Непростой рецепт шоколадно-овсяных кексов авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порцийОвсяные хлопья 4 ст. ложкКуриное яйцо 3 шт.Сахар 1 стак.Сахар ванильный 1 упак.Подсолнечное масло 1 ст. ложкМука пшеничная 0.75 стак.Разрыхлитель теста 1 ч. ложкКакао - порошок 1 ст. ложкПищевая соль 0.3 ч. ложкКлубника 1 стак.Йогурт 1.5 стак.Желатин 0.5 ст. ложкВода 1 ч. ложкПосыпка кондитерская 3 г.Пошаговое приготовлениеШоколадно - овсяные кексы можно приготовить с йогуртово - клубничной начинкой. Кексы на бисквитном тесте получаются легкими и воздушными, а сочная йогуртовая начинка прекрасно их дополняет. Для начала потребуется измельчить в муку овсяные хлопья. Можно вместо них добавлять овсяные отруби.Куриные яйца разделяем на белки и желтки. Белки ставим в холод на некоторое время, а желтки растираем с помощью миксера.Насыпаем сахар и взбиваем до однородной массы, при этом сахар должен раствориться.Для придания аромата насыпаем в тесто пакетик ванильного сахара. Взбиваем миксером.Добавим в тесто небольшое количество подсолнечного масла. Взбиваем миксером.Теперь высыпаем в тесто муку полученную из овсяных хлопьев и хорошо перемешиваем.Просейте заранее пшеничную муку и соедините с разрыхлителем теста, и только потом добавляйте её в тесто. Тщательно перемешиваем тесто уже ложкой, чтобы сохранить воздушность.Охлажденные белки взбиваем со щепоткой пищевой соли и перекладываем их в тесто. Перемешиваем ложкой.Так как готовим шоколадно - овсяные кексы, то необходимо насыпать какао - порошок. Хорошо перемешиваем тесто той же ложкой, а не миксером. На этой стадии не требуется взбивание, поэтому миксер не используется. Тесто готово!Силиконовые формочки промазать подсолнечным маслом. Наполнить формочки на 2/2, части шоколадным тестом.Испечь кексы в духовке до готовности. Температура для выпекания – 190 градусов, время выпекания около 25 минут. Остудить кексы.Для начинки понадобится свежая клубника. Клубнику промыть водой и удалить листики.Берем йогурт без добавок и насыпаем в него по вкусу сахар.Клубнику порезать на несколько частей и высыпать к йогурту.Добавить распущенный в теплой воде желатин и взбить миксером до однородной массы.В кексах сделать небольшие углубления для начинки.Наполнить йогуртово - клубничной начинкой.Сверху посыпать бисквитной крошкой, которая осталась после того, когда делали углубления в кексах.А также украшаем кексы кондитерской посыпкой по желания. Кексам требуется время для застывания начинки, поэтому поставьте их в холодильник на 4 часа. Затем можно подавать к чаю.
Готовила вчера шоколадно-овсяных кексов по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
