Разогреем духовку до 180°C. Форму смазываем маслом.Начнем с приготовления «Штрайзеля»: Масло растопить. Все продукты, предназначенные для «штрайзеля» (Муку 90г.,орехи 80г., сахар 130г., масло растопленное 75г., корицу 1ч.л., соль ¼ ч.л.), поместить в процессор и измельчить, пока смесь не начнет напоминать по виду крупные крошки. Убрать в холодильник.Теперь сделаем тесто. Соединяем в емкости муку(280г),разрыхлитель (1ч.л.), соду (1 ч.л.), соль (½ ч.л.), ванилин (2г).В большой миске взбиваем сливочное масло(60г.) с сахаром, вбиваем по одному,продолжая взбивать, яйца(2 шт). Масса должно стать светлой и легкой. Теперь добавляем мучную смесь в три приёма, чередуя с йогуртом (310г.)разделенным на 2 порции. Взбивая при этом на низкой скорости (или аккуратно перемешивая лопаточкой).Шоколад режим на кусочки (если мы его потрем на терке он растворится в тесте, так что без фанатизма) . Добавляем в тесто апельсиновую цедру и шоколад, аккуратненькоо перемешиваем и выкладываем в форму. Разровняв, сверху распределяем клюкву, а поверх клюквы посыпаем «Штрайзелем». Запекаем в духовке 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить из него сухой.Слегка остужаем в форме на решетке. На стол подаем кекс тёплым. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Сложный рецепт кекса на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийМука пшеничная 280 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сода пищевая 1 ч. л.Соль ½ ч. л.Ванилин 1 пакетик(у меня 2 г)Йогурт без добавок 310 г (У меня Чудо 3,2%), можно заменить сметанойМасло сливочное несоленое 60 г.Сахарный песок 190 г.Яйцо куриное 2 шт.Шоколад белый(без добавок) 100 г.Клюква сушеная 140 гЦедра с 1 апельсина (натертая на мелкой терке)Для «штрайзеля»:Мука пшеничная 90 г.Орехи грецкие 80 г.Сахар коричневый 130 г.Масло сливочное 75 г.Корица молотая 1 ч. л.Соль ¼ ч. л.Все продукты должны быть комнатной температуры.Пошаговое приготовлениеРазогреем духовку до 180°C. Форму смазываем маслом.Начнем с приготовления «Штрайзеля»: Масло растопить. Все продукты, предназначенные для «штрайзеля» (Муку 90 г., орехи 80 г., сахар 130 г., масло растопленное 75 г., корицу 1 ч. л., соль ¼ ч. л. ),поместить в процессор и измельчить, пока смесь не начнет напоминать по виду крупные крошки. Убрать в холодильник.Теперь сделаем тесто. Продукты для теста.И еще шоколад, апельсиновая цедра и клюква сушеннаяШоколад режим на кусочки (если мы его потрем на терке он растворится в тесте, так что без фанатизма) и убираем в холодильник.Соединяем в емкости муку(280 г), разрыхлитель (1 ч. л. ), соду (1 ч. л. ), соль (½ ч. л. ), ванилин (2 г). В большой миске взбиваем сливочное масло(60 г. ) с сахаром, вбиваем по одному, продолжая взбивать, яйца(2 шт). Масса должно стать светлой и легкой. Теперь добавляем мучную смесь в три приёма, чередуя с йогуртом (310 г. )разделенным на 2 порции, взбивая при этом на низкой скорости (или аккуратно перемешивая лопаточкой). Добавляем в тесто апельсиновую цедру и шоколад, аккуратненькоо перемешиваем и.выкладываем в форму. Разровняв, сверху распределяем клюкву, а поверх клюквы посыпаем «Штрайзелем». Запекаем в духовке 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить из него сухой.Слегка остужаем в форме на решетке. На стол подаем кекс тёплым. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! - -Очень вкусненько с кофе! - -Кексы для кофе такие вкусные, что их можно есть целый день. Штрайзель из корицы и орехов может превратить самый обычный кекс в изысканное угощение. Пышный, легкий, сдобный, но не слишком сладкий, с легкой апельсиновой ноткой и ненавязчивым вкусом белого шоколада, а еще добавьте сюда легкую кислинку клюквы и получите вкус этого изумительного кексика. Попробуйте - Вам понравится!
Именно кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Обалденный рецептик кекса на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль)
Рецепт кекса на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль) понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
Вот это да! Какой красивый рецептик кекса на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль)! А вкусный и простой!