Творожный кекс с шафраном и цукатами

Очень вкусный творожный кекс, основу рецепта которого я подсмотрела у кулинарочки Ани Калмыковой. Я же решила дополнить эту нежную выпечку шафраном, так как очень люблю аромат этой пряности в сочетании с ароматом ванили. Вместо привычного изюма я добавила цукаты из ананаса и папайи. Кекс по этому рецепту получается превосходный: удивительно нежный, рассыпчатый... Очень вкусный и красивого желтоватого цвета! Если не любите шафран, ограничьтесь цукатами, всё равно будет здорово!

Несложный рецепт творожного кекса с шафраном и цукатами авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 249 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на восемь порций

• Масло сливочное 150 г
• Молоко 4 ст. л.
• Мука пшеничная 280 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 130 г
• Сахар ванильный 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Творог 200 г
• Цукаты 50 г
• Шафран 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: творог, сахар, муку, масло (комнатной температуры), яйца.
2. Также понадобятся: горячее молоко (60-80°С), цукаты (из ананаса и папайи), соль, шафран, ванильный сахар, разрыхлитель.
3. Размягчённое масло, творог, сахар и ванильный сахар взбейте в пышный светлый крем.
4. Шафран заранее разведите в горячем молоко и дайте остыть. Затем, при непрерывном взбивании крема, шафран влейте в чашу миксера.
5. Добавьте по одному яйца вместе с 2 ложками муки (от общего объёма), каждый раз взбивая до однородности.
6. Затем всыпьте оставшуюся муку с солью и разрыхлителем и продолжайте взбивать. Тесто должно получится плотным и не стекать с ложки, в противном случае — добавьте ещё немного муки.
7. Добавьте в тесто цукаты и перемешайте лопаточкой.
8. Выложите тесто в форму для кекса и отправьте в разогретую заранее духовку.
9. Выпекайте кекс 1 час при температуре 180°С.
10. Готовый кекс достаньте из формы, остудите на решётке или полотенце и подавайте к чаю или кофе! Приятного аппетита!

 

@СветланаР, спасибо за новый вариант творожного кекса с шафраном и цукатами.
Нужно будет обязательно попробовать

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала творожный кекс с шафраном и цукатами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Сегодня буду готовить!

 

Рецепт творожного кекса с шафраном и цукатами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

сегодня первый раз готовила творожный кекс с шафраном и цукатами.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту творожного кекса с шафраном и цукатами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

я слабо разбираюсь в творожном кексе с шафраном и цукатами, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении творожного кекса с шафраном и цукатами, аздесь такое

 

@СветланаР, очень аппетитное фото творожного кекса с шафраном и цукатами

 

таким способом обязательно попробуем приготовить творожный кекс с шафраном и цукатами! спасибо!

 

ОО, мой любимы рецептик творожного кекса с шафраном и цукатами

 

Я с дочкой делаем творожный кекс с шафраном и цукатами. Довольно вкусно выходит

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

СветланаР, я всегда доверяю твоим рецептам!