Шоколадные кексы без яиц на йогурте

  1. КатеринаШ

    КатеринаШ Штурма Катерина


    Продолжаю эксперименты с новинками от компании Oursson, которая выпустила сухие смеси и закваски для приготовления различных йогуртов, а также ряженки, мацони, кефира и даже творога! На этот раз я приготовила шоколадный йогурт, а из него нежнейшие кексы.

    См. пошаговое описание.

    Несложный рецепт шоколадных кексов без яиц на йогурте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 93 килокалорий.


    Шоколадные кексы без яиц на йогурте
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 28
    • Количество калории: 93 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на пять порций

    • Сухой йогурт «Шоколад» компании Oursson — 21 г
    • Вода — 120 мл
    • Мука пшеничная — 200 г
    • Какао - порошок — 30 г
    • Разрыхлитель — 5 г
    • Ванильный сахар — 10 г
    • Коричневый сахар — 170 г
    • Масло сливочное — 80 г
    • Вода (кипяток) — 100 мл
    • Шоколад белый — 100 г

    Пошаговое приготовление

    1. Я готовила йогурт из всего пакетика смеси «Сухой йогурт «Шоколад» компании Oursson (150 грамм), т. к. хранение после вскрытия упаковки не допускается.
    2. Приготовить такой йогурт очень просто. Кипяченой воде даю остыть до комнатной температуры. Добавляю в 1/1, требуемой воды для приготовления йогурта из всей пачки смеси к сухой смеси. Размешиваю смесь и воду до исчезновения комочков.
    3. Добавляю оставшуюся воду, перемешиваю.
    4. Смесь разливаю по стаканчикам.
    5. Затем смесь помещаю в теплое место (35-40 градусов Цельсия) - я готовлю йогурт в мультиварке с функцией приготовления йогурта. Поднос устанавливаю в чашу, в нее – стаканчики со смесью. Помещаю чашу в рабочую камеру, закрываю крышку и устанавливаю программу «Йогурт» на 8 часов.
    6. Стаканчики с готовым йогуртом закрываю крышками, помещаю в холодильник на несколько часов, чтобы приостановить рост бактерий. Получается вот такой шоколадный йогурт.
    7. Из такого йогурта можно приготовить очень вкусные кексы без яиц. Для приготовления этих кексов я использовала 140 г йогурта. В миску просеиваю муку с разрыхлителем, какао - порошок, добавляю ванильный сахар.
    8. В другой миске соединяю коричневый сахар, шоколадный йогурт, растопленное сливочное масло.
    9. Добавляю к масляной массе кипяток, хорошо перемешиваю.
    10. Заливаю мучную смесь жидкой.
    11. Ингредиенты хорошо перемешиваю, чтобы не осталось комочков.
    12. Добавляю к тесту нарезанный на маленькие кусочки белый шоколад.
    13. Тесто снова перемешиваю.
    14. Кексы я выпекала в бумажных стаканчиках, которые поместила в форму для кексов. Формы заполняю тестом примерно на 2/2, .
    15. Выпекаю кексы в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут. У меня получилось 10 кексов. Приятного Вам аппетита!

    Шоколадный йогурт получился не такой густой, как натуральный. Что меня насторожило – при смешивании сухой смеси и воды на поверхности постоянно появлялись крапинки красителей (в составе йогурта используется 5 разных красителей). Смесь я размешивала достаточно долго, но эти крапинки появлялись снова и снова. Это видно даже по моим пошаговым фото. Думаю, использование какао-порошка в данном йогурте было бы лучшим вариантом, хотя, может, я не все понимаю. А еще я почувствовала привкус горечи в готовом шоколадном йогурте. Используя этот йогурт, я приготовила прекрасные кексы, которые получились воздушными и очень вкусными!



     
    Cnvapqz, Ifooiij, Eunokooo и 3 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Шоколадные кексы без сахараШоколадные кексы10 дек 2016
    Шоколадные кексы без яицШоколадные кексы10 дек 2016
    Кексы шоколадные без яиц и маслаШоколадные кексы10 дек 2016
    Шоколадные кексы с конфитюром без яиц и масла!(заходите,угощайтесь!)Шоколадные кексы8 дек 2016
    Шоколадные кексы с виноградом и безеКексы с ягодами8 дек 2016
    Шоколадные кексы без яицШоколадные кексы7 дек 2016
    Шоколадные кексы (маффины)Маффины12 дек 2016


  3. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шоколадных кексов без яиц на йогурте
     
    d_asya, Iijezeyfp, uypooub и 2 другим нравится это.
  4. А_Тюлькина

    А_Тюлькина Тюлькина Аня


    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    kharkovich96, Eepatpjoe, i_katarina и 11 другим нравится это.
  5. wkuxfi

    wkuxfi Member


    Я тоже обожаю шоколадные кексы без яиц на йогурте
    но сама делала только один раз.
     
    Bookacufv, ewouspe, Oeudhie и 9 другим нравится это.
  6. s_zinka

    s_zinka Синцова Зинка


    какой интересный рецепт шоколадных кексов без яиц на йогурте:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    gavrish97, vasilisap, Xewoiluzi и 7 другим нравится это.
  7. Ebsuppfih

    Ebsuppfih Энгельгард Ася


    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала шоколадные кексы без яиц на йогурте!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Euyzkjk, Heqepfmia, Iuuiejo и 5 другим нравится это.

  8. Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
  9. k_dzhulyetta

    k_dzhulyetta Джульетта К


    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Dhocabe, Диана_Е, vafina87 и 3 другим нравится это.
  10. Koaullli

    Koaullli Мокрова Марианна


    @КатеринаШ, очень интересный вариант шоколадных кексов без яиц на йогурте.:)
     
  11. Zhcxsgure

    Zhcxsgure Вика


    Рецепт шоколадных кексов без яиц на йогурте понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Awjeatoo, Eiuyretou, Wooonae и 7 другим нравится это.
  12. p_ksyunya

    p_ksyunya Перепечаева Ксюня


    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Efwhnhv, Софья_В, topchieva79 и 4 другим нравится это.
  13. k_katarina

    k_katarina Козыренко


    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    uketzw, Osbvuinds, А_Сорока и 6 другим нравится это.
  14. И_Романофф

    И_Романофф Романофф Инна


    Доброго!
    Сегодня приготовила шоколадные кексы без яиц на йогурте по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Aemdbqboo, Лилия_Т, s_lyusya и 4 другим нравится это.
  15. tashbulatova76

    tashbulatova76 Ташбулатова Таня


    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    ostcku, Ompkeeiiq и Васнецова Ю нравится это.
  16. Ownunwo

    Ownunwo Хлебникова


    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить шоколадные кексы без яиц на йогурте
     
    k_tonya, ТомаР, Хомякова А и 6 другим нравится это.
  17. Катя_В

    Катя_В Волча Катя


    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Mgwojpo, Эльза_П, Awaiqxi и 5 другим нравится это.
  18. askarova85

    askarova85 Аскарова Ася


    @КатеринаШ, спасибо за рецепт! Очень люблю шоколадные кексы без яиц на йогурте!
     
  19. Aeefcwawa

    Aeefcwawa Розмышлева Вика


    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
  20. Tguayqgo

    Tguayqgo Швецова Роза


    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    m_liza, Супрун С, Kouiouzhk и 6 другим нравится это.
  21. ЛяляЕ

    ЛяляЕ Елемисова Ляля


    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Coojeadud, rogovenko76 и Лизавета_У нравится это.