Пожалуй с маффинами знаком практически каждый. Маленькие, нежные и ароматные кексы с различными начинками, которые могут быть сладкими: шоколад, фрукты, ягоды, орехи и цукаты — и более серьёзными: сыр, ветчина, овощи — необыкновенно популярны. В зависимости от вкуса, маффины подают к чаю и кофе или к бульонам и супам. И готовятся они почти так же быстро, как и затем съедаются.Приготовление маффинов в домашних условиях, не требует большого количества продуктов, а вот знание некоторых секретов наверняка пригодятся. Хотя, поверьте, уже после первого опыта выпечки этих ароматных кексиков, вы поймёте, что никаких сложностей в этом деле нет. И при соблюдении правил замеса теста, всего за полчаса можно приготовить аромантую и вкусную домашнюю выпечку. Главный секрет состоит в методе смешивания сухих и жидких ингридиентов. Но, обо всем по порядку. Давайте приступим к практике незамедлительно.Непростой рецепт маффинов лимонно-миндальных американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 140 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 140 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Десерт, завтракСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на двенадцать порцийСухая часть:Миндаль 50 гМука пшеничная 150 гРазрыхлитель 5 гСахар 100 гСода 2.5 гСоль 1 щепоткаЖидкая частьКефир 120 млЛимон 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 50 млМиндальные лепестки 20 гЯйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеНа 12 маффинов нам понадобится: мука, миндаль (смолоть), сахар, разрыхлитель, сода, соль, лимон (выдавить сок + цедра), яйцо, кефир, растительное масло.Во вторую миску кладём все ингредиенты «жидкой» части. Яйцо, растительное масло, сок и цедру лимона, кефир. Жидкие ингредиенты нужно смешать только до их соединения. Можно не взбивать.Теперь «жидкую» часть нужно вылить в «сухую». Не наоборот. Аккуратно перемешайте.Ложкой разложите тесто в фотрмочки для маффинов. Если хотите высокие маффины, кладите много, прямо «с горкой». Посыпьте каждый маффин миндальными «лепестками», и сразу ставьте в духовку.Выпекайте 15-18 минут при 205 °С. Остудите маффины несколько минут в форме, затем выложите на решётку и дайте остыть в течении 10-15 минут.
@Алла_Д, умничка! Какой аппетитный рецептик маффинов лимонно-миндальных сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
@Алла_Д, очень интересная идея! ща попробуем приготовить маффинов лимонно-миндальных по этому простому рецептику.