Кекс Рождественский

  1. Aiajmuny

    Aiajmuny София


    Сложный рецепт кекса Рождественского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 296 килокалорий.


    Кекс Рождественский
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 32
    • Количество калории: 296 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Кекс:
    • 2/2, стак. сахара
    • 1 1/1, стак. муки
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 160 гр слив. масла комнатной температуры
    • 3 яйца ( разделить)
    • ваниль
    • 10 шт. чернослива (нарезать)
    • 10 шт. кураги (нарезать)
    • 1 кофейная чашка изюма
    • суш. клюква
    • горсть орехов (любых)(крупно порубить)
    • немного муки и слив. масла.
    • Форма 20 см или
    • кольцо обернутое фольгой, заменяющее дно.
    • Декор:
    • Королевский айсинг -
    • 2 белка
    • 600-800 гр сахарной пудры
    • лимонный сок
    • Серебристый бисер
    • лента 1 м
    • 3 свечи рессо

    Пошаговое приготовление

    1. Кекс: Желтки взбить с 2/2, части сахара и ванилью до бела и пышной массы. Добавить постепенно сливочное масло. Отставить массу в сторону и взбить белки с оставшимся сахаром до плотных пиков. Продолжить взбивание желтков, добавив муку просеянную с разрыхлителем. В конце ввести меренгу и осторожно перемешать путем складывания. Сухофрукты и орехи смешать с небольшим количеством муки, просеять лишнюю муку через сито и ввести в тесто, осторожно перемешивая. Форму хорошо смазать маслом. Выложить тесто и прокрутить форму. Выпекать при 180 С 50 минут в предварительно разогретой духовке (ориентируйтесь на вашу духовку, лучинка должна быть сухой). Готовый кекс освободить из формы горячим и остудить на решетке.
    2. Декор: Звездочки и снежинки я готовила предварительно. В белок постепенно подсыпать сахарную пудру, постоянно размешивая. Когда образуются устойчивые пики (приблизительно 200 гр сах. пудры), чуть меньше половины массы отобрать (для снежинок) и добавить немного лимонного сока. На файл с помощью шприца нарисовать снежинки, украсить бисером. Оставить на ночь.
    3. В оставшуюся белковую массу добавить сахарную пудру (около 100 гр) до состояния мягкого песочного теста. Рабочую поверхность присыпать пудрой, раскатать пласт толщиной 3-4 мм и формочкой выдавить звездочки разных размеров. Звездочки выложить на пекарскую бумагу. И оставить на ночь (минимум).
    4. Покрытие для кекса готовить перед украшением. Готовим «тесто», как на звездочки. Ложку - две белковой массы( на стадии снежинок)оставим для склеивания деталей. Раскатываем пласт толщиной 5 мм, предварительно присыпав рабочую поверхность сах. пудрой. Этим пластом полностью накрыть кекс. Разровнять поверхность и бока. Украсить кекс высохшими снежинками, звездочками, лентой и свечами( по желанию). В качестве клея использовать отставленный белок. Дать всей этой конструкции высохнуть.
    5. Готово!

    Это украшение увидела в журнале несколько лет назад. Полюбовалась, и решила, что мне такого не сотворить, да и сахара СТОЛЬКО!!! Но нет, нет и поглядывала на картинку. Уж очень хотелось попробовать. И вот, что получилось. Я, конечно, не профи, но очень старалась.



     
    Саша_Л, Koueoim, ievyg и 5 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Дрезденский рождественский кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский шоколадный кекс с макомКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с творогом (Quarkstollen)Кекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский лимонный кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с сухофруктами и пряностямиКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс ДандиКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Влажный рождественский фруктовый кексКекс «Рождественский»8 дек 2016

  3. Tiioobae

    Tiioobae Тирещенко Вика


    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
  4. Ferrgco

    Ferrgco Мушаева София


    Отличный рецепт:)
    Обожаю кекс рождественский
     
    khodyreva83, alkhimova92, eifdoeqbc и 6 другим нравится это.
  5. Асия_П

    Асия_П Пиценко Асия


    Вкуснятина, обожаю кекс рождественский
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Aiajmuny :)
     
    ВикаР, Oaxleiae, И_Летняя и 2 другим нравится это.
  6. Gadqulmo

    Gadqulmo Згырча


    Очень понравился состав кекса рождественского, все отлично должно сочетаться!
     
    Audaesio, z_diana и auecbem нравится это.
  7. Eogimzgjg

    Eogimzgjg Бартенева Александра


    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Onotaoejk, Ася_Ш, anyan и 5 другим нравится это.
  8. Счастливченко А

    Счастливченко А Александра С


    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    Kyuoewbq, Ieorxpoib, chioobbte и 3 другим нравится это.
  9. kudrina85

    kudrina85 Кудрина


    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    ИнгаС, Uauedihur, Yieubaofa и ещё 1-му нравится это.
  10. Auboijmfd

    Auboijmfd Адамова Соня


    Вот это да! Какой красивый рецептик кекса рождественского! А вкусный и простой!
     
    b_anyusha, Qciuthoo, strizhakova94 и 4 другим нравится это.
  11. abvexaex

    abvexaex Member


    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    alinaa, Люда_С и mityashina88 нравится это.
  12. ouuvl

    ouuvl Member


    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Ixajctw и babas93 нравится это.
  13. Неуступова И

    Неуступова И Неуступова Инга


    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Jbzuuik, ostrovskaya76, pospekhova77 и 9 другим нравится это.
  14. anyushak

    anyushak Анюша


    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    kapchinskaya83, Doiexqhcr, Vsyaamck и 7 другим нравится это.

  15. Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю кекс рождественский
     
    karakashyan86, Crimhho, Лида_М и 2 другим нравится это.
  16. Uytooefe

    Uytooefe Васильченко Ариша


    А как же мне хочется уже приготовить.
     
  17. ЛидияФ

    ЛидияФ Филянова Лидия


    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Iavzapoa, ciacsi и aitao нравится это.
  18. t_raya

    t_raya Толстых


    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Orepfaao, Лидия_К, Ieioghoux и 2 другим нравится это.
  19. Ibwhuvd

    Ibwhuvd Серкова


    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    legostaeva84, Р_Серкова, Uxsoboi и 4 другим нравится это.
  20. Seueewoah

    Seueewoah Лизавета


    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Ася_Л, Oiyiluoo, Eedsxuyv и 6 другим нравится это.
  21. Koxjeso

    Koxjeso Тверетина


    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Ujakneee, kubanets94, plyuschenko85 и ещё 1-му нравится это.