Ванильные капкейки с нежным творожно-сметанным кремом

Сложный рецепт ванильных капкейков с нежным творожно-сметанным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 121 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 121 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на шестнадцать порций

• для крема:
• 1 пачка жирной сметаны (200 г, 42% жирности)
• 1 пачка творожного сыра (125 г)
• 50 г сахарной пудры
• 1 капля пищевого красителя
• для теста:
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• 1/1, стакана миндальной муки
• 1/1, ч. л. соли
• 1/1, ч. л. разрыхлителя (больше не нужно, они не должны сильно подниматься, в капкейках шапочки быть не должно)
• 3/3, стакана сахара
• 100 г сливочного масла, растопить
• 1/1, стакана сметаны (я брала 20%)
• 3/3, стакана молока
• 1 ст. л. ванильного экстракта

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить с сахаром в хорошую пену. Добавить масло, снова взбить. Всыпать муку с солью и разрыхлителем, опять взбить. Следом добавить сметану с молоком и ванильным экстрактом, и еще раз хорошенько взбить. Оставить на полчаса в холодильнике.
2. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать в бумажных формочках, которые следует вставить в железную форму для кексиков, заполненных на 2/2, примерно 25 минут. Проверяйте готовность зубочисткой, вытаскивать следует, когда капкейки чуть зарумянятся. Не доводите до коричневого состояния.
3. Для крема взбейте миксером 1 пачку максимально густой сметаны, 1 пачку сливочного сыра и примерно 50 г сахарной пудры. Добавьте, при желании, каплю пищевого красителя для красивого цвета крема. Поместите крем в кондитерский мешок с насадкой Звезда и отсадите шапочки на капкейки.

Если добавить в крем пачку маскарпоне ( 200 г) и хорошенько взбить миксером, то крем будет лучше держать форму и не будет оседать.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Доброго!
Сегодня приготовила ванильные капкейки с нежным творожно-сметанным кремом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Отличный вариант приготовления ванильных капкейков с нежным творожно-сметанным кремом.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ванильные капкейки с нежным творожно-сметанным кремом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

я слабо разбираюсь в ванильных капкейках с нежным творожно-сметанным кремом, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

ванильные капкейки с нежным творожно-сметанным кремом прелесть, спасибо за рецепт

 

Отличный вариант приготовления ванильных капкейков с нежным творожно-сметанным кремом.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Надо попробовать приготовить ванильные капкейки с нежным творожно-сметанным кремом