Просто кексы. Просто олени. Просто скоро Новый Год!

  1. Надя_А

    Надя_А Надя


    Пошаговый рецепт.

    Непростой рецепт просто кексы. Просто олени. Просто скоро Новый Год! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 191 килокалорий.


    Просто кексы. Просто олени. Просто скоро Новый Год!
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 36
    • Количество калории: 191 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • Для теста:
    • Мука - 230 гр
    • Сахар коричневый - 140 гр
    • Порошок какао - 3 ст. л.
    • Смесь для выпечки - 2 ч. л.
    • Соль - 1/1, ч. л.
    • Йогурт (кефир, нежирная сметана) - 180 мл
    • Масло сливочное - 100 гр
    • Яйца - 2 шт.
    • Чашка горячего растворимого кофе - 180 мл
    • Тертая цедра 1 апельсина
    • Оформление: Крендельки из соленого печенья, печенье - безе (или любое другое, подходящее по форме, цвету и размеру), коричневые и красные M, глазурь из белого шоколада или айсинга, шоколадный ганаш (сливки+шоколад)

    Пошаговое приготовление

    1. Чем вы чаще пользуетесь - содой или разрыхлителем? А вот моя мама порошок для выпечки готовила сама, и вся выпечка у нее была воздушной и удавалась всегда. Сейчас и я так делаю. Делюсь рецептом с вами. Все предельно просто - смешать 2 ч. л. соды, 2 ч. л. лимонной кислоты, 1 ч. л. муки и 1 ч. л. крахмала. Пересыпьте смесь в баночку, подпишите ее, чтобы не спутать с крахмалом, например, и перед употреблением просто встряхните прямо в баночке.
    2. Просеять в миску муку, порошок для выпечки и какао.
    3. Добавьте коричневый сахар, соль и цедру апельсина (у меня сушеная).
    4. В другой посуде соединить йогурт (кефир, сметану), масло и яйца.
    5. Соединить сухую и жидкую смесь вместе, в самом конце добавить чашку горячего кофе, смешать кратко при помощи миксера или венчика, лишь до объединения ингредиентов.
    6. Распределить по формочкам. Для части манжеток у меня не было подходящих форм, поэтому просто сделала стаканчики из фольги и вставила внутрь эти маленькие манжетки. Выпекать при 180 С 25-30 минут или до сухой лучины.
    7. Пока выпекаются кексы, приготовьте ганаш - к сливкам добавьте шоколад, разогрейте на водяной бане или в микроволновке. Перемешайте до однородности. Ганаш не должен быть слишком жидким.
    8. А теперь зовите детей, включайте фантазию и начинайте оформлять кексы! На каждый кекс нанесите ганаш, на него прикрепите мордочку из маленьких печений - безе, нос из драже M;M, мини - крендельки поломайте на кусочки и из них смастерите рога. Здесь олени еще без глаз и ротиков. Глаза можно нарисовать при помощи айсинга, ганаша из белого шоколада или мастики, рот и зрачки - темный шоколадный ганаш.
    9. Чтобы муж и ребенок не пытались стянуть кексы, приготовленные для фотосессии, украсила кондитерской посыпкой и ганашем большие кексы. Ага. то, да не то. все равно ребенок клянчил оленя. ))))
    10. А вот и они! Целое стадо! ))) У меня получилось гораздо больше, чем 9 штук. Моих оленей хватило бы для двух Санта Клаусов. ) Это еще не все в кадр попали, отбирала самых фотогеничных. ))

    Я не могла не упомянуть об этих кексах. Мама пекла их не часто, предпочитала варианты, где все смешал, залил в большую форму и запек, но иногда все же баловала нас этой порционной выпечкой и это был настоящий праздник! В доме вкусно пахло шоколадом, мама извлекала большие металлические формы из духовки и мы нетерпеливо ожидали, когда же она разрешит нам их попробовать... Все течет, все изменяется, и просто кексами сейчас уже никого не удивишь, поэтому, в преддверии Новогодних и Рождественских праздников решила показать вам вот этот несложный, но очень эффектный вариант оформления мелкой выпечки. Уверена - если вы украсите кексы оленями Санта Клауса, да еще расскажете историю про Рудольфа, детишки будут в восторге! И вот откуда такая уверенность - я сложила все кексы в коробку и моя дочь отнесла их в школу. Знаете, что спросили дети, когда Маша открыла коробку? Это игрушки? ))) СтОит ли говорить, что кексики разлетелись со скоростью света! И не все дети их съели, многие отнесли домой, показать родителям. Вот так, оказывается и сегодняшних весьма искушенных детей можно удивить простыми кексами. Ну а в моем детстве мама их ничем не украшала, для нас они и так были - восторг, обожание, удивление, наслаждение, праздник! А вот и знаменитый красноносый Рудольф. Кто еще не знает эту душераздирающую, леденящую кровь историю, могу рассказать. )))

    Когда Рудольф был молод, ему приходилось очень нелегко из-за его красного, светящегося, как алый фонарь, носа. Остальные олени Санты дразнили Рудольфа и издевались над ним, и никто не хотел с ним играть и дружить. Даже папа и мама Рудольфа стыдились такого сына. Чего он только не делал, чтобы его нос перестал пылать, но ничего не помогало. От этого Рудольф очень сильно страдал. Но, однажды, в один из Сочельников было настолько тепло, что туман накрыл весь Северный полюс. В это время Санта как всегда развозил подарки. Туман был настолько густой и тяжелый, что Санта заблудился и уже боялся, что Рождество под угрозой, так как он не сможет развести подарки детям. И вот тут на помощь пришел Рудольф. Его красный нос сиял, как фонарь и Санта смог провести упряжку через туман и развести подарки. Так красный нос олененка Рудольфа помог провести сани Санты сквозь туман и спасти Рождество! С тех пор Рудольф — самый любимый олень Санты. Рудольф теперь возглавляет команду северных оленей и очень гордится своим красным, блестящим носом. Любите своих детей и балуйте их почаще!



     
    r_valentina, АнтонинаЧ, Uiiduoaao и 4 другим нравится это.
  2. Загрузка...


  3. В_Синчук

    В_Синчук Синчук Валентина


    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    alesyav, n_yuska, Qiggjvoo и 8 другим нравится это.
  4. kostromina85

    kostromina85 Костромина


    Оооочень вкусно получилось
     
  5. Glynenq

    Glynenq Царицына Ксюша


    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    tolstykh96, Иващенко М, Eiozejuo и 2 другим нравится это.
  6. Eafelvc

    Eafelvc Булычёва Валентина


    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Oejseefe, violettak, Мирвода Л и 8 другим нравится это.
  7. Owkawiuvd

    Owkawiuvd Леся


    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    М_Хаит, Ufuyliqd, ЛанкаЗ и 3 другим нравится это.
  8. Wukoleo

    Wukoleo Лана


    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    ИришаН, vepreva84, Evauedae и 5 другим нравится это.
  9. ipcao

    ipcao Member


    спасибочки Надя_А
    попробуем обязательно
     
    Exowyivo, uxojbxuu и Gamxotoi нравится это.
  10. ЛенаЛ

    ЛенаЛ Ливинская Лена


    спасибо за рецепт
    очень люблю просто кексы. просто олени. просто скоро новый год!
     
    khubeeva84, Iincpkn и odfpxhiuk нравится это.
  11. Exoaiuwxd

    Exoaiuwxd Киро Джульетта


    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    xvybecgh, Cbtvnei, Oyceiuyji и 4 другим нравится это.
  12. Hipkooo

    Hipkooo Зудина Аня


    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    pleshanova83, Ifqoooij, Eumciix и 5 другим нравится это.
  13. Inegeum

    Inegeum Бунакова Люда


    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Т_Колотева, Cgiaknp, Joviehd и 3 другим нравится это.
  14. Erhrfope

    Erhrfope Вагизова Женя


    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    kreoexm, dodonova98, Тоня_С и 4 другим нравится это.
  15. arishak

    arishak Холина Ариша


    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Kjdoeoi, Ooouemcn, ЭльвинаХ и ещё 1-му нравится это.
  16. jueog

    jueog Member


    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    zh_katerina, vcehphai, Инчина С и 2 другим нравится это.
  17. Oohzqeus

    Oohzqeus Успаленко Галя


    спасибочки за вкусняшку
     
    Е_Кашури, Мелюх А, Ueoedboe и 4 другим нравится это.
  18. Ooafhzjz

    Ooafhzjz Черник


    какой интересный рецепт просто кексы. просто олени. просто скоро новый год!:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    lidat нравится это.
  19. Д_Бординовская

    Д_Бординовская Бординовская


    Какой замечательный рецепт просто кексы. просто олени. просто скоро новый год! - яркий, красочный и аппетитный!
     
    uigokooo, Asxypeeep, dhxeoueka и 4 другим нравится это.
  20. МашаП

    МашаП Поцейко Маша


    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    pogrebnaya94 и zvegintseva77 нравится это.
  21. Ekoseaciy

    Ekoseaciy Раубо Юля


    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    rizhz, eoeoaeua, Eianinti и 2 другим нравится это.