Овсяные капкейки с сюрпризом

  1. galkav

    galkav Воронченко


    В ковшике соединить сливки, масло и 100 гр сахара и прогреть на минимальном огне до растворения сахара. Остудить до комнатной температуры.

    Мак размолоть или потолочь в ступе. В ковшике соединить мак, мед и молотую корицу. Помешивая, довести смесь до кипения, влить молоко и на минимальном огне проварить 5 минут. Остудить.

    Муку просеять с разрыхлителем. Яйца взбить с оставшимся сахаром до бела и увеличения объема в 3 раза.

    В остывшую смесь добавить 1/3 взбитых яиц и постепенно всыпать просеянные муку и разрыхлитель, взбивая миксером на низких оборотах. Добавить оставшиеся яйца в 2 приема, перемешивая аккуратно лопаткой.

    В бумажные капсулы (или смазанные маслом формы)выложить бисквитную массу по 1 ст.л., заполнив формы на 2/3. выпекать в разогретой до 180*С духовке 20-25 минут.

    Выключить духовку, достать кексы, черенком деревянной ложки (или пальцем) сделать углубление в центре кекса и аккуратно заполнить его маковой массой. !Если маковая масса получилась слишком густой - добавить немного теплого молока - размешать! Убрать в духовку на 5 минут.

    После этого достать капкейки и пропитать смесью коньяка и любого сахарного сиропа(желательно не цветного). Остудить при комнатной температуре, накрыв полотенцем.

    Украсить взбитыми сливками и маком. Приятного аппетита!

    Сложный рецепт овсяных капкейков с сюрпризом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 251 килокалорий.


    Овсяные капкейки с сюрпризом
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 50
    • Количество калории: 251 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты

    Ингредиенты на три порции

    • ДЛЯ ТЕСТА:
    • 100 гр сливочного масла
    • 200 мл сливок 10%
    • 150 гр сахара
    • 100 гр овсяной муки
    • 150 гр пшеничной муки
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 2 яйца
    • ДЛЯ СЮРПРИЗА:
    • 3 ст. л. мака
    • 2 ст. л. меда
    • 1 ч. л. молотой корицы
    • 70 мл молока
    • ДЛЯ ПРОПИТКИ:
    • 1 ст. л. коньяка
    • 1 ст. л. сиропа (любого)
    • ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
    • 100 мл сливок 33%
    • 1 ст. л. сахарной пудры
    • 1 ч. л. закрепителя для сливок
    • 1 ч. л. мака

    Пошаговое приготовление

    1. Продукты для теста + пшеничная мука. Изначально делала капкейки только из овсяной муки - получились вкусные, но плотные и очень крохкие.
    2. В ковшике смешать сливки, масло и 100 гр сахара и на минимальном огне прогреть до растворения масла и сахара. Остудить.
    3. Продукты для сюрприза + мед. При приготовлении первых чисто овсяных капкейков использовала сахар - с медом нам больше понравилось)))
    4. Мак измельчить или потолочь в ступе. В ковшике соединить толченый/ молотый мак, мед и молотую корицу.
    5. Довести смесь до кипения, влить молоко и проварить на малом огне, помешивая, 5 минут. Остудить. Если масса получилась слишком густой - можно добавить немного теплого молока и размешать.
    6. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Яйца взбить с оставшимся сахаром (50 гр) до увеличения объема в 3 раза и полного растворения сахара.
    7. В остывшие сливки с маслом добавить 1/1, взбитых яиц. Постепенно подсыпая просеянные муку и разрыхлитель, замесить гутое однородное тесто, взбивая миксером на низких оборотах. В 2 приема ввести в тесто оставшиеся яйца, перемешивая аккуратно лопаткой.
    8. В бумажные капсулы или смазанные маслом формочки выложить бисквитную массу, заполнив формы на 2/2, . Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-25 минут.
    9. Духовку отключить. Достать кексы и черенком деревянной ложки (можно пальцем) в центре сделать углубление. Заполнить его маковой массой и убрать в духовку на 5 минут. После этого пропитать кексы смесью коньяка и любого не цветного сахарного сиропа, накрыть полотенцем и остудить на столе.
    10. Сливки взбить с сахарной пудрой и загустителем до крепости.
    11. Украсить капкейки взбитыми сливками и маком. Приятного аппетита!

    нам очень понравилось))) Угощайтесь)))



     
    Oouycso, Опасно Д и uzmai нравится это.
  2. Загрузка...


  3. Ahsywihtg

    Ahsywihtg Ангелина


    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    ulmmyoool нравится это.
  4. ВалентинаШ

    ВалентинаШ Шуппе Валентина


    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    ololo и jusieuo нравится это.
  5. Диана_В

    Диана_В Варганова Диана


    Удобная у вас интсрукция по приготовлению овсяных капкейков с сюрпризом получилась
     
    Мила_Б, Л_Лане, Frbouesoa и 2 другим нравится это.
  6. Eryihlv

    Eryihlv Шатагин Галка


    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик овсяных капкейков с сюрпризом.
    galkav, спасибо!!!
     
    ЭлеонораТ нравится это.
  7. Mdteebyoi

    Mdteebyoi Кирея Саша


    таким способом обязательно попробуем приготовить овсяные капкейки с сюрпризом! спасибо!
     
    Oijfnzwep, tanechkab и podolyako88 нравится это.
  8. Ioxumeo

    Ioxumeo Сурба Лиза


    @galkav, аппетитно - чудо!
     
    Oouopikoo, shalina91 и gopchak80 нравится это.
  9. a_danya

    a_danya Алиева Даня


    какой интересный рецепт овсяных капкейков с сюрпризом:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    veral нравится это.

  10. Уже делала два раза получается обалденно.
     
    pauk76, sh_vasilisa и Инна_А нравится это.
  11. Aoqaviu

    Aoqaviu Еленская Анюта


    спасибо за отличный рецепт!
     
    Udroueih, Raiuoeo, ДашаЯ и 2 другим нравится это.
  12. gigfebcu

    gigfebcu New Member


    таким способом обязательно попробуем приготовить овсяные капкейки с сюрпризом! спасибо!
     
    Beqhfoda нравится это.
  13. Ymoufoj

    Ymoufoj Диана


    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    a_anya нравится это.
  14. yenfns

    yenfns New Member


    Очень понравился состав овсяных капкейков с сюрпризом, все отлично должно сочетаться!
     
    Niaxdolur и gkeeibt нравится это.
  15. Ypeqoevo

    Ypeqoevo Божок


    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали овсяные капкейки с сюрпризом. Спасибо за рецепт!
     
  16. l_evgeniya

    l_evgeniya Евгения Л


    @galkav, очень интересный вариант овсяных капкейков с сюрпризом.:)
     
    Vqaeeoa нравится это.
  17. Iqezmowx

    Iqezmowx Алена Г


    Удобная у вас интсрукция по приготовлению овсяных капкейков с сюрпризом получилась
     
    Ebewoaloo нравится это.
  18. Xqaeeauw

    Xqaeeauw Гуцулюк


    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  19. lapulechka95

    lapulechka95 Лапулечка Ольга


    я слабо разбираюсь в овсяных капкейках с сюрпризом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    s_gala нравится это.
  20. Ладёнкова В

    Ладёнкова В Ладёнкова Валентина


    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    А_Ахтямзянова и Ouooieo нравится это.
  21. doougaev

    doougaev New Member


    @galkav, спасибо за новый вариант овсяных капкейков с сюрпризом.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    А_Хубеева и Kieeglere нравится это.