Клюквенный кекс

  1. Eohkoki

    Eohkoki Таша Г


    Осень – время домашней выпечки. Ведь ничто не поднимает настроение лучше, чем чашка ароматного чая с кусочком пирога. Своим рецептом кекса с клюквой делится фоторедактор журнала «Садовник» Светлана Базлова.

    Непростой рецепт клюквенного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 271 килокалорий.


    Клюквенный кекс
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч 10 мин
    • Количество калории: 271 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Детский праздник, Ланч, Пикник, Полдник
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, десерт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

    Ингредиенты на восемь порций

    • 1,5 стакана муки
    • 200 мл натурального йогурта
    • 1 стакан сахара
    • 3 больших яйца
    • 1 апельсин
    • 1/1, стакана растительного масла без запаха
    • 1,3 стакана свежей клюквы
    • 2 ч. л. разрыхлителя
    • 1 ч. л. ванильного экстракта
    • щепотка соли
    • Для глазури:
    • 1 стакан сахарной пудры
    • 2–3 ст. л. сливок или молока

    Пошаговое приготовление

    1. Разогрейте духовку до 160 °С. Выстелите прямоугольную форму для кекса пергаментом так, чтобы края бумаги были выше, чем стенки формы.
    2. Просейте в миску муку, разрыхлитель и соль, отложите в сторону. С апельсина сотрите цедру на мелкой терке и выдавите сок.
    3. В другой большой миске смешайте йогурт, яйца, сахар, апельсиновую цедру, растительное масло, апельсиновый сок и ванильный экстракт. Добавьте 1 стакан клюквы, аккуратно перемешайте. Всыпьте мучную смесь и быстро замесите тесто. Переложите тесто в форму, сверху выложите оставшуюся клюкву.
    4. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 45–55 мин. Проверьте готовность кекса зубочисткой: если ее воткнуть в кекс, она должна выходить сухой.
    5. Достаньте готовый кекс из формы, приподнимая за края пергамента, и остудите на решетке.
    6. Для глазури смешайте сахарную пудру со сливками и полейте холодный кекс.


     
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Клюквенный кексКексы с клюквой8 дек 2016
    Клюквенный кекс из пастилыКексы с клюквой8 дек 2016
    Кекс клюквенныйКексы с клюквой8 дек 2016
    Клюквенный кекс с макомКексы с клюквой8 дек 2016
    Орехово-клюквенный кексКексы с клюквой7 дек 2016
    Орехово-клюквенный кекс с домашним клюквенным джемомКексы с клюквой7 дек 2016
    Кекс обычный мойАвторские рецепты кексов5 янв 2017

  3. Tgrakipu

    Tgrakipu Макеева


    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Ycyqojje, Ncpaakktp, Aoqaviu и 7 другим нравится это.
  4. ЛюдочкаР

    ЛюдочкаР Роднушкина Людочка


    Сегодня буду готовить!
     
    Heqwaoi, Даша_С, Yuuodsoae и 4 другим нравится это.
  5. Лосева С

    Лосева С Лосева Саша


    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    К_Голубкина, Fufpfeo, Eegjgoee и 7 другим нравится это.
  6. vibrik91

    vibrik91 Вибрик Виктория


    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Wsuibivko, Aubrguo, Ася_К и 3 другим нравится это.
  7. Zeazbje

    Zeazbje Метелькова Лана


    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Gauzwwoeq, Aizaeoa и Майя_М нравится это.
  8. Wzkepaa

    Wzkepaa Лепская Лиса


    я обязательно на днях попробую твой вариант клюквенного кекса
     
    Heiwugq нравится это.
  9. loooosooe

    loooosooe Member


    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    Eeovgmgz, popravko87, Ubecfipkn и 3 другим нравится это.
  10. Xcpaooai

    Xcpaooai Романенкова Вера


    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Lahavkaue, d_valentina, Зубкова Т и 3 другим нравится это.

  11. спасибочки за вкусняшку
     
    Ogzazfboa, Lexjaeec, Decgocop и 3 другим нравится это.
  12. Ю_Челышева

    Ю_Челышева Челышева Юлия


    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Bouoflpcb, Sspqakvw, Koeaadbu и ещё 1-му нравится это.
  13. Obogoolsm

    Obogoolsm Нестерук Анна


    @Eohkoki, спасибо за рецепт! Очень люблю клюквенный кекс!
     
    vbhcho нравится это.
  14. mezenina83

    mezenina83 Мезенина Люля


    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    Cooaidfp, Omqoieqku, ruoaysh и 5 другим нравится это.
  15. НастасьяД

    НастасьяД Демьянкова Настасья


    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    maryushkina98, Oazaxwtsd, Uitklkaro и 4 другим нравится это.
  16. lukashik92

    lukashik92 Лукашик


    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    qaeuura, Ануля_Т, Люля_З и 3 другим нравится это.
  17. АлинаШ

    АлинаШ Шадт


    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Тиунова Я, ocxuiic, Odfjitmae и 8 другим нравится это.
  18. Ebcluuuee

    Ebcluuuee Дварак Вера


    @Eohkoki, Рецепт просто прелесть!
     
    roschupkina89, uboyjibi, Hycosiohg и 2 другим нравится это.
  19. anauj

    anauj Member


    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Vtxxeecoh, Eeutourmo, Л_Паненко и 3 другим нравится это.
  20. Кира_Г

    Кира_Г Груздева


    И как у тебя все получается???
     
    dulya76 и Gmdiyku нравится это.
  21. uuotooioa

    uuotooioa Member


    Посмотрела на фото клюквенного кекса, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Рита_М, Wiqeoofse и Glozouj нравится это.