Имбирно-карамельный кекс

  1. lilyay

    lilyay Лиля


    Простой рецепт имбирно-карамельного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 331 килокалорий.


    Имбирно-карамельный кекс
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество калории: 331 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • темный сахар мусковадо – 500 г
    • яйцо – 2 шт.
    • масло сливочное – 250 г
    • разрыхлитель – 2 ч. л.
    • корень имбиря – 3 см
    • молотый душистый перец – 1 ст. л.
    • молоко – 300 мл
    • пудра сахарная – 5 ст. л.
    • мука – 350 г

    Пошаговое приготовление

    1. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
    2. Пересыпать сахар в сотейник, добавить 2 ст. л. воды и готовить, помешивая, пока сахар не карамелизуется, 3–4 мин. Добавить сливочное масло, перемешать и готовить на небольшом огне 5 мин.
    3. Снять с огня, влить холодное молоко, тщательно перемешать. Вбить по одному яйца и еще раз перемешать.
    4. В большой миске смешать просеянную муку, тертый имбирь, разрыхлитель и душистый перец. Сделать в центре углубление и аккуратно влить карамельно - молочную смесь. Перемешивая деревянной ложкой, вымесить однородное тесто.
    5. Форму для выпечки смазать маслом, влить тесто и поставить в разогретую до 160°C духовку на 1 ч. Дать кексу остыть в форме.
    6. Приготовить глазурь. Добавить в сахарную пудру 3 ст. л. воды, тщательно размешать. Полить сахарной глазурью остывший кекс, разровнять поверхность и дать глазури застыть. Затем разрезать кекс на порции.

    Такой кекс пекут на Рождество в Великобритании, Канаде и Австралии. Как правило, ему придают форму саварена, то есть круглого высокого кекса с отверстием посередине. Для этого нужна специальная форма, которая тоже называется «саварен». Если у вас такой формы нет, используйте любую другую.



     
    Kaeyvono, b_alena, Euilcii и 3 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Имбирно-лимонные маффиныМаффины11 дек 2016
    Имбирно-морковные маффиныМаффины9 дек 2016
    Имбирно-лимонные маффины с глазурьюМаффины8 дек 2016
    Кекс имбирно-медовыйИмбирные кексы7 дек 2016
    Кекс имбирно-медовыйИмбирные кексы7 дек 2016
    Имбирно-коричные ирисковые мини кексыИмбирные кексы7 дек 2016
    Карамельный кексАвторские рецепты кексов11 дек 2016

  3. Валентина_Б

    Валентина_Б Валентина Б


    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  4. З_Бубнова

    З_Бубнова Зинка


    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Ouooagtf, Huueoie и Qauieazg нравится это.
  5. s_rita

    s_rita Сапожникова Рита


    @lilyay, умничка!
    Какой аппетитный рецептик имбирно-карамельного кекса сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Л_Юхина нравится это.
  6. gorshunova82

    gorshunova82 Горшунова Василиса


    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Irfdpie нравится это.
  7. Rdeifveeg

    Rdeifveeg Агарок Люда


    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Aeiooospo, Cyoipto, Aysusune и 3 другим нравится это.
  8. Юляша_Т

    Юляша_Т Тимашенко Юляша


    Имбирно-карамельный кекс - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Ziouwzz, Окушкова И и Qzzqkdt нравится это.
  9. anyutar

    anyutar Анюта


    lilyay, спасибо большое, за вкусный превкусный имбирно-карамельный кекс!!!
     
    Татьяна_З, mcidofgw, Aurefey и ещё 1-му нравится это.
  10. kharitonenko76

    kharitonenko76 Харитоненко Лера


    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    sxjrss, Muxkeeeye, bondarchuk76 и ещё 1-му нравится это.
  11. spivak94

    spivak94 Людмила С


    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об имбирно-карамельном кексе зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Coaooas и А_Одегнал нравится это.
  12. uowelsoyo

    uowelsoyo New Member


    Как здорово!:)
    Спасибо большое, lilyay
     
    adiov, Uovaoft и Марусова А нравится это.
  13. Ujyijpmx

    Ujyijpmx Виктория


    АААААА как вкусно глядя на имбирно-карамельный кекс слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Ooazeooj, antashkova97, Rkueooe и 2 другим нравится это.
  14. tanyushag

    tanyushag Танюша Г


    lilyay, отличный рецепт имбирно-карамельного кекса, все ингредиенты любимые.
     
    yelonam и Т_Адлер нравится это.
  15. Эльза_С

    Эльза_С Стахиевич Эльза


    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Ahsywihtg нравится это.
  16. stets82

    stets82 Стец Кристина


    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик имбирно-карамельного кекса в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Aoohbhqe, Yobotjml и Т_Волокжанина нравится это.
  17. akmofowp

    akmofowp New Member


    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала имбирно-карамельный кекс первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Филиппова Г, Cumbfqoa и ch_kristina нравится это.
  18. Mbarckbpq

    Mbarckbpq Искандерова Анна


    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    Латкина А, Yejmxao и Инга_С нравится это.
  19. salmina82

    salmina82 Салмина Анастасия


    спасибо за отличный рецепт!
     
    В_Дорошева и Инга_Ц нравится это.
  20. nagornova80

    nagornova80 Анюта Н


    Отличный вариант приготовления имбирно-карамельного кекса.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    a_yana, irishat, Крамко Э и ещё 1-му нравится это.
  21. ninak

    ninak Константиненко


    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить имбирно-карамельный кекс,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    g_vera, mironenko78, Д_Макаева и ещё 1-му нравится это.