Непростой рецепт капкейки-оленей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 142 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 142 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертИнгредиенты на десять порций180 г сливочного масла2 яйца160 г простокваши260 г муки150 г мелкого сахара2 ст. л. ванильного сахара1 ст. л. разрыхлителясольДля глазури и украшения:300 г мягкого сливочного сыра250 г темного шоколада100 г молочного шоколада1 ст. л. какао - порошка3 ст. л. медаклубничный или малиновый мармеладПошаговое приготовлениеДля капкейков размягчите до комнатной температуры масло, миксером взбейте его с мелким и ванильным сахаром в пышную белую пену. По одному вбейте яйца, каждый раз взбивая до однородности.Перемешивая миксером на небольшой скорости, добавьте простоквашу. Просейте муку с разрыхлителем и соль. Порциями всыпьте муку в тесто.Разложите бумажные формочки для капкейков в формы для выпечки. Поровну распределите между ними тесто, разровняйте верх мокрой ложкой. Выпекайте в разогретой до 170 °С духовке 25–30 мин. Остудите в формах, 5 мин., затем полностью остудите на решетке.Чтобы сделать «оленю» рога и глаза, нарисуйте их на бумаге для выпечки. Растопите оставшийся темный шоколад и аккуратно, используя тонкую кисточку, нанесите шоколад на рисунок слоем толщиной 3–4 мм. Дайте полностью застыть, 30 мин.Для глазури мелко порубите и растопите по отдельности молочный шоколад и 150 г темного шоколада (на водяной бане или в микроволновой печи). Темный шоколад смешайте с 2 ст. л. меда, какао - порошком и 200 г мягкого сливочного сыра. Молочный шоколад смешайте с 100 г мягкого сливочного сыра и 1 ст. л. меда. Разотрите до однородности.Из мармелада вырежьте оленю круглый нос диаметром 1 см. Покройте капкейки целиком слоем темной глазури. Затем из более светлой глазури сверху сделайте круглую мордочку. Закрепите нос и глазки. Вставьте рожки. Поставьте капкейки в холодильник, чтобы глазурь застыла.
