Непростой рецепт шоколадно-имбирного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 319 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 319 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 1,5 стаканаКакао - порошок 4 столовые ложкиСахар ¾ стаканаЯйцо куриное 2 штукиСливки 20% - ные 150 млСливочное масло 150 гРазрыхлитель 1 чайная ложкаМиндаль 250 гКумкват 200 гСвежий имбирь 50 гЧерный шоколад 70% 100 гМолотый имбирь 1 столовая ложкаМолотый кардамон щепоткаПошаговое приготовлениеПросеять муку, какао - порошок, молотый имбирь и разрыхлитель.Свежий имбирь и кумкваты нарезать тонкой соломкой, обвалять в муке. Добавить щепотку молотого кардамона. Все тщательно перемешать.Растопить сливочное масло. Миндаль и сахарный песок измельчить в комбайне.Смешать в комбайне сливки, яйца и растопленное масло.Сливочно - яичную смесь вылить в муку со специями, вымешивать силиконовой лопаткой, пока она не станет однородной массой. Оставить отдыхать 20 минут.Через 20 минут добавить в тесто миндальную крошку с сахаром, нарезанные кумкват и имбирь. Тщательно перемешать.Плитку горького шоколада порубить ножом, добавить в тесто. Тщательно перемешать.Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки, выложить в форму тесто.Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее кекс на 45 минут. Через 45 минут вынуть кекс, накрыть фольгой и поставить в духовку еще на 20 минутГотовый кекс оставить остыть и отдохнуть на 20-30 минут, вынуть из формы, нарезать на кусочки, выложить на тарелке, посыпать сахарной пудрой.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на шоколадно-имбирный кекс (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
