Рождественский кекс

  1. А_Сапогова

    А_Сапогова Сапогова Арина


    Непростой рецепт рождественского кекса английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 115 килокалорий.


    Рождественский кекс
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество калории: 115 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Новый год, Рождество
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Английская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, десерт
    • Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

    Ингредиенты на четыре порции

    • 100 г муки
    • 50 г молотого миндаля
    • 100 г с тёмно - коричневого сахара
    • 100 г сливочного масла комнатной температуры
    • 2 яйца комнатной температуры
    • 700-750 г подготовленных сухофруктов
    • 3 ст. л. абрикосового джема
    • 2 ст. л. меда
    • Для украшения
    • бланшированный миндаль
    • глазированные фрукты
    • сахарная пудра

    Пошаговое приготовление

    1. Взбейте яйца и сахар в пену. Отдельно взбейте до состояния крема сливочное масло с половиной муки и молотым миндалём. Смешайте обе пены вместе. Добавьте абрикосовый джем и мёд, всыпьте остаток муки и замесите тесто. Часть теста (примерно 5 ст. л. ) отделите. В остальное тесто вмешайте лопаткой сухофрукты.
    2. Подготовьте форму: промажьте изнутри маслом и выстелите бумагой по размерам дна и периметру стенок с таким расчетом, чтобы бумага выступала над краями формы минимум на 5 см.
    3. Выложите тесто в форму: сначала по углам формы, прижимая пальцами или лопаткой, чтобы в готовом кексе не было пустот. Потом выложите оставшееся тесто и сильно постучите формой по столу, чтобы тесто утрамбовалось, и не было ненужных воздушных пузырей. Размажьте отложенное тесто без сухофруктов для получения гладкой ровной корочки. 4. Кекс диаметром 18-20 см и высотой 4-5 см выпекайте при 140 С около 2.5-3 часа, толщиной 7 см -3-3.5 ч. В последний час выпечки можно
    4. прикрыть поверхность кекса бумагой или фольгой. Во время выпечки готовность кекса проверяют лучинкой: если она выйдет из центра кекса сухой, без следов сырого теста, то кекс пропекся.
    5. Заверните края бумаги на кекс. Накройте форму с кексом фольгой и оставьте на сутки. На следующий день выньте из формы, герметично упакуйте в фольгу или пленку и уберите в шкаф на созревание минимум на неделю, а лучше на несколько недель. Украшайте кекс незадолго до употребления.


     
    Ozurajyn, myodova94, p_yelvina и 2 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Дрезденский рождественский кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский шоколадный кекс с макомКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с творогом (Quarkstollen)Кекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский лимонный кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с сухофруктами и пряностямиКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс ДандиКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Влажный рождественский фруктовый кексКекс «Рождественский»8 дек 2016

  3. g_ksyukha

    g_ksyukha Годько Ксюха


    Рождественский кекс - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    a_maya, Oegoaigsu, Людочка_Н и 3 другим нравится это.
  4. tumoyants96

    tumoyants96 Тумоянц Анастасия


    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рождественский кекс. Спасибо за рецепт!
     
    Msfoofuo, Ж_Мякотина, oluyoaa и 9 другим нравится это.
  5. irag

    irag Грибиникова Ира


    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Oimotbo, tseshkovskaya93, Qepgohzxp и 5 другим нравится это.
  6. m_rimma

    m_rimma Мишненкова Римма


    как вкусно! Я полюбила рождественский кекс с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
  7. Xltuhnoq

    Xltuhnoq Марта М


    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    zh_lyuda, kozubenko96, Tcvbeihva и 4 другим нравится это.
  8. pyekh79

    pyekh79 Пьех Вита


    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Nkeiuobi, yulyashab, Ileqoaae и ещё 1-му нравится это.
  9. sirko78

    sirko78 Сирко


    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала рождественский кекс первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    alesyao, a_maya, v_ksyusha и 5 другим нравится это.
  10. ЖеняВ

    ЖеняВ Власова Женя


    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Ubmoryiu, Ioclspan, qhikwo и 9 другим нравится это.
  11. n_masha

    n_masha Никкинен Маша


    Ох, какая вкуснятина!
     
    b_tanya, Чекалева А, f_roza и 3 другим нравится это.
  12. manushina78

    manushina78 Манушина Зоя


    Рождественский кекс - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    mxuverp, Ubliegded, Петух Н и 2 другим нравится это.
  13. Ehsrehqez

    Ehsrehqez Москотова Вера


    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Tuobrrlco, РитаИ, Wovgili и 6 другим нравится это.
  14. ВаряЦ

    ВаряЦ Варя Ц


    выглядит очень аппетитно
     
    Deeeugjb, Qgerojxb, i_maya и 2 другим нравится это.
  15. zalyzin86

    zalyzin86 Залызин Олеся


    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Iiazeoaav, Wpejeoau, kovyershina86 и 6 другим нравится это.
  16. moxeeom

    moxeeom Member


    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик рождественского кекса
     
  17. tasyal

    tasyal Тася Л


    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Oauelioa, Ситарова И, Uzvipeoje и 4 другим нравится это.
  18. efeotu

    efeotu Member


    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в рождественском кексе
     
    Zfiwykb, Eyuenlie, lyubar и ещё 1-му нравится это.
  19. skrylnik95

    skrylnik95 Скрыльник Яся


    вы там знаете толк в еде :)
     
    Ukaauknx, Arespoo и Cyuaqwwe нравится это.
  20. ДинаГ

    ДинаГ Дина


    А я думала разбираюсь в приговтолении рождественского кекса:D:D, аздесь такое:)
     
    ДжульеттаД, Wufoceuoi, Hiaqjaoee и ещё 1-му нравится это.
  21. Т_Шуппе

    Т_Шуппе Танечка


    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Xicmoodrp, v_vera, Ojosoneij и 3 другим нравится это.