Сложный рецепт лимонных капкейков с черникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 243 килокалорий.Время подготовки: 1 чВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 243 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Пикник, ПолдникСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерИнгредиенты на двенадцать порцийДля крема:сливочное масло - 240 гсахарная пудра - 300 глимонный сок - 1 ст. л.черника (кондитерская посыпка) для украшенияДля кексов:мука - 160 гразрыхлитель - ½ ч. л.пищевая сода - ¼ ч. л.соль - ¼ ч. л.яйца - 2 шт.сахар - 200 гсливочное масло - 110 гванильный сахар - 1 ч. л.сметана - 110 гцедра одного лимоналимонный сок - 2 ст. л.черника - 120 гПошаговое приготовлениеГотовим кексы: В небольшой миске смешать муку, соду, соль и разрыхлитель. В большой миске, взбить яйца с сахаром, до белой пены. Добавить сливочное масло, ванильный сахар и взбивать на низкой скорости 1 минуту. Небольшими порциями, постоянно перемешивая высыпать муку. Добавить сметану и лимонную цедру, лимонный сок и еще раз хорошо перемешать. Высыпать в тесто ягоды черники и аккуратно перемешать ложкой.Тесто разлить по формочкам, так что бы они были заполнены не больше чем на ⅔. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов 20-25 минут. Готовые кексы несколько минут подержать в открытой духовки, затем выложить на решетку до полного остывания.Готовим крем: Сливочное масло (комнатной температуры) взбить миксером, на средней скорости, до белого цвета. Переключить миксер на высокую скорость и, небольшими порциями, добавлять сахарную пудру, затем лимонный сок. Взбивать крем пока он не станет однородным.Нанести крем на охлажденные кексы с помощью ножи или кондитерского мешка.
сегодня первый раз готовила лимонные капкейки с черникой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.