Самый простой шоколадный кекс

Этот кекс придумали когда-то ужасно давно в одном нью-йоркском ресторане. Узнав рецепт, знаменитый кондитер и знаток шоколада Дэвид Лейбовиц назвал его «Пирог Идиот». И вовсе не в честь князя Мышкина. Просто Дэвиду показалось, что даже самый законченный идиот (на кухне, разумеется) не сумеет испортить этот великолепный десерт.

Простой рецепт самого простого шоколадного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на шесть порций

• 300 г темного или горького шоколада (70–80% какао)
• 200 г сливочного масла
• 5 больших яиц
• 1 стакан сахара
• 2 ст. л. муки
• какао - порошок

Пошаговое приготовление

1. Смажьте сливочным маслом одну большую (диаметром 23 см) форму с отстегивающимся бортиком или 6 керамических порционных формочек. Присыпьте какао - порошком. Лишний порошок стряхните, перевернув форму вверх дном.
2. Шоколад растопите вместе с маслом на водяной бане или в микроволновой печи, время от времени помешивая, до однородности. Отставьте.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром в пену, затем добавьте туда шоколадно - масляную смесь и просеяную муку, перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную форму (или формочки) и плотно накройте сверху фольгой.
4. Поставьте форму/формочки в глубокий противень, налейте столько воды, чтобы она закрывала бортики до половины, и запекайте при 175 °С 1 ч 15 мин. Затем выньте форму с готовым кексом из противня, снимите фольгу. Остудите его и выньте из формы (из порционных формочек кекс можно не вынимать – они прекрасно смотрятся при подаче).

Постарайтесь найти для этого блюда самый лучший шоколад. Французский, итальянский или, может быть, испанский. Его вкус играет здесь определяющую роль – и даже если шоколад покажется вам дороговатым, то подкладывая себе на тарелку добавку, вы не пожалеете о потраченных деньгах.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на самый простой шоколадный кекс (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

ОО, мой любимы рецептик самого простого шоколадного кекса

 

кстати, когда я первый раз попробовала самый простой шоколадный кекс, подумала:

 

А я думала разбираюсь в приговтолении самого простого шоколадного кекса, аздесь такое

 

Обязательно приготовлю!
g_svetlana, спасибо!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

спасибочки за вкусняшку

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

очень вкусный рецепт самого простого шоколадного кекса, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Сегодня буду готовить!