Кекс „Подгулявший мандарин“

Непростой рецепт кекса „Подгулявший мандарин“ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 8 мандаринов
• ½ лимона
• 50 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 100 г сметаны
• 200 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• 2 пакетика ванильного сахара
• Для пропитки:
• 50 мл мандаринового сока
• 25 г сахара
• 50 г рома

Пошаговое приготовление

1. С лимона натереть цедру. Из 6 мандаринов и половины лимона выдавить сок (получится примерно 200 мл). 50 мл сока отлить в отдельную чашку для пропитки, остальной сок смешать со сметаной.
2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Вбить яйцо и продолжать еще немного взбивать. Во взбитую смесь добавить сметану с соком.
3. Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром, добавить их к жидкой составляющей и замесить тесто, по консистенции тесто гуще сметаны.
4. Оставшиеся два мандарина очистить, разделить на дольки и аккуратно вмешать в тесто.
5. Форму для кекса смазать сливочным маслом, выложить тесто, подравнять его и сделать посредине продольную насечку, тогда кекс не будет хаотично трескаться, а даст трещину посередине.
6. Выпекать при 180°C около 40 минут или до сухой спички.
7. Ближе к концу выпечки готовим пропитку. Оставшийся сок смешиваем с 25 г сахара и доводим до кипения и растворения сахара, снимаем с огня и вливаем ром.
8. Готовый кекс, не остужая и не вынимая из формы, заливаем пропиткой по всей поверхности и оставляем в форме до полного остывания. Остывший кекс вынимаем из формы, нарезаем на кусочки и подаем к чаю, кофе.
9. Приятного чаепития!

Кекс получается сочным и ароматным. Если кекс предназначен для детей, то ром можно заменить на сок.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю кекс „подгулявший мандарин“!!!!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Марченко Н

 

Какой замечательный рецепт кекса „подгулявший мандарин“ - яркий, красочный и аппетитный!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кекса „подгулявший мандарин“ ещё не пробовала

 

замечательный рецепт! В моей семье любят кекс „подгулявший мандарин“
Спасибо за прекрасную идею

 

как вкусно! Я полюбила кекс „подгулявший мандарин“ с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить кекс „подгулявший мандарин“! спасибо!

 

спасибочки
как раз собралась делать кекс „подгулявший мандарин“

 

Марченко Н, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кекса „подгулявший мандарин“... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

какой интересный рецепт кекса „подгулявший мандарин“
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт кекса „подгулявший мандарин“ станет любимкой
хочу хочу