Кекс «Столичный»

  1. lidiyav

    lidiyav Лидия


    Этим летом я была в северной столице России — Санкт-Петербурге. Недалеко от нашего дома был магазин, где продавали кекс «Столичный». Мы с с мужем с удовольствием его покупали почти каждый день: так он нам полюбился. Нежный, рыхлый, с хрустящей корочкой, он был отличным дополнением к утреннему кофе!

    Приехав домой, задалась целью найти рецепт этого кекса и испечь его. Рецепт нашла у Татьяна Назарук, за что ей огромное спасибо!!! Количество сахара и изюма уменьшила.

    В разрезе кекс выглядит не белым. Это обусловлено тем, что у меня был коричневый сахар. Если вы будете использовать белый, он будет светлее. И на второй день кекс более рыхлый. У моих мужчин не было терпения ждать, когда же его можно попробовать, поэтому кекс был разрезан ещё не совсем остывшим. Всем приятного чаепития!

    Простой рецепт кекса «Столичного» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 239 килокалорий.


    Кекс «Столичный»
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 239 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Десерт, завтрак
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на десять порций

    • Изюм тёмный 80 г
    • Коньяк 50 мл
    • Масло сливочное 150 г
    • Мука пшеничная 300 г
    • Разрыхлитель 1 ч. л.
    • Сахар 160 г
    • Соль 1 щепотка
    • Яйца куриные 3 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления нам понадобятся: соль, сахар (у меня коричневый), мука, яйца, коньяк, размягчённое сливочное масло, изюм.
    2. Сахар взбиваем в размягчённым сливочным маслом. Затем добавим в смесь коньяк и по 1 яйца, взбивая после каждого.
    3. Муку просеем с разрыхлителем и солью и добавим в сливочную смесь.
    4. Хорошо перемешаем. Изюм обваляем в муке. Добавляем в тесто.
    5. Хорошо перемешаем.
    6. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Размер моей формы 19 х10 см. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 1 часа. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня ушло 50 минут.
    7. Кекс готов. Остудим чуть в форме, затем — на решётке. Приятного чаепития!


     
    И_Цвик, Lovpiuqei, ch_svetlana и 11 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Кекс «Столичный»Кекс «Столичный»8 дек 2016
    Кекс «Столичный»Кекс «Столичный»7 дек 2016
    Кекс «Столичный»Кекс «Столичный»7 дек 2016
    Кекс «Столичный» классическийКекс «Столичный»7 дек 2016
    Кекс обычный мойАвторские рецепты кексов5 янв 2017
    Кофейный кекс в мультиаркеКофейные кексы5 янв 2017
    Бюджетный кекс и маффины из серии Гости на порогеМаффины18 дек 2016

  3. ipaoyoeog

    ipaoyoeog Active Member


    спасибо за рецепт
    очень люблю кекс «столичный»
     
    Fleqqees, siccu, Т_Липатникова и 5 другим нравится это.
  4. Соня_Р

    Соня_Р Рисович Соня


    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали кекс «столичный». Спасибо за рецепт!
     
    nekrich82, АринаТ, Eofjehll и 5 другим нравится это.
  5. Wieiafcii

    Wieiafcii Шемагонова Зина


    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю кекс «столичный»
     
    pestova88, Iabxfwrtc, Tuidaviz и 4 другим нравится это.
  6. Эля_М

    Эля_М Миргородская Эля


    Очень понравился состав кекса «столичного», все отлично должно сочетаться!
     
    ИраЗ, Ника_К, Бадалян В и 4 другим нравится это.
  7. ЕвгенияФ

    ЕвгенияФ Фокина Евгения


    какая вкусняшка!
     
    xjiqeeodm, Маврешко В, Jreroed и 10 другим нравится это.
  8. Kloifrewr

    Kloifrewr Таша П


    @lidiyav, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить кекс «столичный» по этому простому рецептику.
     
    yulyak, ponaroshku84 и Ivayiuo нравится это.
  9. Uiqothihs

    Uiqothihs Тупицына Валя


    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
  10. Вика_И

    Вика_И Инхиреева Вика


    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Л_Сумеркина, samusik77, suetina77 и ещё 1-му нравится это.
  11. osovskaya94

    osovskaya94 Дария О


    кекс «столичный» прелесть, спасибо за рецепт
     
    eateeiope, g_olesya, Ovqveasl и 3 другим нравится это.
  12. shilovskaya85

    shilovskaya85 Шиловская Тома


    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кекса «столичного» ещё не пробовала:D
     
    Eiueuouu, chaparina91, euwchi и 4 другим нравится это.
  13. Vzoufem

    Vzoufem Катя Р


    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Седова С, aoyoff, Oebooki и 4 другим нравится это.
  14. Yeuuoib

    Yeuuoib Хуторская Томара


    хороший рецепт. Спасибо
     
    Пташинская Т, Hlxoomb, Qilmgouqf и ещё 1-му нравится это.
  15. Акбулатова Е

    Акбулатова Е Акбулатова Евгения


    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Gogacab, hqboae, Дроняк А и 2 другим нравится это.
  16. vaschenko97

    vaschenko97 Ващенко Диана


    Очень своевременно выставлен рецепт. lidiyav, Спасибо!
     
  17. Buhewfej

    Buhewfej Дерр Ириша


    Обалденный рецептик кекса «столичного». На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Joaeaisi, s_svetlana, aqadmrou и 7 другим нравится это.
  18. uraltseva98

    uraltseva98 Таня


    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Мукан М, Vculoaoa, stognii96 и 3 другим нравится это.
  19. ivanisenko90

    ivanisenko90 Иванисенко Валя


    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Ю_Карден, Ikeeajse, ЭляГ и 2 другим нравится это.
  20. ifavof

    ifavof New Member


    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    loexylis, Галка_З, polulikh90 и 3 другим нравится это.
  21. Zelnxyotg

    Zelnxyotg Гайнович Софья


    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    gauyer89, Khlouuwec, Feoiaowl и 5 другим нравится это.