Воздушный кекс на кефире

  1. Надежда_П

    Надежда_П Прынцесска Надежда


    Вкусный кекс с хрустящей корочкой и ароматом какао и орехов

    Предлагаю Вам приготовить очень вкусный и интересный по своей структуре воздушный кекс на кефире. Мякиш кекса получается влажным, а верхушка – это хрустящая корочка со вкусом какао. В кекс можете добавить любые наполнители на Ваш вкус, у меня это изюм и грецкие орехи. Приготовить очень просто.

    Непростой рецепт воздушного кекса на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 383 килокалорий.


    Воздушный кекс на кефире
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 383 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Кексы на кефире

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для теста:
    • Мука 2 стак. (200 мл)
    • Кефир 1 стак. (200 мл)
    • Сахар 1 стак. (200 мл)
    • Яйца 2 шт.
    • Растительное масло (2/2, стакана) 0.75 стак. (200 мл)
    • Разрыхлитель 1 чайн. л.
    • Грецкие орехи 100 гр
    • Изюм 100 гр
    • Для штрейзеля:
    • Сливочное масло 50 гр
    • Сахар 2 стол. л.
    • Мука 0.5 стак. (200 мл)
    • Какао - порошок 2 стол. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Ингредиенты.
    2. Замачиваем изюм кипятком, пока будем делать тесто. Затем перебираем изюм и удаляем хвостики.
    3. Готовим тесто. Взбиваем венчиком яйца с сахаром.
    4. Продолжаем добавлять все ингредиенты для теста, перемешивая каждый: кефир, растительное масло.
    5. Затем добавляем муку, разрыхлитель и тщательно перемешиваем до однородного состояния.
    6. Тесто получается густым, но текучим.
    7. Грецкие орехи очищаем от перегородок и измельчаем ножом.
    8. В тесто вмешиваем чистый изюм и грецкие орехи.
    9. Готовим шрейзель. Размягченное сливочное масло добавляем к другим сыпучим ингредиентам – сахару муке и какао и перемешиваем, чтобы образовалась крошка.
    10. Если масло стало сильно мягким и крошка не получается, то добавьте 1 столовую ложку муки и перемешивая, порубите ножом массу, образуется мелкая крошка.
    11. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и вылейте тесто. Лучше, конечно использовать специальную форму для кексов, но у меня нет, поэтому выпекала в форме диаметром 24 см.
    12. Сверху на тесто равномерно распределите штрейзель, поправляйте вилкой, чтобы вся поверхность была засыпана. Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
    13. Готовность кекса определяйте, деревянной шпажкой, зубочисткой или концом ножа, так как по темной поверхности кекса не сможете это определить. Готовый кекс оставьте остывать в форме.
    14. Воздушный кекс на кефире готов, разрезайте на порции, зовите всех к чаю!


     
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Воздушный кексАвторские рецепты кексов12 дек 2016
    Воздушный кекс с коньякомАвторские рецепты кексов11 дек 2016
    Воздушный кексАвторские рецепты кексов10 дек 2016
    Кекс ВоздушныйАвторские рецепты кексов9 дек 2016
    Кекс ВоздушныйАвторские рецепты кексов9 дек 2016
    Кекс Воздушный с клюковкойАвторские рецепты кексов8 дек 2016
    Ягодный воздушный кексКексы с ягодами8 дек 2016

  3. АнтонинаЧ

    АнтонинаЧ Чехоцкая Антонина


    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Smupiexh, Дария_К, АнтонинаВ и ещё 1-му нравится это.
  4. Дария_К

    Дария_К Дария


    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик воздушного кекса на кефире
     
    Ibtuxpve, Кичигина З, kh_nadya и 4 другим нравится это.
  5. eateeiope

    eateeiope New Member


    Когда в первый раз попробовала воздушный кекс на кефире, мне не понравилось.
     
    khalyuta86 и И_Грачикова нравится это.
  6. Oadfoimql

    Oadfoimql Алеся Н


    выглядит очень аппетитно
     
    ЭлькаШ и patlatenko88 нравится это.
  7. Cbhojomn

    Cbhojomn Межецкая


    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик воздушного кекса на кефире в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    epexeie, Jrbeoebso и u_tatyana нравится это.
  8. zinas

    zinas Шаповалова


    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Cfepgoe, shoshina82, М_Брейцис и ещё 1-му нравится это.
  9. Yoyohub

    Yoyohub Грибанова


    Оооочень вкусно получилось
     
    Eeiuofiu, r_alena, v_masha и ещё 1-му нравится это.
  10. Oqovsip

    Oqovsip Шитякова Таня


    Надежда_П, спасибо большое, за вкусный превкусный воздушный кекс на кефире!!!
     
  11. iloaaq

    iloaaq Member


    рецептик супер!!:)
     
    Hanexoku, Ueeohefpr, Aodjetie и 2 другим нравится это.
  12. tekael

    tekael Member


    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    mukhanova82, uoeedeue, a_lyolya и 5 другим нравится это.
  13. Новикова Н

    Новикова Н Новикова Нюта


    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Р_Симунина, Scablnc и ufedpoe нравится это.
  14. Uepejnk

    Uepejnk Лера


    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
  15. Г_Финько

    Г_Финько Финько Галка


    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Olwidkir, Мысина В и Ejebbvuig нравится это.
  16. А_Олесич

    А_Олесич Ася О


    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Eljooxw, smagar94 и rayat нравится это.
  17. milyukova80

    milyukova80 Милюкова Вера


    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    paklina85 нравится это.
  18. Sexueoj

    Sexueoj Колесник Маня


    Ой...как вкусно!!! Обожаю воздушный кекс на кефире!!!!
     
    Geiifxdvh, dashka79 и khalik84 нравится это.
  19. nikishova94

    nikishova94 Никишова


    Я теперь просто обязана приготовить воздушный кекс на кефире
     
    buslaeva77 нравится это.
  20. Панова Р

    Панова Р Панова Рита


    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Waeqvgeei, Vjejrzct, И_Анохина и ещё 1-му нравится это.
  21. Лисакова Ж

    Лисакова Ж Лисакова


    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Eitplecuu, Журавська К, olyac и ещё 1-му нравится это.