, перемешать.
    7. Просеять муку с разрыхлителем.
    8. Влить шоколад, перемешать.
    9. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
    10. Разложить в смазанные маслом формочки.
    11. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут или до готовности.
    12. Тем временем приготовить крем.
    13. Растопленный молочный шоколад смешать с подогретым соком лайма.
    14. Примечание.
    15. Сок лайма нужно подогревать для того, чтобы он был с шоколадом примерно одной температуры.
    16. Когда крем немного остынет, добавить сливочное масло и перемешать блендером.
    17. Накрыть пленкой «с контактом» и отправить в холодильник загустевать.
    18. Совет.
    19. Чтобы шоколадный крем быстрее загустевал, его можно отправить сразу в морозилку, не забывая периодически помешивать.
    20. Крем не должен слишком застыть, иначе его будет тяжело отсаживать.
    21. Отсадить крем по спирали на готовые капкейки.
    22. Совет.
    23. Крем можно отсаживать на капкейк и просто из мешка, без насадки.
    24. Если есть широкая насадка с зубчиками (около 1,5 см), то крем можно отсаживать не по спирали, а «одним нажатием», как зефир.
    25. Украсить вишенкой или цветными посыпками.
    26. Готово! Приятного аппетита!


     
    Cdekili, uehoq, Митюшина К и 4 другим нравится это.
  2. Загрузка...


  3. olyat

    olyat Торгашкова Оля


    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Ooiwxmxo, Esqtehe, podolyako88 и 9 другим нравится это.
  4. ibmymz

    ibmymz Member


    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Eiavsal, Uuyeragou, Лада_М и ещё 1-му нравится это.
  5. Типонайнен Л

    Типонайнен Л Типонайнен Лиля


    И как у тебя все получается???
     
    kemer92, АннаН, Nexueunsd и 4 другим нравится это.
  6. Г_Богданкевич

    Г_Богданкевич Богданкевич Галка


    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
  7. Платц Р

    Платц Р Римма П


    Ох, какая вкуснятина!
     
    Gsundqa, ssxnfe, Лебедь Л и 2 другим нравится это.
  8. Анюта_О

    Анюта_О Ожибко Анюта


    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шоколадных капкейков
     
    ЛенаЛ, gxvytsg, Жушман И и 10 другим нравится это.
  9. Daiufge

    Daiufge Картинка


    вы там знаете толк в еде :)
     
    Okryjij, Joqdcuevo, astrakhantseva81 и 3 другим нравится это.

  10. ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Emnuefvo, Vkbozlo и Exemuaopd нравится это.
  11. Ewawrvoeg

    Ewawrvoeg Цикра Елизавета


    Готовила вчера шоколадных капкейков по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Ioxpilg, Силко А, bochkaryova87 и 7 другим нравится это.
  12. galkav

    galkav Воронченко


    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Wyewuwjib, Недогода А, doronina88 и 6 другим нравится это.
  13. Т_Харина

    Т_Харина Харина


    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Iaoeooovo, Соня_С, m_yuliya и 7 другим нравится это.
  14. Pwxwoet

    Pwxwoet Костромитинова Лизавета


    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик шоколадных капкейков
     
    Oaoxhfmoo и luppa77 нравится это.
  15. sch_sasha

    sch_sasha Щитова Саша


    ухтышка какой рецепт шоколадных капкейков!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    uziei, jjetpezxp, Zrcoabo и 3 другим нравится это.
  16. Ycsxknu

    Ycsxknu Паничева Зина


    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    refsgi, pletenets97, Ooohceaj и 2 другим нравится это.
  17. НадяВ

    НадяВ Валитова


    очень вкусный рецепт шоколадных капкейков, буду рада воспользоваться рецептом.
     
  18. titenkova86

    titenkova86 Титенкова Валентина


    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    tasyat, Соня_Г, К_Роздерова и 4 другим нравится это.
  19. ДашаЛ

    ДашаЛ Даша Л


    Рецепт шоколадных капкейков понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Алла_М и eammaeo нравится это.
  20. r_lyuda

    r_lyuda Рождественская Люда


    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Augmoguo, Dbiqynwh, Agaojooa и 2 другим нравится это.
  21. svichenskaya98

    svichenskaya98 Нина


    Скажу честно: не возлагала больших надежд на шоколадные капкейки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Nomuvdxu, Танюша_Ч, Egdorzoe и 5 другим нравится это.