Творожно-ягодные маффины

Непростой рецепт творожно-ягодных маффинов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маффины

Ингредиенты на восемь порций

• Для «сухой» смеси:
• Мука пшеничная - 280 г
• Разрыхлитель - 2 ч. л.
• Сода - 1/1, ч. л.
• Соль - 1/1, ч. л.
• Для «мокрой» смеси:
• Яйца - 2 шт.
• Кефир или жидкий йогурт - 250 мл
• Масло сливочное - 100 г
• Cахар - 1 стакан
• Для начинки:
• Ягоды (клубника, вишня, малина и т. п. ) (мы добавили к ягодам свежую сливу, и результат нам понравился) - 150 г
• Творог - 100 г
• Сахар - 2 ст. л.
• Цедра лимона натертая - 1/1, ч. л. (можно 1 ч. л. )
• Сок лимона - 1 ч. л. (можно 2 ч. ложки, по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления маффинов с творогом и ягодами.
2. Как приготовить маффины с творогом и ягодами: Готовим творожную начинку: смешиваем творог с сахаром, соком лимона и лимонной цедрой.
3. Готовим «мокрую» смесь: смешиваем кефир (или йогурт), сахар и яйца до полного растворения сахара.
4. Растопим сливочное масло и слегка остудим его. Вливаем растопленное масло в «мокрую» смесь.
5. Готовим «сухую» смесь: просеиваем в отдельную миску муку с солью, содой и разрыхлителем.
6. Выливаем «мокрую» смесь в «сухую» и быстро размешиваем. Масса должна остаться неоднородной. Далее добавляем ягоды или фрукты и перемешиваем.
7. Подготавливаем формочки для выпекания: силиконовые сбрызнем водой, а если используем металлические - вложим в них бумажные формочки или смажем маслом. Выкладываем тесто до середины формочек. В центр кладем по 1 ч. ложке (можно по 1,5 ч. ложки) творожной начинки. Затем раскладываем оставшееся тесто. Тесто должно заполнять формочку только на 3/3, высоты. Разогреваем духовку до 180 градусов.
8. Выпекаем наши маффины с творогом и ягодами при температуре 180 градусов примерно 25 минут, до золотистого цвета. Дадим полностью остыть и только потом вынем маффины из формочек. Приятного чаепития!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении творожно-ягодных маффинов, аздесь такое

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о творожно-ягодных маффинах зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

какой интересный рецепт творожно-ягодных маффинов
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

И как у тебя все получается???

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Я с дочкой делаем творожно-ягодных маффинов. Довольно вкусно выходит

 

Отличный рецепт! Спасибо, skvortsova89. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

За рецепт спасибо

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.