Сложный рецепт кексов Для любимых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийДля кексов:Мука пшеничная – 70 гр.Миндаль – 70 гр.Масло сливочное – 75 гр.Сахар – 125 гр.Яйцо куриное – 1 шт.Лимон – 1/1, шт. (только цедра)Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.Сода – 0,5 ч. л.Молоко – 3 ст. л.Ванильный экстракт – пара капельДля начинки:Лимонный джем с имбирем – 6 ч. л.Лимон – ½ шт. (только цедра)Ликер лимонный – 1 ст. л.Сливки для взбивания – 100 мл.Сахарная пудра и кайенский перец – для посыпкиМасло растительное - для формочек (по необходимости)Пошаговое приготовлениеМиндаль смолоть в муку.Просеять пшеничную муку с содой и разрыхлителем.Лимон вымыть, ошпарить кипятком, вытереть насухо, снять цедру (половину цедры отложить для крема).Яйцо взбить с сахаром и размягченным при комнатной температуре сливочным маслом.Смешать миксером оба вида муки с яично - масляной массой, добавить ванильный экстракт или ванилин на кончике ножа.Добавить молоко, коротко перемешать.Разложить массу в смазанные маслом формочки (я пекла в силиконовых).Выпекать в прогретой до 180 гр. духовке 20 мин. (до сухой лучины).Готовые кексы полностью охладить. Извлечь из формочек.Взбить сливки ( у меня сухие, пакетик на 200 мл. молока, я использовала половину пакетика на 100 мл. молока). Во время взбивания добавить цедру с половины лимона и ликер.Аккуратно острым ножом вырезать по кругу конус из середины каждого кекса (см. фото).Положить в углубление по чайной ложке джема (у меня домашняя заготовка из перекрученного с сахаром лимона с кусочками свежего имбиря, я ее всегда делаю, когда остаются обесшкуренные лимоны).Сверху выложить взбитые сливки.Из оставшихся крышечек вырезать аккуратно сердечки (осторожно, очень хрупкие).Положить сердечки на взбитые сливки. Посыпать сахарной пудрой и кайенским перцем.Из исходных продуктов получается 6 шт. небольших и ооочень вкусных кексов.Приятного!Идею нашла в интернете. Сами кексы пекла по рецепту, а начинку сама придумала из того, что было. Очень вкусно получилось! Угощайтесь!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кексах для любимых зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!