Мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом

  1. noion

    noion Well-Known Member


    А я опять к вам с крошечными вкусностями. На этот раз это мини-капкейки с миндальной мукой. Изделия получаются очень вкусными. Почему такие крошки? А чтобы не откусывать, просто ам и нет! Такие крошки очень любят дети и взрослые, даже не могу сказать кто больше. Могу только сказать, что блюдо с ними опустело через минуту и всем они пришлись по душе. Крем я приготовила из шоколадного сыра местного производителя, это нечто среднее между плавленым сыром и творожным, масла и сгущённого молока.

    Непростой рецепт мини-капкейков миндальных с шоколадным кремом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 248 килокалорий.


    Мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 1 час 20 мин
    • Количество калории: 248 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: Десерт, банкет, перекус
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для капкейков
    • Масло сливочное 130 г
    • Мёд 2 ст. л.
    • Мука миндальная 0.6 ст.
    • Мука пшеничная 0.7 ст.
    • Разрыхлитель 1 ч. л.
    • Сахар 0.65 ст.
    • Сок лимонный 2 ст. л.
    • Цедра лимона 1 ст. л.
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Для крема
    • Готовый кондитерский декор 25 шт.
    • Крем - сыр сметанный 130 г
    • Масло сливочное 150 г
    • Пищевой краситель 1 г
    • Сгущённое молоко 6 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовим мягкое масло, муку миндальную, муку пшеничную, сахар, яйца, разрыхлитель, мёд, цедру и сок лимона. Стакан 250 мл.
    2. Снимем цедру с лимона, а из самого лимона выдавим сок для теста.
    3. Масло должно быть тёплым и все продукты для теста тоже.
    4. Растереть масло с сахаром.
    5. Добавить яйца и взбить миксером в пышную массу.
    6. Добавить мёд, миндальную и пшеничную муку, лимонную цедру и лимонный сок, разрыхлитель, предварительно просеянный с пшеничной мукой. Всё перемешать.
    7. Тесто для капкейков готово.
    8. Подготовим форму с бумажными вкладышами.
    9. Заполним вкладыши тестом на 2/2, объёма. Поставим в разогретую до 170°С духовку на 12-15 минут.
    10. Готовые капкейки остудить в форме. Потом вынуть и переложить на блюдо.
    11. Пока капкейки остывают, приготовим крем из мягкого масла, сгущённого молока и шоколадного сыра.
    12. Масло взбить до пышного состояния и добавить сгущённое молоко. Взбивать до получения пышного крема. Отделить 3 столовые ложки крема и добавить в них каплю гелевого пищевого красителя, для декорирования жёлтым кремом. В оставшуюся часть добавить шоколадный сыр.
    13. Крем готов, осталось только оформить на свой вкус капкейки с помощью кондитерского конверта.
    14. Капкейки готовы, украсить их карамельными бусинами и можно подавать.
    15. Вот так выглядит капкейк без вкладыша, пористый и очень вкусный.


     
    nadyarnaya96, Goeuovn, Анохина А и 4 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Мини капкейки ванильныеКапкейки8 дек 2016
    Шоколадные мини-маффины с вишнейМаффины18 дек 2016
    Овсяные мини-маффины с морковью и свеклойМаффины14 дек 2016
    Мини-кексыАвторские рецепты кексов12 дек 2016
    Мини кексики ( вариант)Авторские рецепты кексов12 дек 2016
    Мини-кексы Зимняя сказкаАвторские рецепты кексов12 дек 2016
    Мини-Пироги-МаффиныМаффины12 дек 2016

  3. uiloom

    uiloom Active Member


    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Izbcigaio, z_vita, Lbgoadio и 5 другим нравится это.
  4. Ahiegto

    Ahiegto Билоброва Анна


    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик мини-капкейков миндальных с шоколадным кремом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  5. Cufoefwie

    Cufoefwie Огаркова Лика


    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Xjeiahg, povazhna81, Moaeija и 5 другим нравится это.
  6. Heqeosowq

    Heqeosowq Доценко


    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик мини-капкейков миндальных с шоколадным кремом
     

  7. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Zwixwui, ТоняР, Hswoodn и 6 другим нравится это.
  8. gurko93

    gurko93 Гурко Кристина


    Надо попробовать приготовить мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом
     
    Oeqmdmeq, Armpwlbxh, Omeouqo и 7 другим нравится это.
  9. joooono

    joooono Member


    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Yexooaze, Qaaziiek, caioobri и 2 другим нравится это.
  10. Альбертович К

    Альбертович К Альбертович Катя


    И как у тебя все получается???
     
    kelareva77, Usheqigai, scherbina96 и 6 другим нравится это.
  11. Emwemoao

    Emwemoao Ольга


    Какой замечательный рецепт мини-капкейков миндальных с шоколадным кремом - яркий, красочный и аппетитный!
     
    alesyac, igfiamgj, Xlokeoy и 4 другим нравится это.
  12. k_sonya

    k_sonya Краско Соня


    ухтышка какой рецепт мини-капкейков миндальных с шоколадным кремом!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    Oeehcrhbu, Yvmkiuex, uzbekova85 и 3 другим нравится это.
  13. s_sasha

    s_sasha Стахиевич Саша


    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    f_masha, fatova95, Leexlna и 2 другим нравится это.
  14. s_zina

    s_zina Зина


    Я теперь просто обязана приготовить мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом
     
    mnkiro, n_tanya, Kziryinyz и 2 другим нравится это.
  15. Коганова Л

    Коганова Л Коганова


    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    zh_nadezhda, avojoeh, ch_valya и 2 другим нравится это.
  16. Etooyra

    Etooyra Латышева Женя


    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    Надежда_В, k_katerina, Ttezvls и 7 другим нравится это.

  17. Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    НастасьяП, Ooxinrtt, Zwixwui и 3 другим нравится это.
  18. tyushova98

    tyushova98 Надя


    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Vibqiea, Eprwlxl, Раевская Р и ещё 1-му нравится это.
  19. g_lesya

    g_lesya Грибова Леся


    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Перфилов М нравится это.
  20. Диана_Г

    Диана_Г Градова Диана


    Очень своевременно выставлен рецепт. noion, Спасибо!
     
    i_rita, Скорик А, natsyk94 и 5 другим нравится это.
  21. Afeulbo

    Afeulbo Мелешенко


    Вкуснятина, обожаю мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, noion :)
     
    Nqumwuvoe, dorokhova94, pechura76 и 4 другим нравится это.