Яблочный, кукурузный кекс с сыром

Простой рецепт яблочного, кукурузного кекса с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Кукурузная мука - 400 гр.,
• Лук красный - 1 шт.,
• Масло сливочное(размягченное) - 180 гр.,
• Разрыхлитель - 1 ч. л.,
• Яблоко - 4 шт.,
• Сметана - 300 гр.,
• Сыр чеддер - 100 гр.,
• Яйцо - 1 шт.,
• Вода(факультативно) - 80 мл.

Пошаговое приготовление

1. Красную луковицу нарезать кубиками, и спассировать до золотистого цвета с добавлением 1 ст. л. сливочного масла.
2. 3 яблока вымыть, очистить от кожи, удалить сердцевину и варить в кипящей воде до мягкости, затем откинуть на дуршлаг и пробить в блендере до состояния пюре.
3. Яйцо взбить со сметаной и оставшимся маслом до состояния крема, добавить остывшее яблочное пюре, порционно добавить муку с разрыхлителем, не переставая взбивать. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, подготовленный лук и (если нужно!) воду, если тесто получается достаточно жидким, то воду добавлять не нужно, я не добавляла. Всё хорошо перемешать, не взбивая, в кексе должны чувстоваться кусочки лука.
4. Тесто вылить в форму для кекса. Оставшееся яблоко вымыть, нарезать пластинами, не удаляя середину, и выложить их на поверхности кекса.
5. Если печете в большой форме, выпекать при 180 градусах около 1 часа, если в маленьких - не менее 30 минут, обязательно проверить готовность выпечки спичкой(зубочисткой), т. к. духовки и формы у всех разные, время выпечки тоже может различаться.
6. При необходимости(где - то в середине выпечки), прикрыть поверхность кекса фольгой, чтобы яблоки не пригорели. Кекс можно украсить листиками мяты.

Закусочный кукурузно-сырный кекс с яблочной ноткой, хорошо брать с собой на пикник, есть с бульоном, брать на работу, давать детишкам в школу. Хранить кекс в холодильнике!

Из этого кол-ва теста у меня получился один большой кекс и плюс - 6 шт. маленьких. В большой форме кекс мне больше понравился, он получился сочнее, в маленьких посуше и более рассыпчатый.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Лика_М ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении яблочного, кукурузного кекса с сыром, аздесь такое

 

спасибо за рецепт
очень люблю яблочный, кукурузный кекс с сыром

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

готовила яблочный, кукурузный кекс с сыром много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

я обязательно на днях попробую твой вариант яблочного, кукурузного кекса с сыром

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Оооочень вкусно получилось

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Здравствуйте Лика_М!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!