Сложный рецепт лимонных маффинсов с лимонным кремом внутри(мини-тортики) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 117 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 117 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порциитесто на маффинс:1 и 3/3, ст. муки5 ч. л. разрыхлителя100 гр. сл. масла2/2, ст. сахара4 яйца1 ст. л. лимонного сока1 ч. л. цедры лимона1/1, ст. молокаНачинка:1 стакан воды2 ст. л. кукурузного крахмала1/1, стакана сахара2 желтка1/1, ст. лимонного сока1 ч. л. цедры лимона20 гр. сливочного маслаПошаговое приготовлениеСначала готовим начинку:в небольшой кастрюльке смешиваем сахар с крахмалом и водой.Разогреваем, всё время помешивая весёлкой (чтобы крахмал не заварился комками) на среднем огне.Масса должна чуть - чуть загустеть.Снимаем с огня.Добавляем несколько ложек в желтки и очень хорошо вымешиваем.Возвращаем смесь желтков назад в кастрюльку с снова начинаем разогревать на небольшов огне, всё время мешая. 3 минуты или пока смесь хорошо не загустеет.Снимаем с огня и остуживаем.Для изготовления маффинсов:просеиваем муку с разрыхлителем.В чаше процессора взбиваем масло с сахаром до светлой, воздушной смеси.Добавляем яйца по одному.Взбивать каждое яйцо, пока не получится однородная смесь. Добавляем лимонный сок и цедру, молоко. Затем насыпаем муку с разрыхлителем.Взбиваем до получения однородной массы.В каждую форму маффинса кладём бумажную манжетку.Наливаем тесто в форму на 1/1, . кладём 2 ч. л. начинки и ещё 1/1, теста.Выпекаем в предварительно разогретой до160 духовке 25 минут. Или до готовности маффинсов.Когда будете заваривать начинку-сделайте её густой, чтобы не лилась. Это очень важно. Когда заполняете форму-вся начинка не должна превышать 3/4 формы. Это тоже важно. Пусть лучше не взойдёт очень-очень высоко.
@ooukkuy, спасибо за рецепт лимонных маффинсов с лимонным кремом внутри(мини-тортики)! Обязательно приготовлю
очень люблю лимонные маффинсы с лимонным кремом внутри(мини-тортики), a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
я обязательно на днях попробую твой вариант лимонных маффинсов с лимонным кремом внутри(мини-тортики)
Мы тоже недавно первый раз делали лимонные маффинсы с лимонным кремом внутри(мини-тортики). Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
таким способом обязательно попробуем приготовить лимонные маффинсы с лимонным кремом внутри(мини-тортики)! спасибо!
уверена маме понравится все любители лимонных маффинсов с лимонным кремом внутри(мини-тортики) оценили!