Рождественский кекс-пудинг

  1. ЛидияК

    ЛидияК Каменева Лидия


    Хочу поделиться с вами одним очень необычным рецептом. Как только я увидела, рецепт, мне сразу захотелось его приготовить. Ничего подобного я раньше не делала и с каждым последующим шагом приготовления, я всё больше сомневалась в адекватности, автора, рецепта.

    Но как только я достала благоухающий кекс/пудинг, все сомнения развеялись, одурманивающим ароматом. Все кому довелось его попробовать, сказали, что ничего подобного никогда не ели... Словами трудно описать насколько он вкусный, я много готовила рождественской выпечки, но этот сразил наповал, а меня очень трудно удивить... Ну что садитесь поудобней и постарайтесь представить эту феерию вкуса!

    Непростой рецепт рождественского кекс-пудинга английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов. Содержит всего 227 килокалорий.


    Рождественский кекс-пудинг
    • Время подготовки: 40 мин
    • Время приготовления: 6 часов
    • Количество калории: 227 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Десерт
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Английская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка

    Ингредиенты на десять порций

    • Апельсин 2 шт.
    • Апельсиновые цукаты 100 г
    • Вишня вяленая 150 г
    • Изюм тёмный 150 г
    • Клюква сушёная 100 г
    • Масло сливочное 80 г
    • Мука пшеничная грубого помола 100 г
    • Орехи грецкие 50 г
    • Ром золотой 80 мл
    • Сахар коричневый 100 г
    • Смесь пряностей для выпечки 25 г
    • Фундук (лесной орех) 50 г
    • Хлебцы зерновые 6 шт.
    • Чернослив вяленый 150 г
    • Яйца куриные 3 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для рождественского чуда, надо: масло (размягчённое), апельсины, сухофрукты (мелко порезанные и замоченые в роме на 3 суток), хлебцы, сахар, специи, яйца.
    2. В день приготовления снять с апельсинов цедру.
    3. Выжать сок и залить сухофрукты.
    4. Яйца слегка взбить, вилкой.
    5. Масло взбить с сахаром.
    6. Добавить цедру. Постепенно влить яйца, не прекращая взбивать.
    7. Взбить до пышности. Не переусердствуйте!
    8. Муку смешать с пряностями.
    9. Всыпать в масляно - яичную смесь. Перемешать до однородности.
    10. Хлебцы наломать.
    11. Орехи нарубить (у меня фундук и грецкий, в рецепте миндаль).
    12. Добавить в тесто хлебцы и орехи. Хорошо перемешать.
    13. Всыпать сухофрукты, вместе с жидкостью.
    14. Всё хорошенько вымешать. Аккуратно!
    15. А теперь самое интересное. .. Форму керамическую или стеклянную (термоустойчивую), щедро смазать маслом. На дно прилипить, кусочек фольги.
    16. Выложить тесто, хорошо прижимая, чтобы не было пустот.
    17. Разровнять.
    18. Отрезать кусок фольги, на фольгу пергамент.
    19. И сделать складку, примерно 2 см.
    20. Закрыть форму, фольгой вверх. Плотно обвязать, кулинарной нитью.
    21. Поставить форму в кастрюлю. Налить кипятка, почти до половины формы.
    22. Закрыть крышкой и на плиту, на не большой огонь. На 6-7 часов. По необходимости, подливать воду. Готовый кекс, приятного аппетитного цвета, варёной сгущёнки. Кекс может вызревать до 2-х месяцев. Наколоть зубочисткой и пропитывать время от времени, ромом.
    23. Вот такое, умопомрачительное чудо.


     
    mhuouo, СофияЛ, Imiojwii и 3 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Дрезденский рождественский кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский шоколадный кекс с макомКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с творогом (Quarkstollen)Кекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский лимонный кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с сухофруктами и пряностямиКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс ДандиКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Влажный рождественский фруктовый кексКекс «Рождественский»8 дек 2016

  3. lbheje

    lbheje Member

    @ЛидияК, спасибо за рецепт рождественского кекс-пудинга! Обязательно приготовлю :)
     
    Duudeajeg, Эльвина_А, Nuearlqkj и 3 другим нравится это.
  4. r_antonina

    r_antonina Антонина

    Я с дочкой делаем рождественский кекс-пудинг. Довольно вкусно выходит :)
     
    p_sofya, ch_inga, Eaegatl и 2 другим нравится это.
  5. kotlyarskaya77

    kotlyarskaya77 Котлярская Светлана

    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Oqoyssad и Xwleuelof нравится это.
  6. kharitonov93

    kharitonov93 Харитонов

    ЛидияК, отличный рецепт рождественского кекс-пудинга, все ингредиенты любимые.
     
    Ioqijouts, Zqoiuooo и Dsuwjyoez нравится это.
  7. alenas

    alenas Стягова Алена

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    p_zhenya и Pdoeaeomn нравится это.
  8. Uboqbmjo

    Uboqbmjo Христина Ш

    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    Bowonebui, lyudochkaf, Qelodjv и 2 другим нравится это.
  9. Ooenamot

    Ooenamot Маргарита Д

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рождественский кекс-пудинг. Спасибо за рецепт!
     
    getmantseva94 нравится это.
  10. Эля_В

    Эля_В Витвицкая

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Люся_Ж нравится это.
  11. Bookacufv

    Bookacufv Коновалова Анастасия

    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Bddeazau нравится это.
  12. Маринова С

    Маринова С Маринова

    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    l_lika и hsooawio нравится это.
  13. gurenko95

    gurenko95 Гуренко

    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже рождественский кекс-пудинг получается здорово!
     
    mukhamadieva90 и tapebccew нравится это.
  14. bron77

    bron77 Бронь Лиза

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Ioasoig, cijobgk, Дымченко В и 5 другим нравится это.
  15. Veotfzoee

    Veotfzoee Книжник Катя

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    lyubad, Oecdreh и sevostyanova95 нравится это.
  16. Cygoekf

    Cygoekf Дейнега Ириша

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Eznibodo и ЛяляМ нравится это.
  17. Xwoojyj

    Xwoojyj Ира

    @ЛидияК, спасибо за рецепт! Очень люблю рождественский кекс-пудинг!
     
    Yeavokp нравится это.
  18. Ueoolnvie

    Ueoolnvie Гурина

    @ЛидияК, рецепт рождественского кекс-пудинга ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  19. Odouoex

    Odouoex Кротова Ксюня

    Рецепт просто бомба!!!!
    рождественский кекс-пудинг готовить просто и не долго!
     
    ruuwhque нравится это.
  20. ЯринаЧ

    ЯринаЧ Ярина

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
  21. И_Грачикова

    И_Грачикова Грачикова Инга

    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.

     
    Галя_Б и krasnyansky81 нравится это.