Шоколадно-коричные мини кексы с кофе по-тунисски

Сложный рецепт шоколадно-коричных мини кексы с кофе по-тунисски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 280 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двадцать порций

• Для теста:
• Масло - 125 гр. (растопить)
• Сметана - 100 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 ст.
• Какао - 2 ст. л. (с верхом)
• Корица - 2 ч. л. (можно одну)
• Мука - 1,5 ст.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Начинка:
• Творог (жирный) - 100 гр. (у меня 7%)
• Сметана - 1 ст. л. (у меня 30%)
• Сахар - 1,5 ст. л.
• Кофе по - тунисски: 2 порции
• Кофе молотый - 2 ч. л.
• Кардамон - 3 коробочки(раскрыть)
• Гвоздика - 1 бутон
• Корица(молотая) - 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. МИНИ КЕКСЫ:
2. Начинка - смешать все компоненты.
3. Тесто:
4. Песок смешать с какао
5. Муку просеять, соединить с корицей и разрыхлителем.
6. Масло слегка взбить миксером, добавить сахар с какао. Взбивать минуты 2-3 , пока масса посветлеет и сахар немного растает.
7. Добавить, продолжая взбивать яйца. Потом сметану и масло.
8. Добавить муку (с корицей и разрыхлителем), взбить и тесто готово!
9. В формочки уложить бумажные капсули(или смазать формочки маслом) и в кждую положить 1 ч. л. теста, начинки и опять теста. (см. фото)
10. Печь в разогретой духовке (200 градусов) - 20 минут.
11. КОФЕ ПО - ТУНИССКИ:
12. В джезве(турке) слегка поджарить раскрытые коробочки кардамона, остудить.
13. Налить 150,0 воды, поставить на огонь.
14. Добавить кофе, гвоздику, корицу - перемешать.
15. Варить не доводя до кипения, минут 5. (Пока поднимется шапочка). Не доводите до бурления!
16. Отставить в сторону, чтобы немного настоялось.
17. Процедить(или разливать через ситечко) и подавать!
18. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Кексики получаются мягкие, рассыпчатые и ароматные!Если вы не любите кофе, то в тесто положите только 1 ч. л. корицы. А если вы любите кофе, так как люблю его я - то сделайте по рецепту -получите удовольствие от вкусового сочетания не сладкого, пряного кофе и ароматных кексов! У меня вышло 20 кексов в мини формочках. А так как тесто ещё осталось, сделала (для интереса) во «взрослой» форме. Шикарно пропекаеся и очень красиво в разрезе!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Как вкусно! У меня муж любитель шоколадно-коричных мини кексы с кофе по-тунисски.

 

Я тоже обожаю шоколадно-коричные мини кексы с кофе по-тунисски
но сама делала только один раз.

 

Как здорово!
Спасибо большое, kiraz

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят шоколадно-коричные мини кексы с кофе по-тунисски
Спасибо за прекрасную идею

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала шоколадно-коричные мини кексы с кофе по-тунисски первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

вы там знаете толк в еде

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

очень люблю шоколадно-коричные мини кексы с кофе по-тунисски,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Отличный рецепт! Спасибо, kiraz. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Шоколадно-коричные мини кексы с кофе по-тунисски готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.