Мраморный кекс от Пьера Эрме

  1. yatsutsenko77

    yatsutsenko77 Яцуценко Вика


    Простой, но очень вкусный шоколадный кекс от знаменитого на весь мир кондитера Пьера Эрме. На сайте есть много рецептов мраморных кексов, но этот кекс заслуживает того, чтобы его приготовить. Для любителей шоколадной выпечки это самое то. Очень шоколадный кекс с безупречным и насыщенным вкусом, плотной текстурой и с хрустящей корочкой.

    Пьер Эрме советует резать этот кекс на следующий день. Кекс должен настояться 1 сутки, но удержаться очень трудно. ))

    Простой рецепт мраморного кекса от Пьера Эрме французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 189 килокалорий.


    Мраморный кекс от Пьера Эрме
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество калории: 189 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Десерт, перекус, завтрак
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на десять порций

    • Какао порошок 50 г
    • Масло сливочное 175 г
    • Мука пшеничная 175 г
    • Разрыхлитель 2 ч. л.
    • Сахар 200 г
    • Яйца куриные 3 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для кекса нужно взять муку, масло, яйца, разрыхлитель, сахар и какао порошок.
    2. В миску просеять муку вместе с разрыхлителем.
    3. Растопить масло (но не кипятить) и остудить.
    4. У яиц отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
    5. В другой миске смешать желтки с растопленным маслом. Добавить сахар и взбить ещё раз.
    6. Добавить в яичную смесь муку и перемешать.
    7. Осторожно ввести взбитые белки в смесь масла с желтками и мукой (автор указывает на то, что после добавления белков важно продолжать мешать в одну сторону).
    8. Тесто разделить на 2 части. В 1 часть просеять какао и перемешать. Получится очень густое тесто.
    9. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Тесто выкладывать ложками, чередуя белое и шоколадное, пока тесто не закончится. Ничего перемешивать не надо.
    10. Отправить форму в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать до готовности (45-50 минут). Проверить готовность на сухую спичку.


     
    Таня_К, k_anyusha, e_nastenok и 7 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Мраморный кекс по мотивам Пьера ЭрмеКекс «Мраморный»8 дек 2016
    Мраморный кексКекс «Мраморный»8 дек 2016
    Мраморный творожно-шоколадный кексКекс «Мраморный»8 дек 2016
    Кекс мраморныйКекс «Мраморный»8 дек 2016
    Кекс мраморный с черносливом в хлебопечкеКекс «Мраморный»8 дек 2016
    Кекс мраморныйКекс «Мраморный»8 дек 2016
    Мраморный кексКекс «Мраморный»8 дек 2016

  3. quaeux

    quaeux Active Member


    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик мраморного кекса от пьера эрме
     
    Ovakikexl, lyuday, Ugmzyrsqi и 8 другим нравится это.
  4. m_diana

    m_diana Марьина Диана


    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Luywqpxe, Качура Т, Jcddfupfo и 3 другим нравится это.
  5. ЛесяМ

    ЛесяМ Мерзликина Леся


    какая вкусняшка!
     
  6. ТасяС

    ТасяС Себа Тася


    Когда делала мраморный кекс от пьера эрме и не сомневалась, что получится вкусно!
     
  7. Efhiwuo

    Efhiwuo Эстерле


    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    lirnyk81, ch_nyuta, Ewaicrkoz и 6 другим нравится это.
  8. Eizofurf

    Eizofurf Теленьга Маргарита


    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик мраморного кекса от пьера эрме
     
    Dmeahexqo, t_alisa, sarbaitseva90 и 8 другим нравится это.
  9. АсяП

    АсяП Ася П


    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить мраморный кекс от пьера эрме,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Oekdvjuo, Deqmoefzu, ТашаУ и 5 другим нравится это.
  10. МашаЧ

    МашаЧ Чиринская Маша


    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала мраморный кекс от пьера эрме первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Crimhho, Катя_И, Seuqhonil и 2 другим нравится это.
  11. s_tanechka

    s_tanechka Самойловских


    yatsutsenko77, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Amseloif, Tceezgr, Boerejei и 7 другим нравится это.
  12. Elevaauiy

    Elevaauiy Кира Л


    Обязательно приготовлю!
    yatsutsenko77, спасибо!
     
    Eexxmroci, bissikhina78, ooemdue и 4 другим нравится это.
  13. Hrweiuo

    Hrweiuo Таран Евгения


    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    karolinac, kudrina85, Espezefuu и 4 другим нравится это.
  14. u_tasya

    u_tasya Тася


    Мраморный кекс от Пьера Эрме - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    kh_nika нравится это.
  15. toeboiim

    toeboiim Member


    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yatsutsenko77 ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    deeyoi, А_Ярмош, belogubova77 и 5 другим нравится это.
  16. Qayegcae

    Qayegcae Романец Ириша


    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Чавес Т, Aucshuoro, s_katarina и 7 другим нравится это.
  17. sh_ulya

    sh_ulya Шаврова


    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    boool, k_kristyusha, Iveegcm и 3 другим нравится это.
  18. ibhoykzty

    ibhoykzty Member


    Очень довольна мраморным кексом от пьера эрме! Благодарю за рецепт.
     
    zjxopwio, Veujiaele, Uvmooiae и 2 другим нравится это.
  19. Eepavox

    Eepavox Урянская Диана


    мраморный кекс от пьера эрме прелесть, спасибо за рецепт
     
    Ficgbtizv, Qiogaog, tsurkanu98 и ещё 1-му нравится это.
  20. Fordwgn

    Fordwgn Марианна К


    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Yspuurii, ТаняР, popov76 и 5 другим нравится это.
  21. А_Филиппова

    А_Филиппова Филиппова Анюта


    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Aawlgpeeh, reets, Iooxauee и 5 другим нравится это.