Вчера пекла очень вкусный кофейный кекс с изюмом. Как-то привыкли мы с дочкой, что у нас должно быть что-то сладкое к чаю, а так как конфеты мы не едим, пеку различные кексы или что-то ещё. Этот кекс уже когда-то пекла, теперь делюсь с вами.Непростой рецепт кофейного кекса с изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 167 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 167 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На праздник, К чаю, На полдникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийМука пшеничная — 160 гЯйца — 3 штМайонез — 2 ст. л.Масло сливочное — 100 гСахар — 100 гСахар коричневый — 0.5 стак.Кофе растворимый — 2 ст. л.Кипяток — 2 ст. л.Ванилин — 1 гРазрыхлитель — 1 ч. л.Изюм — 50 гСоль (щепотка)Пошаговое приготовлениеМягкое сливочное масло смешать с обычным и коричневым сахаром.В стакан насыпать растворимый кофе и налить кипяток, хорошо размешать. Добавить жидкий кофе в масляно - сахарную смесь, тщательно перемешать. Затем добавить майонез и взбить массу венчиком или ещё лучше блендером.Не переставая взбивать добавить по одному яйца.После этого в тесто просеять муку с разрыхлителем, щепоткой соли и ванилином.Промытый и высушенный изюм обвалять в муке, добавить в тесто и перемешать.Тесто вылить в форму, разровнять лопаткой.Нагреть духовку до 180 градусов и печь кекс 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Нарезать кекс когда он остынет. Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кофейный кекс с изюмом, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
@kharkovich96, рецепт кофейного кекса с изюмом ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить кофейный кекс с изюмом, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик кофейного кекса с изюмом. kharkovich96, спасибо!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)