Рождественский кекс с мандарином

  1. noion

    noion Well-Known Member


    Несложный рецепт рождественского кекса с мандарином английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 312 килокалорий.


    Рождественский кекс с мандарином
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: свыше 2 часов
    • Количество калории: 312 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Английская кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на восемь порций

    • Мука пшеничная 250 г.
    • Масло сливочное 200 г.
    • Куриное яйцо 2 шт.
    • Сахар 150 г.
    • Сахарная пудра 20 г.
    • Водка 50 мл.
    • Разрыхлитель теста 1 упак.
    • Мандарины 1 шт.
    • Апельсин 1 шт.
    • Апельсиновые цукаты 100 г.
    • Цукаты 100 г.

    Пошаговое приготовление

    1. Рождество уже прошло, но кто сказал, что кексы готовить нужно только в этот праздник. Рождественский кекс отличается от обычного своим богатым, насыщенным вкусом. В него добавляют очень много разнообразных специй. В этот кекс я специй класть не буду, но по вкусовым качествам он не уступит праздничному кексу. Цукаты я буду замачивать в водке, а это значит, что в холодильнике он может сохраняться долгое время (за счет алкоголя). Так, что такой кекс можно приготовить заранее и когда остынет, завернуть в пленку и отправить в холодильник.
    2. И так, для начала нужно сухие цукаты замочить в алкоголе. У меня водка, но можно использовать - виски, ликер, коньяк (любой крепкий напиток). Замачивать желательно на ночь. У меня не было времени, поэтому я порезала цукаты, каждую на 3-4 части и замочила на 1 час.
    3. Теперь свежие цитрусовые. Можно использовать одни мандарины или одни апельсины. У меня микс из апельсина и мандарина. Ставим сковороду на плиту, что бы хорошо нагрелась, а тем временем почистим цитрусовые. У меня мандарин с косточками, поэтому я его порезала поперек на пластины, что бы легче удалить косточки. Если мандарин без косточек, его нужно разобрать на дольки. С апельсином поступить таким же образом.
    4. В уже разогретую сковороду выложить 20 грамм сливочного масла и сразу же выложить апельсин с мандарином и добавить две столовые ложки сахара. Прикрутить огонь до среднего и довести цитрусовые до золотистого цвета, но так, что бы ничего не пригорело.
    5. Теперь в сковороду выложить цукаты с водкой и цукаты из апельсиновых корок (как их приготовить самому быстро вы можете найти в рецепте Рождественский кекс). Все перемешать и готовить пока выпарится половина жидкости. Потом отставить, пусть остывает.
    6. А мы тем временем займемся тестом. Остаток сливочного масла взбить в чаше миксера с остатком сахара-20 грамм масла и две столовые ложки мы уже использовали для цитрусовых.
    7. Теперь по одному добавляем яйца. Взбиваем.
    8. Заранее муку просеять и соединить с одной упаковкой разрыхлителя теста. И постепенно добавляем муку.
    9. Муки может пойти больше или меньше, но тесто должно быть сильно крутым.
    10. Теперь в тесто добавить начинку из цитрусовых с цукатами и ложкой аккуратно все перемешать. Теперь тесто стало жиже.
    11. Хорошо смазать форму маслом и посыпать мукой. Выложить тесто. Постучать формой об стол, что бы тесто хорошо улеглось. И выставить в уже, разогретую духовку, до 160 градусов. И выпекать больше часа. Если верх подгорает, тогда накройте кулинарной фольгой. Пробуйте на готовность зубочисткой.
    12. Кекс готов. Из формы не спешите сразу доставать. переверните форму с кексом на бок и через 30 минут вынимайте. Кекс внутри получается влажный. Не пугайтесь - так и нужно. Если вы оставите его на ночь на столе, прикрыв полотенцем (но не в пакете), тогда влажность из кекса уйдет.
    13. Такой он в разрезе. Приятного аппетита!


     
    xvybecgh, Izbcigaio, Л_Болюх и 6 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Дрезденский рождественский кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский шоколадный кекс с макомКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с творогом (Quarkstollen)Кекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский лимонный кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с сухофруктами и пряностямиКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс ДандиКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Влажный рождественский фруктовый кексКекс «Рождественский»8 дек 2016

  3. k_ira

    k_ira Ира К


    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    tyutina93, Xzeerea, АлександраШ и 5 другим нравится это.
  4. Nmiefxg

    Nmiefxg Горшунова Софья


    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    А_Анина, l_tata и shtompel95 нравится это.
  5. В_Меньшиков

    В_Меньшиков Меньшиков Вита


    И как у тебя все получается???
     
    АннаС, a_lyudochka, Ammhunuy и ещё 1-му нравится это.
  6. КсюняИ

    КсюняИ Ксюня И


    Я теперь просто обязана приготовить рождественский кекс с мандарином
     
    plokhova87, Uasifhnbe, Oopjixe и 2 другим нравится это.
  7. Олеся_З

    Олеся_З Олеся З


    очень люблю рождественский кекс с мандарином,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Iozbjbd, Ikbktevqe, Xicmoodrp и 4 другим нравится это.
  8. qeukph

    qeukph Active Member


    мммммммм, вкусняга какая!
     
    shakhvaladyan79, Тома_Я, НюткаВ и 3 другим нравится это.
  9. Iozoodc

    Iozoodc Гурова Арина


    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    З_Шныра, oinma, kulshina96 и 3 другим нравится это.
  10. Vaieocvyj

    Vaieocvyj Гайдаржи Людочка


    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рождественский кекс с мандарином, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Свиридон Л, Ohobyuh, Iemaaaa и 2 другим нравится это.
  11. Aqeouxeba

    Aqeouxeba Каштельян София


    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    siccu, Oozisahmk, m_zoya и ещё 1-му нравится это.
  12. Evnmfue

    Evnmfue Людмила


    Спасибо за вкусный и красивый рецепт рождественского кекса с мандарином!
     
    o_toma, Ioaeniyo, Tngawvuia и 4 другим нравится это.
  13. xdobekte

    xdobekte Member


    рецептик супер!!:)
     
    Durtulaeu нравится это.
  14. Маргарита_Б

    Маргарита_Б Булавенко


    спасибо за рецепт
    очень люблю рождественский кекс с мандарином
     
    Крючкова З, viktoriyav, Qyggeohoq и 3 другим нравится это.
  15. Iawmzemr

    Iawmzemr Зоя Ч


    Очень своевременно выставлен рецепт. noion, Спасибо!
     
    Qcwmotsi, labushev77, Odsoueaoa и 2 другим нравится это.
  16. Fnroauq

    Fnroauq Чаевская Ариша


    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рождественском кексе с мандарином зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Eooveei, Esjormwaa, ЭммаГ и ещё 1-му нравится это.
  17. Vfinarubo

    Vfinarubo Бик Олеся


    Отличный вариант приготовления рождественского кекса с мандарином.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    t_tanya, Guouuocau и Ueittso нравится это.
  18. Cojloee

    Cojloee Ильяшенкова Вита


    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рождественского кекса с мандарином ещё не пробовала:D
     
    ЗинкаБ, Breueeee, Omaxbztx и 4 другим нравится это.
  19. Jjkthcm

    Jjkthcm Гридасова Женя


    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    g_alisa, Катарина_Ф, Cgjekeei и 2 другим нравится это.
  20. Udeuraue

    Udeuraue Непова Мая


    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
  21. e_yulyasha

    e_yulyasha Ермашкевич Юляша


    я слабо разбираюсь в рождественском кексе с мандарином, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Соня_М, elkina91, Rkueigoea и 3 другим нравится это.