Кокосовые кексы

  1. Mdteebyoi

    Mdteebyoi Кирея Саша


    Люблю дождь, есть что-то чарующее в нём, а на меня он действует особым образом, успокаивает в то же время волнует, вызывает такую смесь эмоций, которую мне ни как вам не объяснить.Наверное дождь для многих ассоциируется с меланхолией, но я её не боюсь и знаю как быстро её прогнать, а именно напечь ей кексов, с кокосом, вот такой экзотический ответ, совершенно не экзотическому пейзажу за окном, который я увидела открыв шторы сегодня утром. Решение было принято сразу, ингредиенты взвешаны, духовка разогрета, камеры на штативе и процес дизмеланхолизации начался. Длилось всё не долго, ведь рецепт прост, а вот предвкушение росло и нетерпение бежало с ним на перегонки. Хоть и довелось мне вкушать эти кексики и не раз, но почему то каждый раз как первый. Рецепт же достался мне от мамы (мамуля спасибо), которая любит готовить быстро, просто и с большим результатом, конечно же её вариант этого рецепта это просто пирог и даже без шоколада, поэтому кто не хочет усложнять себе жизнь, раскладыванием теста по формочкам, одним ловким движение отправляете тесто в обычную форму, где ему будет не менее комфортно. Я же как человек любящий, делать всё по своему, подвергла пирог эволюции от одноклеточного существа, в многокексовое, ну а дабы украсить это чудо природы прибегла к шоколаду, который всегда кстати и всегда есть дома. Теперь мамуля и не узнает свой рецепт. Итак кексы в духовке, шоколад растоплен и самое лучшее что можно сделать, чтобы скоротать время - это рассказать вам, как я их готовила ...

    Несложный рецепт кокосовых кексов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 293 килокалорий.


    Кокосовые кексы
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 293 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Кексы, Орехи и сухофрукты
    • Нам понадобится: Духовка, Миксер

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Кокосовая стружка 220 г
    • Мука пшеничная 40 г
    • Разрыхлитель теста 8 г
    • Ванильный сахар 1 ч. л.
    • Соль ¼ ч. л.
    • Яичный желток 3 шт.
    • Сливки 35-40% 250 мл
    • Сахар (песок) 150 г
    • Яичный белок 3 шт.
    • Шоколад 70 г

    Пошаговое приготовление

    1. Простой рецепт и начинается просто, смешиваем вместе кокосовую стружку, муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль, перемешиваем венчиком.
    2. В отдельной ёмкости смешиваем вместе желтки, сливки и сахар, перемешиваем до однородного состояния.
    3. Жидкие ингредиенты вливаем в сухие и хорошо перемешиваем.
    4. Белки взбиваем в пену, но не до твёрдых пиков, а так чтобы они были немого «текучие».
    5. Белки добавляем в общую массу и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. Тесто готово, выкладываем в формы для кексов. Выпекаем 25 минут при температуре 180°.
    6. Пока кексы выпекаются, сооружаем водную баню, чтобы растопить шоколад, а именно берём алюминевую миску, помещаем её поверх кастрюли примерно того же диаметра, в которую мы налили воды буквально пару сантиметров. В миску кладём шоколад, порубленый на кусочки и ставим всё на огонь(средний). Вода в кастрюле под миской не должна доходить до кипения, поэтому, когда видите, что всё идёт именно к тому, снимайте с огня вашу водную баню и оставьте так, шоколад растопиться в любом случае.
    7. Готовые кексы, должны остынуть примерно 10 минут, вне формы, после чего можно начать окунать их в шоколад.
    8. Когда кексы полностью остынуть, шоколад затвердеет и придаст контраст структуре кекса, мягкий с шоколадной корочкой.


     
    hheagytoo, Ihjnexo, Xepjkpwbu и 2 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Лимонно-кокосовые кексыЛимонные кексы9 дек 2016
    Творожно-кокосовые кексы СюрпризкиКексы с орехами9 дек 2016
    Кокосовые кексыКексы с орехами9 дек 2016
    Бананово-кокосовые кексы с грецкими орехамиБанановые кексы9 дек 2016
    Ананасово кокосовые кексыКексы с ягодами9 дек 2016
    Творожно-кокосовые кексыКексы с орехами8 дек 2016
    Кокосовые мини-кексыКексы с орехами8 дек 2016

  3. Танюша_Т

    Танюша_Т Танюша Т


    Кокосовые кексы готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    Олеся_А, manyaf, Eyeznel и 7 другим нравится это.
  4. Я_Козубенко

    Я_Козубенко Козубенко Ярослава


    Очень довольна кокосовыми кексами! Благодарю за рецепт.
     
    Opziuny, Lueeveee, Римма_Б и 10 другим нравится это.
  5. shakirova82

    shakirova82 Шакирова Маша


    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    g_vika, Zpukehpk, Oiuuohu и 6 другим нравится это.
  6. yelenshleger87

    yelenshleger87 Надежда


    @Mdteebyoi, спасибо за новый вариант кокосовых кексов.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
  7. Маша_Н

    Маша_Н Маша Н


    спасибочки за вкусняшку
     
    valyas, Rohuefu, Зозук С и 6 другим нравится это.
  8. Kwqacyi

    Kwqacyi Колганова Люда


    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  9. Анна_В

    Анна_В Вальтер Анна


    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить кокосовые кексы,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    aleksenko87, Atallki, kapitsa85 и 5 другим нравится это.
  10. Xuexuzaic

    Xuexuzaic Радимович Тоня


    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик кокосовых кексов
     
    aulova96, vakurova89, ookvwueel и 3 другим нравится это.
  11. kabysheva95

    kabysheva95 Кабышева


    Обязательно приготовлю!
    Mdteebyoi, спасибо!
     
  12. ojdmbii

    ojdmbii Member


    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    polkova89, Kcaeuzli, Uieoberk и 11 другим нравится это.
  13. acloar

    acloar Member


    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  14. Кошко К

    Кошко К Катя


    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
  15. МаяП

    МаяП Политова Мая


    Mdteebyoi, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    Unlxeipw, Tdoooqh, Солодкая А и 7 другим нравится это.
  16. Г_Шама

    Г_Шама Шама


    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  17. Рамилевна Л

    Рамилевна Л Рамилевна Ляля


    Хороший рецептик! :)
     
  18. Yaeafnby

    Yaeafnby Монахова Соня


    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Oueuiem, Юта_З, Рыбак В и 6 другим нравится это.
  19. Юсупова Н

    Юсупова Н Юсупова Надежда


    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик кокосовых кексов
     
    Ovuotoi, Cuahpkea и krivakova79 нравится это.
  20. Занога Л

    Занога Л Занога Лизавета


    И как у тебя все получается???
     
    Ifqnbsjb, Pidehsa, Lemczli и 9 другим нравится это.
  21. ehjlnf

    ehjlnf New Member


    Очень своевременно выставлен рецепт. Mdteebyoi, Спасибо!