Имбирно-карамельный кекс

Простой рецепт имбирно-карамельного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• темный сахар мусковадо – 500 г
• яйцо – 2 шт.
• масло сливочное – 250 г
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• корень имбиря – 3 см
• молотый душистый перец – 1 ст. л.
• молоко – 300 мл
• пудра сахарная – 5 ст. л.
• мука – 350 г

Пошаговое приготовление

1. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
2. Пересыпать сахар в сотейник, добавить 2 ст. л. воды и готовить, помешивая, пока сахар не карамелизуется, 3–4 мин. Добавить сливочное масло, перемешать и готовить на небольшом огне 5 мин.
3. Снять с огня, влить холодное молоко, тщательно перемешать. Вбить по одному яйца и еще раз перемешать.
4. В большой миске смешать просеянную муку, тертый имбирь, разрыхлитель и душистый перец. Сделать в центре углубление и аккуратно влить карамельно - молочную смесь. Перемешивая деревянной ложкой, вымесить однородное тесто.
5. Форму для выпечки смазать маслом, влить тесто и поставить в разогретую до 160°C духовку на 1 ч. Дать кексу остыть в форме.
6. Приготовить глазурь. Добавить в сахарную пудру 3 ст. л. воды, тщательно размешать. Полить сахарной глазурью остывший кекс, разровнять поверхность и дать глазури застыть. Затем разрезать кекс на порции.

Такой кекс пекут на Рождество в Великобритании, Канаде и Австралии. Как правило, ему придают форму саварена, то есть круглого высокого кекса с отверстием посередине. Для этого нужна специальная форма, которая тоже называется «саварен». Если у вас такой формы нет, используйте любую другую.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

@lilyay, умничка!
Какой аппетитный рецептик имбирно-карамельного кекса сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Имбирно-карамельный кекс - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

lilyay, спасибо большое, за вкусный превкусный имбирно-карамельный кекс!!!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об имбирно-карамельном кексе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Как здорово!
Спасибо большое, lilyay

 

АААААА как вкусно глядя на имбирно-карамельный кекс слюнки потекли ручьем!!

 

lilyay, отличный рецепт имбирно-карамельного кекса, все ингредиенты любимые.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик имбирно-карамельного кекса в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала имбирно-карамельный кекс первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Отличный вариант приготовления имбирно-карамельного кекса.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить имбирно-карамельный кекс,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!