Капкейки для балерин

  1. oegaak

    oegaak Active Member


    Хочу предложить ещё 1 рецепт капкейков и способ оформления. Не знаю почему, но большинство сладкоежек предпочитает всё шоколадное. Шоколадное, так шоколадное. Уж очень хотелось шоколадного начинающим балеринам. Скажете, что балеринам нельзя сладкое? Можно, но немножко. Именно поэтому, это «немножко» должно быть очень, ну просто фантастически вкусным, особенно если у маленьких балерин премьера, а потом, как водится, даже и у больших балерин сладкий праздник.

    Непростой рецепт капкейков для балерин авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 128 килокалорий.


    Капкейки для балерин
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 1 час 30 мин
    • Количество калории: 128 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: Десерт, банкет
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для капкейков
    • Ванилин 1 г
    • Какао порошок 1.5 ст. л.
    • Кофе растворимый 0.5 ч. л.
    • Масло сливочное 100 г
    • Молоко 100 мл
    • Мука пшеничная 1.5 ст.
    • Орехи грецкие 0.5 ст.
    • Разрыхлитель 1 ч. л.
    • Сахар 100 г
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Для крема
    • Сгущённое молоко 70 г
    • Сливки растительные 120 мл
    • Для оформления
    • Кондитерская мастика 200 г

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовим всё для теста: масло, молоко, какао, немного растворимого кофе, яйцо, орехи, сахар и муку с разрыхлителем. Все компоненты должны быть комнатной температуры.
    2. Молоко нагреть, растворить в нём кофе и какао, перемешать и оставить остывать.
    3. Масло нужно комнатной температуры. Растереть масло с сахаром.
    4. По 1 вбивать яйца.
    5. Орехи порезать на кусочки. Орешки должны ощущаться в готовом изделии.
    6. Добавить в тесто шоколадную смесь и грецкие орехи.
    7. Перемешать и тесто готово.
    8. Разложить тесто в подготовленную форму. Получается ровно 12 капкейков. Выпекать при 170 C° 15-17 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой. Она должна остаться сухая.
    9. Готовые капкейки остудить в форме, а потом выложить на решётку для окончательного остывания.
    10. Декор из мастики приготовить заранее, примерно за сутки. Мастике надо дать просохнуть. Формочками для печенья вырезать юбочки и сердечки. На юбочки стекой нанести полоски, как складки на балетной пачке. Сушить юбочки надо на сферической поверхности, для этого используйте любую подходящую поверхность. Это может быть округлый верх солонки или стеклянные шарики, как у меня. Присыпьте поверхность крахмалом, чтобы юбка не прилипла и оставьте на сутки.
    11. Приготовим крем из растительных сливок и сгущённого молока. Если подавать будете в этот же день, то можете использовать сливки как я, а если на следующий день, то лучше приготовить крем из масла и сгущёнки. Тогда мастика не потечёт.
    12. Нанести немного крема на капкейки.
    13. В юбочках ножом сделать прорезь и вставить сердечки. Установить декор на крем и всё в холод, дожидаться маленьких балерин!


     
    g_nika, ewbka, ojuyrfo и 4 другим нравится это.
  2. Загрузка...


  3. Люда_А

    Люда_А Агабекова Люда


    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  4. eknue

    eknue Member


    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Лида_Т, bender94, Cbtvnei и 4 другим нравится это.
  5. Татьяна_Б

    Татьяна_Б Босяк Татьяна


    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  6. Digeuouxe

    Digeuouxe Журина Дина


    @oegaak, отличный рецепт капкейков для балерин
    спасибо за идейку
     
  7. Steinro

    Steinro Тома


    я слабо разбираюсь в капкейках для балерин, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Pokyiqoi, akhmetzyanova88, seba91 и 4 другим нравится это.
  8. tanyushac

    tanyushac Танюша


    Спасибо за вкусный и красивый рецепт капкейков для балерин!
     
    Oqaoesho, КираН, galkab и 4 другим нравится это.

  9. За рецепт спасибо
     
    Dovvgep и khamutovskaya85 нравится это.
  10. Tisrebot

    Tisrebot Лика Т


    какой интересный рецепт капкейков для балерин:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Л_Ермак, eebife, Wooonae и 6 другим нравится это.
  11. Xorcfse

    Xorcfse Есимбекова Соня


    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик капкейков для балерин
     
    uaiak, suzdaleva94, Igjoruiz и 8 другим нравится это.
  12. khizhnyak98

    khizhnyak98 Лера


    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик капкейков для балерин
     
    А_Ярмош, kornilovich89, Тася_К и 6 другим нравится это.
  13. Tiiokkt

    Tiiokkt Эмма Г


    @oegaak, рецепт капкейков для балерин ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    ybbrbiag, Igojnnu, agapova80 и 2 другим нравится это.
  14. Axoplozu

    Axoplozu Симененко


    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    Iiexfsse, Ахмадеева Л, Dkepkkdnq и 3 другим нравится это.
  15. yelzab

    yelzab Будко Эльза


    Очень довольна капкейками для балерин! Благодарю за рецепт.
     
    Вита_В, qlwqch, Oetnikhuo и 2 другим нравится это.
  16. ustinova98

    ustinova98 Ксюха


    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Vtxxeecoh, caioobri и И_Бучельникова нравится это.
  17. borzdyko77

    borzdyko77 Борздыко Людмила


    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
  18. Д_Вылежнева

    Д_Вылежнева Вылежнева Даша


    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в капкейках для балерин
     
    Ukiviwuue, Ccyuwet, Кислицына В и ещё 1-му нравится это.
  19. Itpleehe

    Itpleehe Марианна


    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Люля_Я, chuprova82, Xqztcwo и 7 другим нравится это.
  20. eeusveeo

    eeusveeo New Member


    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали капкейки для балерин. Спасибо за рецепт!
     
    Okqsboeeh, f_zinka, Uoojeeax и 7 другим нравится это.
  21. Arowyiopy

    Arowyiopy Малишевская Зинка


    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Ceubrar, khlebnikova95, Чернюк Т и 2 другим нравится это.