Имбирные маффины с яблоками

Осенью, в сезон яблок, я очень часто готовлю имбирные маффины с яблоками. Получаются они очень мягкими по текстуре, насыщенными по вкусу, с немного хрустящей корочкой. Ну очень вкусные маффины!

Я знаю великое множество рецептов маффинов, однако этот - один из моих самых любимых. Имбирные маффины с яблоками получаются немножко кисленькие внутри (особенно, если яблоки используются с кислинкой), но снаружи покрываются сладкой хрустящей корочкой. Имбирные нотки тоже вносят свою лепту в общую вкусовую гамму маффина. С чаем, кофе или молоком на завтрак такие маффины идут просто отлично. Рекомендую побаловать себя!

Количество порций: 12

Несложный рецепт имбирных маффинов с яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 304 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Маффины

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука — 1 3/3, Стакана
• Сахар — 3/3, Стакана
• Коричневый сахар — 1/1, Стакана
• Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• Имбирь свежий 5 см — 1 Штука
• Сметана — 2/2, Стакана
• Масло растительное — 1/1, Стакана
• Мед — 1 Ст. ложка
• Яйца — 2 Штуки
• Яблоки (мелко нарезанные) — 1 1/1, Стакана

Пошаговое приготовление

1. Кусочек имбиря (около 5 см длиной) очищаем и натираем на мелкой терке.
2. Кладем тертый имбирь в кастрюльку, добавляем 1/1, стакана сахара и столько же воды. Доводим смесь до кипения, после чего варим еще 3 минуты.
3. Горячий имбирный сироп процеживаем и оставляем охлаждаться.
4. В миску просеиваем муку, добавляем оставшийся сахар (обычный и коричневый) и разрыхлитель.
5. В другой емкости смешиваем до однородности сметану, яйца, растительное масло, имбирный сироп (не весь - только 3-4 ст. л. ) и мед.
6. Яблоки очищаем от сердцевин и кожуры, нарезаем на кубики стороной примерно 0,5 см.
7. Смешиваем сухую мучную и жидкую сметанную массы, быстро перемешиваем.
8. Вмешиваем в тесто яблоки, недолго перемешиваем.
9. Берем форму для выпекания кексов, вставляем в нее бумажные формочки, которые наполняем тестом примерно на 3/3, .
10. Сверху посыпаем кексы небольшим количеством коричневого сахара.
11. Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах.
12. Готовые маффины сперва остужаем в самой формочке, затем аккуратно достаем и остужаем на решетке.
13. Ура, ура, ура! Маффины готовы

 

кстати, когда я первый раз попробовала имбирных маффинов с яблоками, подумала:

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Очень понравился состав имбирных маффинов с яблоками, все отлично должно сочетаться!

 

Отличный рецепт! Спасибо, naskripnyak95. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

вы там знаете толк в еде

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

ОО, мой любимы рецептик имбирных маффинов с яблоками

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Очень довольна имбирными маффинами с яблоками! Благодарю за рецепт.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить имбирные маффины с яблоками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

рецепт весьма кстати!

 

А как же мне хочется уже приготовить.