Постная коврижка — настоящее поле для экспериментов. Главное, соблюдать пропорции муки, сахара и масла, а остальные ингредиенты добавляйте по вкусу. Вместо воды в тесто можно влить свежесваренный крепкий кофе, а к указанным пряностям добавить молотую гвоздику на кончике ножа. Также в тесто можно положить несколько ложек меда или засахаренного варенья.Несложный рецепт постной медовой коврижки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 253 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 253 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: Обед, ПолдникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порций1,5 стакана муки1 ч. л. разрыхлителя200 г сахара250 г воды (или сока)0,5 стакана изюма (кураги, инжира или смеси всего)0,5 стакана мелко порубленных орехов2 ст. л. меда0,5 стакана растительного масла2 cт. л. какао1 ч. л. корицы1/1, ч. л. кориандраПошаговое приготовлениеБерем 200 г сахара, 250 г воды (или сока), 2 ст. л. меда и полстакана растительного масла. Перемешиваем силиконовым скребком в ковше и подогреваем до 60°C.Отдельно в замесочном блюде 3 л перемешиваем полтора стакана просеянной через сито муки с двумя столовыми ложками какао, одной чайной ложкой разрыхлителя, чайной ложкой корицы и половиной чайной ложки кориандра.При помощи венчика (или ручного миксера) взбиваем сахарную и мучную смеси. В процессе перемешивания добавляем в тесто полстакана изюма (кураги, инжира или всего сразу), а также половину стакана мелко порубленных орехов.Выкладываем тесто в силиконовую форму. Разогреваем духовку до 200°C и ставим туда коврижку, которая будет полностью готова через 35 минут.Готовую коврижку сверху можно смазать силиконовой кисточкой клюквенным, абрикосовым или клубничным джемом. Еще лучше – приготовить ягодное желе: ягоды с сахаром довести до кипения в ковше, добавить пектин (или агар - агар), дать немного остыть и полить этим коврижку.
какой интересный рецепт постной медовой коврижки и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
Доброго! Сегодня приготовила постную медовую коврижку по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
