Кексы с вишней и кусочками шоколада

  1. Евгения_Б

    Евгения_Б Евгения


    Несложный рецепт кексов с вишней и кусочками шоколада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 227 килокалорий.


    Кексы с вишней и кусочками шоколада
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 60 минут
    • Количество калории: 227 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • 1 стакан (200 мл сметаны)
    • 4 яйца
    • 150 г сливочного масла
    • 2,5 стакана муки
    • 1,5 стакана сахара
    • 1 г ванилина
    • 10 г (1 неполная ст. ложка) крепкого алкоголя (коньяк, виски, бренди, водка)
    • 2/2, ч. ложки соды (или 1 ч. ложка разрыхлителя)
    • 300 г замороженной вишни без косточек
    • 100 г темного шоколада (у меня 55 % какао - продуктов)

    Пошаговое приготовление

    1. Масло размягчить, яйца разделить на желток и белок, белки убрать в холодильник. Духовку поставить на нагрев до 200 град. С
    2. Размягченное масло, сметану и желтки растереть деревянной ложкой с сахаром до образования светлой пенистой массы и растворения крупинок сахара.
    3. Ввести муку, ванилин, растворенный в алкоголе, соду (негашеную, она прореагирует с кислотой, содержащейся в сметане и ее вкуса не будет ощущаться, зато кексы будут пышными и воздушными) и тщательно вымешать до гладкости.
    4. Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно, чтобы пена не осела подмешать к тесту. Густота теста - как у негустой сметаны.
    5. Шоколад поломать на кусочки.
    6. В смазанные формочки выложить по 1-1, 5 ч. ложке с «горкой» теста, на тесто положить замороженную вишенку (не оттаивать!). На вишню положить еще по 1, 5-2 ч. ложки теста, сверху слегка вдавить кусочки шоколада. У меня вышло 12 маленьких кексов и 1 большой - в форме сердечка. Для большого кекса я выложила ложкой тонкий слой теста в форму, на нем разложила оставшиеся от кексиков замороженные вишенки, на них положила кусочки шоколада и ложкой сверху разложила остаток теста, в процессе выпечки оно распределилось равномерно. Шоколад немного подплавляется, но сохраняет форму.
    7. Выпекать в предварительно разогретой духовке, температуру сразу понизить до 170-180 град. Маленькие кексы выпекаются 25-30 мин, большой 40-45 мин. готовность проверить деревянной шпажкой.
    8. Выпеченные кексы можно сразу вынимать или дать слегка остыть.
    9. Приятного чаепития.

    Мягкие и воздушные кексики в вишенкой внутри и кусочками темного шоколада - мой вариант популярной выпечки. По этому рецепту они получаются совершенно не мокнущими внутри. Весь «секрет» - в использовании замороженной вишни.



     
    polinak, Mreoovi, povazhna81 и ещё 1-му нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Кексы с вишней и хрустящей корочкойКексы с вишней9 дек 2016
    Кексы с вишнейКексы с вишней9 дек 2016
    Шоколадные кексы с творожным кремом и вишнейКексы с вишней9 дек 2016
    Кексы с вишнейКексы с вишней9 дек 2016
    Шоколадные кексы с вишнейКексы с вишней9 дек 2016
    Шоколадно-творожные кексы с вишней (СВЧ)Кексы с вишней9 дек 2016
    Сметанные кексы с вяленой вишнейКексы с вишней8 дек 2016

  3. Senednmj

    Senednmj Лада

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    s_arisha нравится это.
  4. Коковина А

    Коковина А Коковина Алеся

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить кексы с вишней и кусочками шоколада
     
    Esiqeea, uqeefyky, Вершинина Л и 2 другим нравится это.
  5. Д_Крапивко

    Д_Крапивко Крапивко Диана

    замечательный рецепт! В моей семье любят кексы с вишней и кусочками шоколада
    Спасибо за прекрасную идею
     
  6. Меньшова А

    Меньшова А Меньшова Ася

    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    sergeecheva80, sofiyao, Alrokemu и 3 другим нравится это.
  7. Камаева Д

    Камаева Д Камаева Диана

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Yhpdnewuo, Юляша_Л, Т_Байда и 3 другим нравится это.
  8. Foxeoxrhp

    Foxeoxrhp Никиткина Инга

    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    aogpuos, kh_anka и t_snezhanna нравится это.
  9. АннаШ

    АннаШ Шилина Анна

    Спасибо за рецепт, готовила кексы с вишней и кусочками шоколада на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    igozheva86 и siccu нравится это.
  10. divina84

    divina84 Лилия Д

    замечательный рецепт! В моей семье любят кексы с вишней и кусочками шоколада
    Спасибо за прекрасную идею
     
    ЮляШ нравится это.
  11. Шелест С

    Шелест С Шелест Соня

    Отличный вариант приготовления кексов с вишней и кусочками шоколада.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Ubwjpdtee и Дубчак И нравится это.
  12. Tduuzsv

    Tduuzsv Таня

    спасибо! Беру в закладки.
     
    Jrnpikmfu и Aibputo нравится это.
  13. k_zoya

    k_zoya Кёллер Зоя

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    ЕвгенияО и Ibayeoul нравится это.
  14. Negwihoar

    Negwihoar Добровольская Евгения

    Скажу честно: не возлагала больших надежд на кексы с вишней и кусочками шоколада (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    asyal нравится это.
  15. solodkaya92

    solodkaya92 Алеся

    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    e_tanyusha нравится это.
  16. Т_Климина

    Т_Климина Климина

    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    zh_ksyusha и Bpeoutl нравится это.
  17. xufeiblnt

    xufeiblnt Member

    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Eizofurf и eroshina92 нравится это.
  18. basenkova86

    basenkova86 Басенкова Люба

    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    dsoofuao нравится это.
  19. b_yaroslava

    b_yaroslava Бакирова Ярослава

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
  20. София_К

    София_К Карнакова София

    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
  21. o_ira

    o_ira Онашко Ира

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт