Шоколадный кекс с фисташками

  1. Pkvwhautt

    Pkvwhautt Сухонина Ксюха


    Непростой рецепт шоколадного кекса с фисташками французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 140 килокалорий.


    Шоколадный кекс с фисташками
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 53
    • Количество калории: 140 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на три порции

    • 100 гр. темного шоколада
    • 3 ст. л. молока
    • 150 гр. сливочного масла или маргарина
    • 125 гр. сахара
    • 4 яйца
    • 200 гр. муки
    • 50 гр. крахмала
    • 1 пакетик разрыхлителя
    • 50 гр. очищенных фисташек
    • 15-20 вишен
    • Для глазури:
    • 350 гр. сахарной пудры
    • 3,5 ст. л. лимонного сока
    • 1 ст. л. воды
    • 1 ст. л. какао

    Пошаговое приготовление

    1. Фисташки очистить от кожицы, для чего подержать минуту в кипятке и обдать холодной водой. Очищенные орешки подсушить.
    2. Шоколад измельчить и, смешав с молоком, растопить на маленьком огне. Немного остудить. Фисташки крупно порубить. Вишни нарезать четвертинками, отложив несколько ягодок для украшения. Духовку нагреть до 175-200 гр. (я пекла при 180).
    3. Масло и яйца (должны быть комнатной температуры) взбить с сахаром, добавить шоколад, еще раз взбить. Муку и крахмал просеять с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить к смеси, перемешать. Добавить вишню и орешки, еще разок все хорошо перемешать. Тесто получается не очень жидким, не текучим.
    4. Выпекать в смазанной маслом форме (у меня кольцевая диаметром 24 см) ~ 40 мин., до пробы на «сухую палочку». Вытащить, подержать в форме 10 минут, потом остудить на решетке.
    5. Для глазури перемешать сахарную пудру с лимонным соком, покрыть кекс. Оставшуюся часть (примерно 1/1, ) соединить с перемешанным с водой порошком какао и нанести поверх лимонной глазури шоколадную сеточку. Украсить отложенными вишенками.

    В книжке эта штука проходила как «французский пирог с фисташками», но, по-моему, это все-таки кекс. Орешки я чищу накануне готовки и подсушиваю на бумажном полотенце в течение суток, при нехватке времени можно подсушить и в духовке при 90 гр., помешивая. Только не давайте им поджариться – вкус будет хуже. Ни свежей, ни консервированной вишни у меня не было, зато нашлась засахаренная. Чтобы она стала помягче, залила ее горячей водичкой, а потом обсушила. С глазурью я намучилась, получилась очень густая и плохо намазывалась. Может, стоило разбавить сильнее, но я побоялась, что не застынет. Кексик получился не влажным, очень вкусным. Особенно стал хорош на следующий день, когда настоялся и стал менее рассыпчатым.



     
    lbheje, lipchenko98, Таня_И и 5 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Шоколадный кексШоколадные кексы10 дек 2016
    Шоколадный кексик (вариант Пятиминутки от izumrud)Шоколадные кексы10 дек 2016
    Шоколадный кекс на пивеШоколадные кексы10 дек 2016
    Шоколадный кекс очень нежный и мягкий Gateu moelleux au chocolatШоколадные кексы10 дек 2016
    Кекс Шоколадный ангелШоколадные кексы10 дек 2016
    Шоколадный кекс с перцем чилиШоколадные кексы10 дек 2016
    Шоколадный кекс с жидкой сердцевинойШоколадные кексы10 дек 2016

  3. Тася_К

    Тася_К Касьяненко Тася


    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  4. Jasakuyv

    Jasakuyv Михайлина Танюша


    АААААА как вкусно глядя на шоколадный кекс с фисташками слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Heeaevoo, ЭлонаХ, burlaka79 и 7 другим нравится это.
  5. g_diana

    g_diana Гукалова Диана


    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Ukouamv нравится это.
  6. kozonok83

    kozonok83 София К


    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Oaapubu, Хмель А, Ehykaahf и 5 другим нравится это.
  7. Vxoekpu

    Vxoekpu Вика Б


    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    И_Симонова, tyutina84, Uebpywigb и ещё 1-му нравится это.
  8. f_aska

    f_aska Фартушняк Аська


    Pkvwhautt, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    Ася_Г, Yieubaofa, g_lana и ещё 1-му нравится это.
  9. Ggmosrv

    Ggmosrv Лера


    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    АидаМ и Ioeeuuan нравится это.
  10. Рафагудинова Ж

    Рафагудинова Ж Рафагудинова


    Ух ты! Как красиво и просто!
     
  11. Атаманчук З

    Атаманчук З Атаманчук


    Ох, какая вкуснятина!
     
  12. Odoyefr

    Odoyefr Мякотина Ася


    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
  13. Rdeifveeg

    Rdeifveeg Агарок Люда


    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Eurnkue, Aefujue, Eecbluhv и 3 другим нравится это.
  14. Aoagewoba

    Aoagewoba Папочка Ярославна


    таким способом обязательно попробуем приготовить шоколадный кекс с фисташками! спасибо!
     
    puschenko97, Oaeoeiem, lemann95 и 4 другим нравится это.
  15. Prgmxly

    Prgmxly Землякова Светлана


    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    yuskap, Oitnofo, Ulihfauo и ещё 1-му нравится это.
  16. Чепурко А

    Чепурко А Чепурко Алина


    Как вкусно! У меня муж любитель шоколадного кекса с фисташками.
     
    Jasfeze, Iyhoeuj и Ярина_Т нравится это.
  17. Nobeswea

    Nobeswea Дроздова Вика


    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    hsooawio, Dihieemu, khairullina98 и 5 другим нравится это.
  18. burunduk97

    burunduk97 Бурундук Полина


    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шоколадного кекса с фисташками.
    Pkvwhautt, спасибо!!!
     
    oezca, Кондратьева Т, Iuiuyum и ещё 1-му нравится это.
  19. Iwvhpkc

    Iwvhpkc Акберова


    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    khmelnitskaya96, Fvibjouo, Iaooncbe и 3 другим нравится это.
  20. МашаО

    МашаО Орчикова Маша


    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  21. leifuey

    leifuey Member


    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Терекбаева Н, Тася_Л и НикаЯ нравится это.