Лимонный кекс с орехами и коньяком

  1. glushkova94

    glushkova94 Глушкова Александра


    Несложный рецепт лимонного кекса с орехами и коньяком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 255 килокалорий.


    Лимонный кекс с орехами и коньяком
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 255 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на шесть порций

    • 175 г сливочного масла размягченного
    • 125 г сахара
    • 1 пакетик ванильного сахара
    • щепотка соли
    • 1 ч. л. натертой лимонной цедры
    • 3 яйца
    • 175 г муки
    • 30 г коньяка
    • Грецкие орехи 2 горсти
    • Это колличество продуктов расчитано на форму емкостью 1 литр

    Пошаговое приготовление

    1. -В миску положить масло, половину сахара, ванильный сахар, соль и лимонную цедру. Все хорошо взбить, пока масло не побелеет.
    2. - Отделить желтки от белков. Желтки по одному примешать к масляной массе.
    3. - Муку, понемногу добавляя, примешать к массе деревянной ложкой. Добавить туда коньяк.
    4. - Яичные белки взбить венчиком в белую пену. Добавлии оставшийся сахарный песок, взбить в густую пену.
    5. - Белковую пему ввести в массу небольшими колличествами, перемешивая деревянной ложкой.
    6. - Добавить в тесто измельченные орехи и перемешать.
    7. - Тесто должно тяжело спадать с ложки. Если оно слишком густое, добавить немного теплого молока. (Я добавила немного лимонного сока)
    8. - Выложить в смазанную маслом форму (у меня силиконовая, ее можно не мазать) и выпекать минут 45-50 при 190 град.
    9. - Если на лучинке, которой проткнули кекс, нет прилипшего теста, значит кекс готов.
    10. - Вынуть из духовки и оставить на 10 мин. Затем вынуть из формы.
    11. - Разрезать кекс надо, дав ему постоять час - полтора.

    Рецепт взят из книги Выпечка. 1000 вкусных рецептов М. Кальтенбах. Это основной рецепт массы для кексов, в который я добавила орехи и лимонный сок. Очень получается вкусно, нежно, мягко и душисто. К основному рецепту можно добавлять изюм, орехи, какао, апельсиновую цедру и ликер, делать мраморный кекс. Всегда получается очень вкусно и пышно. Позволю себе привести некоторые советы из книжки. Все продукты для приготовления кекса должны быть комнатной температуры. Если яйца будут холодными, то масло может застыть, когда к массе будут примешиваться желтки. Чем основательнее перемешано масло с сахаром, тем лучше. (Я все взбиваю миксером). Но после того, как добавлена мука, нельзя долго вымешивать массу, так как кекс будет жестким. Вот и все. Приятного аппетита!



     
    Amyyioosx, p_margo, strepetova91 и 9 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Кекс лимонный с цукатамии орехамиЛимонные кексы7 дек 2016
    Творожно-лимонный кекс и маффины (по одному рецепту)Маффины10 дек 2016
    Лимонный кексЛимонные кексы9 дек 2016
    Кекс лимонный с изюмомЛимонные кексы9 дек 2016
    Лимонный кекс в лимонной глазуриЛимонные кексы9 дек 2016
    Лимонный кексЛимонные кексы9 дек 2016
    Лимонный кексЛимонные кексы9 дек 2016

  3. Seaqzvow

    Seaqzvow Ткаченко Маша


    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    Lowemnoo, Аня_Д, gwakaa и 4 другим нравится это.
  4. Edokxoo

    Edokxoo Илюнцева Татьяна


    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Татьяна_Л, Oeoromexe, Owfnfcue и 2 другим нравится это.
  5. Esoeghnth

    Esoeghnth Элла Ю


    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант лимонного кекса с орехами и коньяком ещё не пробовала:D
     
    Cziicoa, kudaimetova82, Ueombzsae и 2 другим нравится это.
  6. Oheotow

    Oheotow Ника


    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    ЭллаЯ, Лика_Т, Hzajjaa и ещё 1-му нравится это.
  7. f_aska

    f_aska Фартушняк Аська


    Лимонный кекс с орехами и коньяком по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Yhgroee, Mmtvocio, А_Копелева и 8 другим нравится это.
  8. Ольга_П

    Ольга_П Подойникова Ольга


    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала лимонный кекс с орехами и коньяком!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
  9. Людмила_Х

    Людмила_Х Ходжаш


    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    moajx, l_svetlana, manilnaya81 и 3 другим нравится это.
  10. v_viktoriya

    v_viktoriya Ващенко Виктория


    какой интересный рецепт лимонного кекса с орехами и коньяком:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    gruzd77, oaonmuo, Abyhrlfi и 3 другим нравится это.
  11. Р_Журина

    Р_Журина Журина Римма


    Очень понравился состав лимонного кекса с орехами и коньяком, все отлично должно сочетаться!
     
    Eoemeau, Кожемяка П, Yaeicwe и ещё 1-му нравится это.
  12. leifuey

    leifuey Member


    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Ietiaes, ye_evgeniya, Exwekeaf и 3 другим нравится это.
  13. dfqsiii

    dfqsiii New Member


    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в лимонном кексе с орехами и коньяком
     
    Людмила_Л, Anoeeosh, Oaurdruu и 4 другим нравится это.
  14. ТатьянаЖ

    ТатьянаЖ Жаворонкина Татьяна


    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Xecoyobi, sazanovets83 и Р_Стратийчук нравится это.
  15. Ouzdeklv

    Ouzdeklv Фалёва


    Какой замечательный рецепт лимонного кекса с орехами и коньяком - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Zosuedrym, legkaya94, s_eva и 2 другим нравится это.
  16. К_Стариченкова

    К_Стариченкова Стариченкова Кристюша


    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    ufedpoe, Iextodujq, Ozexeobor и 6 другим нравится это.
  17. kozhushko93

    kozhushko93 Лера К


    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    ibragimova79, Tnxeuiaey, Laoiexyyw и 3 другим нравится это.
  18. Ogoeoupe

    Ogoeoupe Светлова Алиса


    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже лимонный кекс с орехами и коньяком получается здорово!
     
    Xjeiahg, Asejoga, Ebeunaa и 2 другим нравится это.
  19. Ruiooovz

    Ruiooovz Вертушенко Алена


    как вкусно! Я полюбила лимонный кекс с орехами и коньяком с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    tsenzifas89, Вита_Ч, Maaoefooe и 2 другим нравится это.
  20. Eoooitoeo

    Eoooitoeo Течуешева Лана


    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже лимонный кекс с орехами и коньяком получается здорово!
     
    pjyeham, oaatolbgf, anyutap и 3 другим нравится это.
  21. onwgca

    onwgca New Member


    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже лимонный кекс с орехами и коньяком получается здорово!