Капустный кекс

  1. k_kira

    k_kira Ксенич Кира


    Сложный рецепт капустного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 187 килокалорий.


    Капустный кекс
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 80 минут
    • Количество калории: 187 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на шесть порций

    • Для теста:
    • 1 стакан (200 г)сметаны (или кефира)
    • 3 яйца
    • 100 г маргарина или сливочного масла
    • 1 стакан очень мелко нарезанной белокочанной капусты
    • 1/1, луковицы (40-50 г)
    • 1/1, пучка свежей зелени (укроп, петрушка) или 1 ст. ложка сухой
    • соль, черный перец по вкусу
    • 2/2, ч. ложки соды или 1 ч. ложка разрыхлителя
    • 2,5 стакана муки
    • немного масла для смазки формы.
    • Для начинки:
    • 600-700 г. белокочанной капусты
    • 2 яйца
    • 50 г сливочного масла
    • 50 г жирных сливок или хорошей сметаны
    • немного свежей или сухой зелени
    • соль, черный перец по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Вначале приготовим начинку: капусту нашинкуем и обжарим на сухой сковорооде до кремового цвета, добавляем сливочное масло, сливки, соль и перец и тушим до выпаривания жидкости. Вводим сырые яйца и обжариваем до свертывания яиц при постоянном помешивании, добавляем мелко нарубленную свежую или сухую зелень. Сырые яйца в начинке можно заменить отваренными вкрутую и мелко порубленными.
    2. Капусту для теста нарезать очень мелко (можно пропустить через мясорубку, но не через блендер), слегка присолить и помять, луковицу натереть на терке или тоже очень мелко изрубить, также и зелень.
    3. Размягченный маргарин, сметану и яйца взбить, соединить в луком, зеленью и капустой, подмешать муку и вымешать до гладкости. Ввести соду и тщательно размешать, посолить и поперчить тесто.
    4. Половину теста вылить в смазанную форму, распределить начинку, залить второй половиной теста.
    5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160-170 град. 45-50 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой. Горячий кекс перевернуть на блюдо, при подаче нарезать кусками.
    6. Приятного аппетита

    Все наверное любят пироги с капустой, в том числе и моя семья. Этот получается очень нежным, но тесто поднимается и пропекается хорошо, получается воздушное и пористое. Можно сделать в маленьких формочках, получатся порционные закусочные кексики.



     
    АлисаБ, Koolflu и Маргарита_Р нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Кекс обычный мойАвторские рецепты кексов5 янв 2017
    Кофейный кекс в мультиаркеКофейные кексы5 янв 2017
    Бюджетный кекс и маффины из серии Гости на порогеМаффины18 дек 2016
    Кексы маффиныМаффины15 дек 2016
    Медовые маффины ( медовые кексы)Маффины14 дек 2016
    Кекс с вяленой вишнейКексы с вишней13 дек 2016
    Кексы (маффины) с изюмомМаффины13 дек 2016

  3. s_mila

    s_mila Скрипниченко Мила


    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    ДарияА, ЛенаГ и kukushkina85 нравится это.
  4. olgab

    olgab Бадун


    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
  5. Oirzeoe

    Oirzeoe Самуйленко Арина


    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    olyak нравится это.
  6. Oipakfpza

    Oipakfpza Люшина Вера


    спасибо за рецепт
    очень люблю капустный кекс
     
    urbina97, Hopedyel и Uxoonen нравится это.
  7. Bdehpgobe

    Bdehpgobe Петрухины Вика


    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    pugacheva87 и jiaeh нравится это.
  8. Ayrcelio

    Ayrcelio Бузик Евгения


    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  9. Wdeieczoe

    Wdeieczoe Гопчак Софья


    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант капустного кекса ещё не пробовала:D
     
    Oigtezwyz, obqeifx и tabakova93 нравится это.
  10. Д_Ладоненко

    Д_Ладоненко Ладоненко Даша


    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    l_vasilisa, Vfvacdfw и Tcroera нравится это.
  11. igaoined

    igaoined New Member


    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    p_yanka, tyumenskaya92 и geiuoig нравится это.
  12. Eesoinlo

    Eesoinlo Неретина Ася


    @k_kira, умничка!
    Какой аппетитный рецептик капустного кекса сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    В_Рольщикова и Oueluzed нравится это.
  13. Kjieezoi

    Kjieezoi София


    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    s_kristina, Ouooagtf, Fftboxjdi и 3 другим нравится это.
  14. Пацей А

    Пацей А Пацей Александра


    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Aipptgwee, lubnitskii82, savochka90 и ещё 1-му нравится это.
  15. Надежда_Б

    Надежда_Б Багаури Надежда


    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    kristinae и Ohtpoabf нравится это.
  16. Гинятуллина О

    Гинятуллина О Гинятуллина


    Готовила вчера капустного кекса по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Dnaocful нравится это.
  17. seeeld

    seeeld New Member


    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Lanvneb и Dooaouej нравится это.
  18. Tlanipoak

    Tlanipoak Крашенинникова Вера


    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    s_rita нравится это.
  19. Ilwxdlgox

    Ilwxdlgox Шубина Лизавета


    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Woiojeoex нравится это.
  20. fijlcu

    fijlcu New Member


    За рецепт спасибо
     
    Tvoelbum, КристинаЛ и Л_Нойманова нравится это.
  21. Vaaqsob

    Vaaqsob Заводнова Марианна


    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Eazofkcxu и Iewgsiek нравится это.