Капустный кекс

  1. k_kira

    k_kira Ксенич Кира


    Сложный рецепт капустного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 187 килокалорий.


    Капустный кекс
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 80 минут
    • Количество калории: 187 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на шесть порций

    • Для теста:
    • 1 стакан (200 г)сметаны (или кефира)
    • 3 яйца
    • 100 г маргарина или сливочного масла
    • 1 стакан очень мелко нарезанной белокочанной капусты
    • 1/1, луковицы (40-50 г)
    • 1/1, пучка свежей зелени (укроп, петрушка) или 1 ст. ложка сухой
    • соль, черный перец по вкусу
    • 2/2, ч. ложки соды или 1 ч. ложка разрыхлителя
    • 2,5 стакана муки
    • немного масла для смазки формы.
    • Для начинки:
    • 600-700 г. белокочанной капусты
    • 2 яйца
    • 50 г сливочного масла
    • 50 г жирных сливок или хорошей сметаны
    • немного свежей или сухой зелени
    • соль, черный перец по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Вначале приготовим начинку: капусту нашинкуем и обжарим на сухой сковорооде до кремового цвета, добавляем сливочное масло, сливки, соль и перец и тушим до выпаривания жидкости. Вводим сырые яйца и обжариваем до свертывания яиц при постоянном помешивании, добавляем мелко нарубленную свежую или сухую зелень. Сырые яйца в начинке можно заменить отваренными вкрутую и мелко порубленными.
    2. Капусту для теста нарезать очень мелко (можно пропустить через мясорубку, но не через блендер), слегка присолить и помять, луковицу натереть на терке или тоже очень мелко изрубить, также и зелень.
    3. Размягченный маргарин, сметану и яйца взбить, соединить в луком, зеленью и капустой, подмешать муку и вымешать до гладкости. Ввести соду и тщательно размешать, посолить и поперчить тесто.
    4. Половину теста вылить в смазанную форму, распределить начинку, залить второй половиной теста.
    5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160-170 град. 45-50 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой. Горячий кекс перевернуть на блюдо, при подаче нарезать кусками.
    6. Приятного аппетита

    Все наверное любят пироги с капустой, в том числе и моя семья. Этот получается очень нежным, но тесто поднимается и пропекается хорошо, получается воздушное и пористое. Можно сделать в маленьких формочках, получатся порционные закусочные кексики.



     
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Кекс обычный мойАвторские рецепты кексов5 янв 2017
    Кофейный кекс в мультиаркеКофейные кексы5 янв 2017
    Бюджетный кекс и маффины из серии Гости на порогеМаффины18 дек 2016
    Кексы маффиныМаффины15 дек 2016
    Медовые маффины ( медовые кексы)Маффины14 дек 2016
    Кекс с вяленой вишнейКексы с вишней13 дек 2016
    Кексы (маффины) с изюмомМаффины13 дек 2016

  3. s_mila

    s_mila Скрипниченко Мила


    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    ДарияА, ЛенаГ, kukushkina85 и 3 другим нравится это.
  4. olgab

    olgab Бадун


    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
  5. Oirzeoe

    Oirzeoe Самуйленко Арина


    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    olyak и Weoxoka нравится это.
  6. Oipakfpza

    Oipakfpza Люшина Вера


    спасибо за рецепт
    очень люблю капустный кекс
     
    urbina97, Hopedyel, Uxoonen и 4 другим нравится это.
  7. Bdehpgobe

    Bdehpgobe Петрухины Вика


    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    pugacheva87, jiaeh, Тунда О и 2 другим нравится это.
  8. Ayrcelio

    Ayrcelio Бузик Евгения


    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    poyoai, Joxaopuzu, petryanik76 и ещё 1-му нравится это.
  9. Wdeieczoe

    Wdeieczoe Гопчак Софья


    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант капустного кекса ещё не пробовала:D
     
    Oigtezwyz, obqeifx, tabakova93 и 5 другим нравится это.
  10. Д_Ладоненко

    Д_Ладоненко Ладоненко Даша


    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    l_vasilisa, Vfvacdfw, Tcroera и 7 другим нравится это.
  11. igaoined

    igaoined Member


    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    p_yanka, tyumenskaya92, geiuoig и 8 другим нравится это.
  12. Eesoinlo

    Eesoinlo Неретина Ася


    @k_kira, умничка!
    Какой аппетитный рецептик капустного кекса сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
  13. Kjieezoi

    Kjieezoi София


    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    s_kristina, Ouooagtf, Fftboxjdi и 9 другим нравится это.
  14. Пацей А

    Пацей А Пацей Александра


    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Aipptgwee, lubnitskii82, savochka90 и 4 другим нравится это.
  15. Надежда_Б

    Надежда_Б Багаури Надежда


    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    kristinae, Ohtpoabf, Спащук О и 4 другим нравится это.
  16. Гинятуллина О

    Гинятуллина О Гинятуллина


    Готовила вчера капустного кекса по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Dnaocful, Герман З, Ienuiouex и 4 другим нравится это.
  17. seeeld

    seeeld Member


    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Lanvneb, Dooaouej, Ieieoiixp и 2 другим нравится это.
  18. Tlanipoak

    Tlanipoak Крашенинникова Вера


    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    s_rita и noooje нравится это.
  19. Ilwxdlgox

    Ilwxdlgox Шубина Лизавета


    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Woiojeoex, gurenko95, golomentseva81 и 3 другим нравится это.
  20. fijlcu

    fijlcu Member


    За рецепт спасибо
     
  21. Vaaqsob

    Vaaqsob Заводнова Марианна


    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Eazofkcxu, Iewgsiek, Вашурина М и 6 другим нравится это.