КЕКС рассыпчатый КОФЕЙНЫЙ - хорошо к кофе

  1. Oxokzoesj

    Oxokzoesj Кирюшкина Светлана


    Кекс нашла в инете под названием Альфонс - рука дрогнула так назвать тот кекс, который я испекла...

    И кроме того я имела основание для этого, так как рецепт подвергся изменениям: шоколад в тесто я не добавляла и ввела как наполнитель орехи карамелизированные и изюм...

    Кекс очень понравился - сладкий в меру, с лёгким кофейным ароматом и вкусом орешков, нежный и рассыпчатый...

    Кекс получается нежным за счёт сливок, так что замена сливок другим молочным продуктом изменит кекс... это будт что-то уже совсем другое.

    Так что сливки, сливки и только сливки!

    Из данного набора продуктов получается кекс на целый протвень, поэтому я брала ровно половину - так многА мы не съедим! А если у вас маленькая такая компания - то смело по полной программе!

    ---

    Кекс из тех - что быстро, беспроблемно и вкусно...

    Сложный рецепт кЕКСА рассыпчатого КОФЕЙНОГО - хорошо к кофе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 193 килокалорий.


    КЕКС рассыпчатый КОФЕЙНЫЙ - хорошо к кофе
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 24
    • Количество калории: 193 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на восемь порций

    • Для теста:
    • Сливочное масло (мягкое) - 250 г. Я использовала качественный маргарин для выпечки.
    • Сахар - 350 г
    • Шоколад чёрный - 100 г (НЕ ИСПОЛьЗОВАЛА для теста)
    • Яйца - 3 шт.
    • Мука - 500 г
    • Соль - щепотка
    • Разрыхлитель - 1 пакетик
    • Растворимый кофе - 1 пакетик порционный
    • Сливки жирные жидкие (жирность 32%) - 250 г
    • Брала ингридиенты вполовину меньше, так как получается кекс на целый протвень.
    • Я выпекала в круглой форме 24 см диаметром.
    • Возможны добавки - орехи, ягоды, фрукты, сухофрукты
    • Карамелизированные орехи (в начинку и для украшения):
    • Орехи грецкие - 175 г
    • Сахар - 2-3 ст. л.
    • Изюм (в начинку) - 2 горсти
    • Сироп для замачиванихя изюма (у меня цветочный)
    • Глазурь - по вкусу (у меня шоколадная из чёрного шоколада и сливок), подойдёт из сахарной пудры и из марципана.
    • Шоколад чёрный - 100 г
    • Сливки - 2 ст. л

    Пошаговое приготовление

    1. Кекс из тех - что быстро, беспроблемно и вкусно. Итак - джентльменский набор продуктов. Отсутствуют продукты, введённые опционно: орехи и изюм. Думаю, у вас хватит фантазии представить, как они выглядят. Изюм замачиваем в сиропе, через пару часов сливаем жидкость и изюм очень хорошо пересыпаем мукой (лишнюю стряхиваем) - после этой процедуры изюм распределится равномерно в кексе.
    2. Сахар карамелизируем - как только он начнёт плавиться, добавляем орехи и перемешиваем. Фольгу смазать хорошо раст. жиром и выложить орехи одним слоем. Когда они остынут, отобрать красивые целые половинки для украшения. Остальные орехи крупно порубить.
    3. Смешиваем - - масло - яйца - кофе - (и если хотите) растопленный на «бане» шоколад. Мука с разрыхлителем.
    4. Сливки. подливаем и вмешиваем постепенно.
    5. Орехи и изюм.
    6. Тесто распределяем в форме и выпекаем.
    7. Печь при 170° около 1 часа. я думаю, что это долго. я делала пробу лучинкой.
    8. Кекс остудить и покрыть глазурью. . я поломала шоколад и растопила на бане вместе со сливками. Горячим нанесла на остывший пирог. К горячей глазури «приклеила» половинки орехов.
    9. Как я говорила - кекс очень нежный. легко крошится, так что при нарезке осторожно - не будьте брутальны.
    10. -


     
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Рассыпчатый ореховый кекс с кумкватомКексы с орехами8 дек 2016
    Рассыпчатый столичный кексикКекс «Столичный»7 дек 2016
    Кекс обычный мойАвторские рецепты кексов5 янв 2017
    Кофейный кекс в мультиаркеКофейные кексы5 янв 2017
    Бюджетный кекс и маффины из серии Гости на порогеМаффины18 дек 2016
    Кексы маффиныМаффины15 дек 2016
    Медовые маффины ( медовые кексы)Маффины14 дек 2016

  3. braun85

    braun85 Гала Б


    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Нюта_В, Oioiuhj, Комарова М и 6 другим нравится это.
  4. Овчарук Л

    Овчарук Л Овчарук Лиза


    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Бурлова Д, ЛанкаЗ, dudyak78 и 5 другим нравится это.
  5. ieoooieog

    ieoooieog Member


    уверена маме понравится
    все любители кекса рассыпчатого кофейного - хорошо к кофе оценили!
     
    ЛизаветаТ, niuqrkefg, Oeygberl и 8 другим нравится это.
  6. Siqfuwxo

    Siqfuwxo Дмитренко Дария


    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    Степучева И и Nmubouz нравится это.
  7. polygalova85

    polygalova85 Полыгалова Евгения


    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
  8. suranovich82

    suranovich82 Суранович


    Oxokzoesj, спасибо большое, за вкусный превкусный кекс рассыпчатый кофейный - хорошо к кофе!!!
     
  9. Шумейко Я

    Шумейко Я Янка Ш


    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Aaoisou, Ieacpcto, tyavina94 и 3 другим нравится это.
  10. Oecximxqj

    Oecximxqj Бочарова Анастасия


    Спасибо дорогуша чувствую рецепт кекса рассыпчатого кофейного - хорошо к кофе станет любимкой
    хочу хочу
     
  11. Ouietue

    Ouietue Алла


    супер задумка - буду заглядывать!
     
    busxd, Egceeqaf, kurnevich86 и 9 другим нравится это.
  12. В_Кулешова

    В_Кулешова Кулешова Варя


    какая вкусняшка!
     
    Л_Тожина, Iroaqiyi, Eefoeoo и 4 другим нравится это.
  13. А_Колесник

    А_Колесник Алина К


    ОО, мой любимы рецептик кекса рассыпчатого кофейного - хорошо к кофе
     
  14. uryashova78

    uryashova78 Уряшова Люся


    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  15. Orauwie

    Orauwie Дерюгина Таня


    Какой замечательный рецепт кекса рассыпчатого кофейного - хорошо к кофе - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Eeavuui, Itoounwiu, Я_Платинова и 3 другим нравится это.
  16. itiluo

    itiluo Member


    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кекса рассыпчатого кофейного - хорошо к кофе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
  17. Neueeowcd

    Neueeowcd Лизавета С


    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Oralljee, Tuleswwl, Безгодова С и 6 другим нравится это.
  18. puyul87

    puyul87 Пуюль Роза


    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    ischuk86, alinaa, khatkhor82 и 4 другим нравится это.

  19. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант кекса рассыпчатого кофейного - хорошо к кофе
     
    Osgbhyae, Jheiuioe, chigantseva87 и 2 другим нравится это.
  20. jaoyeron

    jaoyeron Member


    Спасибо, рецептик замечательный
     
    Вита_С, Xjowoise, ЛюдаЯ и 6 другим нравится это.
  21. oralova97

    oralova97 Оралова


    Ох, какая вкуснятина!
     
    andreeva80, Zeoousi, Xisihog и 2 другим нравится это.