Чизкейк «Нью-Йорк» с рикоттой (New York Cheesecake)

Простой рецепт чизкейка «Нью-Йорк» с рикоттой (New York Cheesecake) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 492 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 492 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Песочное печенье 300 г
• Сливочное масло 150 г
• Сахар 100 г
• Сыр рикотта 500 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Лимонная цедра 1 столовая ложка
• Ванилин на кончике ножа

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Печенье растолочь в крошку, добавить к нему масло (растаявшее!!!), тщательно перемешать, дать печенью пропитаться.
3. Выложить смесь в форму для запекания, пальцами равномерно распределить печенье по дну и стенкам. Поместить форму в духовку на 10 минут. Затем достать и остудить получившийся корж.
4. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до густой пены. Берем другую глубокую ёмкость кладем риккоту и добавляем сахар, аккуратно перемешиваем, добавляем желтки, лимонную цедру и ванилин. В сырную смесь аккуратно вмешиваем белки.
5. Выливаем получившуюся смесь в противень с коржом, следим за тем, чтобы бортики коржа были выше сырной массы.
6. Поставить противень в духовой шкаф, выпекать 1 час при температуре 170 градусов. По истечении часа, чизкейк не должен полностью застыть, серединка будет жидковата. Оставить готовый чизкейк остывать в слегка приоткрытой выключенной духовке.
7. Поместить чизкейк в холодильник на 4 часа минимум, а лучше на всю ночь.

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению чизкейка «нью-йорк» с рикоттой (new york cheesecake) получилась

 

Оооочень вкусно получилось

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

какая вкусняшка!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Обалденный рецептик чизкейка «нью-йорк» с рикоттой (new york cheesecake). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

ОО, мой любимы рецептик чизкейка «нью-йорк» с рикоттой (new york cheesecake)

 

Отличный рецепт
Обожаю чизкейк «нью-йорк» с рикоттой (new york cheesecake)

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали чизкейк «нью-йорк» с рикоттой (new york cheesecake). Спасибо за рецепт!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Как вкусно! У меня муж любитель чизкейка «нью-йорк» с рикоттой (new york cheesecake).

 

это просто очень вкусно

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Именно чизкейк «нью-йорк» с рикоттой (new york cheesecake) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно