Ароматная лимонная выпечка. Этот кекс я пекла ко дню открытия чемпионата мира по футболу))). Нет, нет, я не футбольный болельщик и, вообще, мало разбираюсь в этом виде спорта. Кекс пекла для мужа, который с нетерпением ждал чемпионата и основательно подготовился к нему: пачками накупил солёный нут, чипсы, ящик пива...))) А так как он у меня большой любитель всего кислого и острого (как, наверное, все мужчины), и очень любит лимонную выпечку, то я решила испечь ему на вечер такой вот лимонный кекс. Кроме мужа, в доме никто не любит лимонную выпечку, поэтому продукты брала на половину порции. Получился маленький, не очень толстый кексик, но очень вкусный и лёгкий.Простой рецепт кекса «Лимонная свежесть» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 221 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 221 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Десерт, перекус, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на десять порцийВанилин 1 ч. л.Лимон 1 шт.Масло сливочное 100 гМука пшеничная 125 гРазрыхлитель 2 ч. л.Сахар 75 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля кекса понадобятся яйца, сахар, лимон, мука, масло и разрыхлитель.Просеять в миску муку вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли и перемешать сухие ингредиенты.Лимон вымыть щёткой, затем нарезать на крупные дольки, удалить косточки и измельчить в блендере( можно протереть через тёрку). Если у вас лимон с толстой кожицей, то натереть цедру на тёрке, удалить белую часть, а мякоть измельчить.Сливочное масло достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Взбить в пышную пену, затем по одному добавить яйца и взбить.Положить в яичную массу сахар и взбить ещё раз.Положить ванильный сахар и лимонное пюре. Перемешать.И последний этап, добавляем муку и перемешиваем.Вылить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Разровнять равномерно.Выпекаем кекс при температуре 180 °С до зарумянивания (20-30 минут). Готовый кекс остужаем на решётке, нарезаем на порционные кусочки и щедро посыпаем сахарной пудрой.
@tzioonh, умничка! Какой аппетитный рецептик кекса «лимонная свежесть» сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кексе «лимонная свежесть» зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
