Рождественский кекс

  1. lbheje

    lbheje Active Member


    Сложный рецепт рождественского кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 371 килокалорий.


    Рождественский кекс
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество калории: 371 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на восемь порций

    • Мука пшеничная 200 г.
    • Сахар 200 г.
    • Масло сливочное 200 г.
    • Шоколад 200 г.
    • Куриное яйцо 3 шт.
    • Цедра лимонная 1 ст. ложк
    • Корень имбиря 1 шт.
    • Кардамон 2 ч. ложк
    • Корица 1 ч. ложк
    • Гвоздика 0.5 ч. ложк
    • Перец черный горошек 0.25 ч. ложк
    • Мускатный орех 0.25 г.
    • Изюм кишмиш 200 г.
    • Апельсиновые цукаты 300 г.
    • Мед натуральный 2 ст. ложк
    • Разрыхлитель теста 2 ч. ложк
    • Сахар ванильный 1 упак.

    Пошаговое приготовление

    1. Во многих странах пекут на Рождество кексы. Примерно такой кекс, только на дрожжах, готовят в Германии. Я буду готовить с разрыхлителем.
    2. В чашу миксера выложить весь сахар и сливочное масло комнатной температуры. В течении 10-15 минут взбивать.
    3. Затем, не прекращая работу миксера, добавлять по одному яйцу. Хорошо взбить. Миксер работает на максимуме.
    4. Теперь добавить две столовые ложки меда и ванильный сахар.
    5. Корень имбиря натереть на мелкую терку и добавить в чашу (миксер работает). Специи перетереть в ступке или в кофемолке. Нужно 1 чайную ложку смеси гвоздика+мускатный орех (потереть на мелкой терке)+черный перец. Добавить одну чайную ложку корицы и 2 чайные ложки кардамона. На мелкой терке натереть цедру одного лимона и выдавить с него сок. Все хорошо взбить.
    6. Теперь мука. Миксер выставить на минимум. Муку заранее просеять и добавлять в чашу по одной столовой ложке с разрыхлителем. И постепенно взбиваем.
    7. Мелко порезать шоколад. Шоколад можно добавлять любой на ваш вкус. Можно смешать белый и черный. Шоколад вводить аккуратно лопаткой.
    8. Теперь цукаты. Их можно купить, но они идут уже с вредными добавками. Это ваш выбор. А можно сделать их самим быстро. Я делала апельсиновые цукаты. Шкурки с апельсин мелко порезать(можно использовать как свежие так и засушенные). Поэтому не выбрасывайте, а засушивайте шкурки и с мандарин и лимонов.
    9. Залить водой и кипятить 10 минут. Затем слить воду и промыть под проточной водой. Залить новую воду и опять кипятить 10 минут. И третий раз точно так, только добавить 1 чайную ложку соли. Соль уберет горечь. Теперь 2 стакана сахара залить одним стаканом воды, довести до кипения и выложить апельсиновые корки. И кипятить на минимальном огне минут 40. Выдавить 1-2 столовые ложки лимонного сока.
    10. Цукаты остудить и можно добавлять в кекс. Если сиропа мало, можно добавить в кекс вместе с ним. Если много, тогда поставить в холодильник - он очень вкусный. Можно разбавлять газированной водой. Я цукаты готовила с изюмом.
    11. И выкладываем цукаты и изюм в тесто. Аккуратно перемешать.
    12. Нагреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки хорошо смазать подсолнечным маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и выпекать 50-60 минут. Нужно пробовать зубочисткой на готовность.
    13. Готовый кекс сразу не вынимать из формы. Форму положить на бок и пусть лежит 30 минут. Потом вынуть. Такой он в разрезе. Из этого количества теста получится два кекса если выпекать в форме для хлеба.
    14. Кекс готов. Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!


     
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Дрезденский рождественский кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский шоколадный кекс с макомКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с творогом (Quarkstollen)Кекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский лимонный кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с сухофруктами и пряностямиКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс ДандиКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Влажный рождественский фруктовый кексКекс «Рождественский»8 дек 2016

  3. Byaseoo

    Byaseoo Галя Х


    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    aogpuos, Baercaxos, Eooogdzdz и 8 другим нравится это.
  4. Neeeuej

    Neeeuej Зоя Ф


    Удобная у вас интсрукция по приготовлению рождественского кекса получилась
     
    СнежаннаХ, Qvjuvho, Utveixj и ещё 1-му нравится это.
  5. Mogagxi

    Mogagxi Вита К


    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Ouaomoue, Маша_Щ, Вита_К и 13 другим нравится это.
  6. ch_tatyana

    ch_tatyana Чечнева Татьяна


    рецептик супер!!:)
     
    Rwokkbo, ya_vera, allas и 10 другим нравится это.
  7. Eryihlv

    Eryihlv Шатагин Галка


    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Uxeugooqx, Ouisxom, Eaueueix и 4 другим нравится это.
  8. k_yaroslava

    k_yaroslava Кахаева


    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    С_Шмалько, ТаняФ, v_lyuda и 4 другим нравится это.
  9. Ulvudaq

    Ulvudaq Петрухина


    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить рождественский кекс
     
    Нахтигаль П, oaonmuo, Xyweeopl и 8 другим нравится это.
  10. МаргаритаМ

    МаргаритаМ Маргарита М


    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Eooeaoe, Fzidaulra, Ncadirai и 2 другим нравится это.
  11. Oshqnaxo

    Oshqnaxo Тася


    Именно рождественский кекс часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    s_ksyukha, Hlrcide, С_Квашевич и 4 другим нравится это.
  12. ch_irisha

    ch_irisha Ириша Ч


    таким способом обязательно попробуем приготовить рождественский кекс! спасибо!
     
    Яся_Л, Upmatsez, ushakova81 и 3 другим нравится это.
  13. Eodusmpd

    Eodusmpd Немкова


    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
  14. Ardokiry

    Ardokiry Нина Ч


    @lbheje, спасибо за рецепт! Очень люблю рождественский кекс!
     
    stolyarchuk96, Unovefw, Алеся_Т и 5 другим нравится это.
  15. Qrpuogyk

    Qrpuogyk Конопляник Валентина


    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    aignjos, Г_Будник, Oaueuoo и 3 другим нравится это.
  16. Vbwopxwo

    Vbwopxwo Анна К


    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    ЯшаП, lbskl, Дария_Ч и 8 другим нравится это.
  17. gooixcoe

    gooixcoe Member


    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Elapdsk, Марго_Б, edaieut и 2 другим нравится это.
  18. ЗинкаЛ

    ЗинкаЛ Львова Зинка


    Очень своевременно выставлен рецепт. lbheje, Спасибо!
     
    Cbhojomn, Хоботня Л, Анюта_З и 2 другим нравится это.
  19. Ebaqoei

    Ebaqoei Елизавета


    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Eopmnuk, МарианнаЧ, Xlsnomven и 4 другим нравится это.
  20. ЮляЧ

    ЮляЧ Юля Ч


    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    xlaqg, antoninag, Л_Балахонова и ещё 1-му нравится это.
  21. Fusbidqur

    Fusbidqur Маркина Анюша


    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    antonenkova82, vildanova79, Heakooyfh и 2 другим нравится это.