Кекс с шоколадно-сливочным кремом

Простой рецепт кекса с шоколадно-сливочным кремом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 397 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 397 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
• Сахар 1.2 стак.
• Яичный желток 4 шт.
• Яичный белок 3 шт.
• Масло сливочное 180 г.
• Разрыхлитель теста 1.5 ч. ложк
• Подсолнечное масло 15 мл.
• Молоко коровье 100 мл.
• Какао - порошок 1.5 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Кекс с шоколадно - сливочным кремом готовится на основе бисквитного теста. Благодаря специальной силиконовой форме кекс приобретает красивую форму и похож немного на торт. Поэтому такой кекс можно приготовить и для праздничного торжества. Как правило, приготовление начинается с бисквитного теста, для которого потребуются яичные желтки и белки в первую очередь. Перелить в глубокую емкость для взбивания яичные желтки и растереть венчиками.
2. Теперь к яичным желткам добавляем постепенно сахар и растираем добела. Чем лучше будет взбивание, тем пышнее получится бисквитный кекс.
3. Включить духовку. В тесто добавить предварительно порезанное на небольшие кусочки сливочное масло. Для теста понадобится 80 грамм сливочного масла. Оно должно быть размягченным для лучшего взбивания.
4. Высыпать в тесто разрыхлитель для теста и тщательно перемешать, чтобы он хорошо и равномерно разошелся по всему тесту.
5. В тесто насыпать небольшими частями просеянную пшеничную муку, я использую муку высшего сорта для выпечки десертов.
6. Яичные белки соединить с пищевой солью и растереть венчиками до устойчивой пены. Добавить взбитые белки в тесто и перемешать до однородности.
7. Силиконовую форму промазать подсолнечным маслом и вылить в нее всё тесто.
8. Форму с тестом поместить в духовку. Кекс выпекается около 30-35 минут при температуре 180-200 градусов. Готовый кекс остудить и достать из формы, перевернув его на тарелку.
9. Приготовим шоколадно - сливочный крем. Для этого нужно соединить 1 яичный желток с коровьим молоком и хорошо перемешиваем до однородности.
10. Проварить молоко с желтком с добавлением 2-3 столовых ложек сахара и остудить.
11. Для крема понадобится 100 грамм сливочного масла. Масло сливочное кладем в емкость для взбивания. Взбить сливочное масло.
12. Добавить ранее приготовленную массу и еще раз взбить.
13. Насыпать в крем какао - порошок и взбить миксером до однородного цвета. Крем поставить в холодильник на 15 минут.
14. Кекс разрезать на две равные части.
15. Одну часть кекса положить в форму и промазать кремом. Выкладываем весь крем.
16. На шоколадно - сливочный крем кладем вторую часть кекса. Поставить кекс в холодильник на 2-3 часа.
17. Затем кекс перевернуть на тарелку и можно подавать к столу. Кекс прекрасно подходит к чаю и кофе.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Хороший рецептик!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

@v_ksyusha, рецепт кекса с шоколадно-сливочным кремом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

ОО, мой любимы рецептик кекса с шоколадно-сливочным кремом

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению кекса с шоколадно-сливочным кремом получилась

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить кекс с шоколадно-сливочным кремом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Отличный рецепт! Спасибо, v_ksyusha. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!