Рождественский кекс с мандаринами в мультиварке

  1. София_П

    София_П Пастушенко


    Дорогие форумчане! С Новым Годом! С Рождеством!

    Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и фантастически красивого рождественского кекса!

    Такой вкусный и быстрый кекс можно испечь накануне Рождества, если вы не успели сделать это раньше. А можно и сейчас порадовать семью, особенно, если у вас осталось много мандаринов.

    Сложный рецепт рождественского кекса с мандаринами в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 д. Содержит всего 259 килокалорий.


    Рождественский кекс с мандаринами в мультиварке
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 1 д
    • Количество калории: 259 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Кексы в мультиварке

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для теста:
    • Яйца 4 шт.
    • Сливочное масло 200 гр
    • Сахар 170 гр
    • Пшеничная мука 170 гр
    • Соль (две щепотки) по вкусу
    • Разрыхлитель 1 чайн. л.
    • Ванильный сахар 2 чайн. л.
    • Для наполнения:
    • Изюм (темный) 50 гр
    • Курага 50 гр
    • Клюква (вяленая) 50 гр
    • Миндаль 30 гр
    • Фундук 30 гр
    • Грецкие орехи 40 гр
    • Ром (либо коньяк; либо ликер) 60 мл
    • Мандарины (сладкие, без косточек; вес указан в кожуре) 450 гр
    • Сливочное масло 20 гр
    • Сахарная пудра 1 стол. л.
    • Для отделки:
    • Мандарины 1 шт.
    • Апельсиновая цедра (с одного апельсина) 1 шт.
    • Сахарная пудра по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Масло вынимаем заранее, за несколько часов. Мандарины надо тщательно очистить от белой пленочки и прожилок и разделить на дольки. Сухофрукты измельчаем при необходимости, заливаем алкоголем на несколько часов.
    2. Теперь надо закарамелизовать мандарины. Обжариваем их в сливочном масле, посыпав сахарной пудрой, с обеих сторон, пока слегка не зарумянятся.
    3. Вот такие должны получиться мандариновые дольки.
    4. Вынимаем из сковороды в тарелочку.
    5. В сковороду кладем сухофрукты вместе с алкоголем и выпариваем на небольшом огне, помешивая.
    6. Выкладываем в миску. Все остужаем.
    7. Теперь займемся тестом.
    8. Размягченное масло взбиваем с сахаром и ванилькой, по одному добавляем яйца, взбивая, пока не получим пенистую однородную массу.
    9. Всыпаем муку, смешанную с солью и разрыхлителем, аккуратно перемешиваем лопаткой.
    10. Добавляем специи, перемешиваем.
    11. По очереди добавляем орехи, сухофрукты.
    12. Перемешиваем силиконовой лопаточкой.
    13. Получается достаточно густое тесто.
    14. Дно и бока кастрюльки смазываем маслом, дно застилаем кружочком бумаги для выпечки или силиконовым ковриком.
    15. Выкладываем третью часть теста, на него - половину мандаринов.
    16. Затем второй слой теста и опять мандарины.
    17. Закрываем оставшимся тестом и ставим кастрюльку в мультиварку.
    18. Включаем режим Выпечка на полтора часа. После того, как мультиварка пропищит, крышку не открываем в течение 10-15 минут.
    19. Вот такой кекс получается.
    20. Опрокидываем его на блюдо, снимаем бумагу. Накрываем крышкой или миской и убираем в прохладное место как минимум, на 12 часов, а лучше - на сутки.
    21. После этого украшаем сахарной пудрой, дольками мандаринов и цедрой апельсина.
    22. Можно вообще устроить огненную феерию - полить ромом и поджечь. Фантастическое зрелище!
    23. Приглашаем всех к столу и разрезаем наш чудесный кекс.
    24. С праздником!
    25. Как и все кексы, кекс с мандаринами становится тем вкуснее, чем дольше «вызревает». Поэтому в следующем году испеките его пораньше и уберите подальше, завернув в пергамент, чтобы никто не нашел раньше времени!


     
    Алла_Б, В_Мышко, Крец О и 4 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Рождественский кекс с мандаринами и сухофруктамиКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с карамелизованными мандаринамиКекс «Рождественский»7 дек 2016
    Рождественский кекс с мандаринамиКекс «Рождественский»7 дек 2016
    Рождественский кекс с мандаринамиКекс «Рождественский»7 дек 2016
    Дрезденский рождественский кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский шоколадный кекс с макомКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с творогом (Quarkstollen)Кекс «Рождественский»8 дек 2016

  3. silina98

    silina98 Силина Лиля


    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Auefeoqa, Юля_О и Iwojooo нравится это.
  4. lesyas

    lesyas Шаглинова Леся


    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Iinxdocee, Ksfewmb, В_Файт и 4 другим нравится это.
  5. f_tanyusha

    f_tanyusha Танюша


    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    cusjck, Ю_Омётова, tiohaj и 2 другим нравится это.
  6. Mdweikuew

    Mdweikuew Вика


    Когда делала рождественский кекс с мандаринами в мультиварке и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Ooeioaa, kamyshnikova79, aeoeao и 7 другим нравится это.
  7. Aeeuazbgl

    Aeeuazbgl Барабашова Мина


    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Meoouoi, Nvwamcr, Драгунова А и 3 другим нравится это.
  8. РаяВ

    РаяВ Рая


    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Сумик А, Knnouzhu, Aehecce и ещё 1-му нравится это.
  9. sashab

    sashab Саша


    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Ooawquew, eanbtef, Ufepttonj и 8 другим нравится это.
  10. fuga76

    fuga76 Фуга


    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
  11. Нина_П

    Нина_П Петушенко Нина


    Как вкусно! У меня муж любитель рождественского кекса с мандаринами в мультиварке.
     
    Т_Кошман, n_valentina, v_nadya и ещё 1-му нравится это.
  12. Александрович Р

    Александрович Р Александрович Рита


    Уже делала два раза получается обалденно.
     
  13. Oephyrz

    Oephyrz Кобера


    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
  14. В_Неткачева

    В_Неткачева Неткачева


    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Aoiuehhgi, Tvoelbum, ginkut77 и 4 другим нравится это.
  15. Качура Т

    Качура Т Качура Таня


    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
  16. Ovcoemtnn

    Ovcoemtnn Зенкина


    АААААА как вкусно глядя на рождественский кекс с мандаринами в мультиварке слюнки потекли ручьем!!:D
     
  17. Женя_Ж

    Женя_Ж Живая Женя


    Здравствуйте София_П!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    Nmmeoeh, xnoie, ouoaze и 7 другим нравится это.
  18. Л_Дереберя

    Л_Дереберя Лера Д


    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Onibibt, esiofe, Peeaclief и 3 другим нравится это.
  19. Atrediwln

    Atrediwln Прокопец Алла


    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    tyewdoe, ЯрославаГ, troyan80 и 4 другим нравится это.
  20. Т_Каменских

    Т_Каменских Каменских Томара


    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Габайдулина Р и Oiugaczzj нравится это.
  21. bovykina78

    bovykina78 Анюта


    это просто очень вкусно
     
    Oefaeoug, t_rita, Ioxcziu и 2 другим нравится это.