Кекс шоколадный с тыквой

  1. Gtxqppa

    Gtxqppa Светличкова Зинка


    Предлагаю испечь полезный кекс с тыквой, превосходно сочетающейся с шоколадным тестом. По-осеннему оригинальный, яркий и вкусный кекс обязательно соберёт восторги ваших домочадцев.

    Радует, что тыкву в рецепте можно замаскировать с помощью апельсиновой цедры. У меня таковой не нашлось и я добавила в тесто 1 столовую ложку апельсиновой водки и куркуму для цвета, что совершенно не повредит, даже если этот кекс будут есть дети. Водка в тесте не ощущается, но оставляет лёгкий аромат.

    Чем ярче тыкву вы отберёте для этого рецепта, тем красивее получится результат. Думаю, что бледный цвет можно исправить, добавив в тесто кристаллик пищевого красителя, у меня вместо оранжевой цедры — куркума.

    За рецепт благодарю Танюшу (Тортик).

    Непростой рецепт кекса шоколадного с тыквой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 24 килокалорий.


    Кекс шоколадный с тыквой
    • Время подготовки: 40 мин
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество калории: 24 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Десерт, банкет, завтрак
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на восемь порций

    • Ванилин 1 г
    • Какао порошок 30 г
    • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
    • Масло сливочное 70 г
    • Мука пшеничная 255 г
    • Разрыхлитель 2 ч. л.
    • Сахар 200 г
    • Сметана 50 г
    • Соль 2 щепотка
    • Тыквенное пюре 125 г
    • Цедра апельсина 1 ч. л.
    • Яйца куриные 3 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления кекса возьмём тыквенное пюре (рецепт его приготовления есть на сайте), сливочное масло, растительное масло, муку, сахар (уменьшать его не советую, кекс получается в меру сладкий), какао порошок, апельсиновую цедру (у меня это куркума и апельсиновая водка), сметану, ванилин, разрыхлитель и 2 щепотки соли.
    2. Для приготовления кекса нам нужно приготовить 2 вида теста. В глубокой посуде смешать 1/1, всего количества муки, щепотку соли, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 щепотку ванилина и цедру (или куркуму). Это будет тыквенное тесто.
    3. В миску разбить 1 яйцо, добавить 1/1, всего сахара и взбить до пышной пены.
    4. Ко взбитому яйцу добавить тыквенное пюре.
    5. Затем влить растительное масло, я ещё добавила апельсиновую водку (в случае отсутствия цедры).
    6. Взбить венчиком, на низких оборотах, до однородности.
    7. Мне пришлось перелить тесто в более удобную посуду. Добавить ранее подготовленную мучную смесь и аккуратно перемешать, не затягивая процесс. Тыквенное тесто готово.
    8. Далее готовим шоколадное тесто. Опять смешиваем вторую половину муки, щепотку соли, 1 чайную ложку разрыхлителя, ванилин и добавляем какао. Сыпучую смесь хорошо перемешать.
    9. Отдельно, в глубокой посуде, взбить мягкое сливочное масло с оставшимся сахаром. По 1 добавить 2 яйца, каждый раз хорошо взбивая до кремового состояния.
    10. Затем добавить в масляную смесь сметану, перемешать.
    11. И, наконец, соединить с шоколадно - мучной смесью. Шоколадное тесто готово.
    12. В смазанную форму (по желанию, выложить её пергаментом) выкладывать по 1 ложке разноцветного теста. Я делала это полосочками, можно кляксами. Выпекать в разогретой до 180°С духовке, примерно 40-45 минут. Лучинка, протыкающая кекс, должна оставаться сухой.
    13. Кекс остудить в форме, а затем извлечь.
    14. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью, шоколадом, украсить сахарными посыпками. Подавать кекс к чаю или кофе.


     
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Шоколадный кекс с тыквойТыквенные кексы8 дек 2016
    Шоколадный кекс с тыквойТыквенные кексы7 дек 2016
    Шоколадный кексШоколадные кексы10 дек 2016
    Шоколадный кексик (вариант Пятиминутки от izumrud)Шоколадные кексы10 дек 2016
    Шоколадный кекс на пивеШоколадные кексы10 дек 2016
    Шоколадный кекс очень нежный и мягкий Gateu moelleux au chocolatШоколадные кексы10 дек 2016
    Кекс Шоколадный ангелШоколадные кексы10 дек 2016

  3. Eeovkuq

    Eeovkuq Голоушева Анастасия


    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    memweea, k_tanechka, Mnuishr и 12 другим нравится это.
  4. Eaynicta

    Eaynicta Грицина Таня


    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Ж_Тедеско, Eauwgreoe, Wsoercu и 3 другим нравится это.
  5. Tmraope

    Tmraope Вита


    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    М_Зоммер, Xauayijsu, Uigedofob и 9 другим нравится это.
  6. Белькова С

    Белькова С Светлана


    уверена маме понравится
    все любители кекса шоколадного с тыквой оценили!
     
    Кардонова З, olesyak, Nsptimuy и 4 другим нравится это.
  7. Kuuuorv

    Kuuuorv Барта Алеся


    И как у тебя все получается???
     
  8. Шишнева Р

    Шишнева Р Шишнева Роза


    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  9. Fouemeai

    Fouemeai Горлова Роза


    Кекс шоколадный с тыквой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
  10. plyakich77

    plyakich77 Ариша


    Я с дочкой делаем кекс шоколадный с тыквой. Довольно вкусно выходит :)
     
    Fuuftvuxe, Wiuitkoe, Deiiwte и 5 другим нравится это.
  11. ДианаН

    ДианаН Нейчева Диана


    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Gtxqppa ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    eezatr, Iioefou, Ира_Э и 5 другим нравится это.
  12. НастасьяГ

    НастасьяГ Настасья


    Надо попробовать приготовить кекс шоколадный с тыквой
     
  13. Enkabyo

    Enkabyo Емец Катя


    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Меринова М, Eivioef, Umvuxov и 3 другим нравится это.
  14. m_dariya

    m_dariya Макушкина Дария


    спасибо за рецепт
    очень люблю кекс шоколадный с тыквой
     
    dorozhko95, Т_Колодич и Червенко З нравится это.
  15. АринаЛ

    АринаЛ Ладоненко


    Сегодня буду готовить!
     
    deryugina88, wehae, Nnbwonxi и 5 другим нравится это.
  16. Qvsueoisa

    Qvsueoisa Малова Нина


    Рецепт просто бомба!!!!
    кекс шоколадный с тыквой готовить просто и не долго!
     
    Speeoioc, Бронь Ю, l_eva и ещё 1-му нравится это.
  17. l_nina

    l_nina Лончакова Нина


    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Didiooj, Элла_А, Xhketomo и 5 другим нравится это.
  18. ueyozem

    ueyozem Member


    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Vaieocvyj, Wteroea, Udroueih и 5 другим нравится это.
  19. А_Кучерюк

    А_Кучерюк Кучерюк


    Спасибо, рецептик замечательный
     
    Vsillchfo, Eqaeolowo и lsndjsp нравится это.
  20. b_tasya

    b_tasya Бабина Тася


    Спасибочки :)
     
    Стася_Г, yulyam, hkneeusu и 3 другим нравится это.
  21. Oqeogwer

    Oqeogwer Сафтенко Евгения


    какая вкусняшка!
     
    Мая_А, kulyashova79, Мараева С и 4 другим нравится это.