Шоколадно-ореховый кекс без муки

  1. Asxypeeep

    Asxypeeep Женя


    Этот кекс действительно выпекается без муки, её заменяет ореховая крошка и шоколад. Кекс высоко не поднимается, но по структуре выходит нежнейший и какой-то тающий, будто конфета. Возьмёшь кусочек в рот, а он раз — и растаял:)) Даже жевать не нужно.

    Можно оставить кекс без украшения и посыпать сахарной пудрой, а можно полить глазурью или шоколадом. Я использовала готовую лимонную глазурь.

    Ещё есть один нюанс. Раз уж мы не используем муку, то очень важно правильно подобрать яйца. Рецепт расчитан для яиц весом 50 гр. Я использовала очень крупные яйца и количество орехов увеличила на 30 гр.

    Простой рецепт шоколадно-орехового кекса без муки европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 198 килокалорий.


    Шоколадно-ореховый кекс без муки
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество калории: 198 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Десерт, перекус, завтрак
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка

    Ингредиенты на четыре порции

    • Ванилин 1 щепотка
    • Масло сливочное 80 г
    • Орехи грецкие 100 г
    • Разрыхлитель 1 ч. л.
    • Ром светлый 20 мл
    • Сахар 90 г
    • Шоколад чёрный 130 г
    • Яйца куриные 3 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления кекса возьмём яйца, шоколад, сахар, орехи грецкие, ром светлый, масло сливочное, ванилин, разрыхлитель. Все продукты должны быть комнатной температуры. Форма 18 см.
    2. Шоколад растопить удобным способом. Я делаю это в микроволновке.
    3. Орехи слегка поджарить и смолоть в блендере до мелкой крошки.
    4. Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и слегка взбить венчиком
    5. По одному добавлять яйца и взбивать венчиком. У меня в одном яйце оказалось 2 желтка.
    6. Затем очередь шоколада. Добавить в смесь растопленый и остуженый шоколад. Хорошенько размешать.
    7. Затем добавить молотые орехи, ванилин и разрыхлитель, размешать до однородной смеси.
    8. Вылить тесто в форму, дно которой проложить пергаментом. Я ничем формы не смазываю. Можно использовать обычную форму для хлеба. Выпекать кекс при 170-175ºC около 45 минут. Если верх будет сильно зажариваться, то накрыть его фольгой. У готового кекса лучинка должна оставаться сухой.
    9. Остудить кекс в форме, затем извлечь.
    10. Украсить по своему вкусу. Приятного чаепития!


     
    Voouoaz, АринаБ, Ксюха_М и 7 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Шоколадно-ореховый кексКексы с орехами9 дек 2016
    Шоколадно-ореховый кексКексы с орехами9 дек 2016
    Ореховый кекс на шоколадном маслеКексы с орехами9 дек 2016
    Шоколадно-ореховый кекс РусскийКексы с орехами8 дек 2016
    Шоколадно-ореховый кекс с пудингомКексы с орехами8 дек 2016
    Шоколадно-банановые маффиныМаффины19 дек 2016
    Бананово-овсяные маффины с шоколадной пастойМаффины17 дек 2016

  3. Александра_К

    Александра_К Коровина Александра


    Вкуснятина, обожаю шоколадно-ореховый кекс без муки
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Asxypeeep :)
     
    Lwogeehuo, oyawuateo, Инга_Ц и 11 другим нравится это.
  4. Hotanbh

    Hotanbh Лера


    @Asxypeeep, умничка!
    Какой аппетитный рецептик шоколадно-орехового кекса без муки сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    v_kira, zyrina83, Ouazbdit и 6 другим нравится это.
  5. Yibukfia

    Yibukfia Шопина Женя


    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Eoaoohvfe, Oiueeugs, toocky и 5 другим нравится это.
  6. Kmuyunh

    Kmuyunh Естина Марианна


    Ух ты! Как красиво и просто!
     
  7. Eedfpegex

    Eedfpegex Катя Ш


    Очень довольна шоколадно-ореховым кексом без муки! Благодарю за рецепт.
     
    Самусик И, Kobuoteno, Yeeloalau и 5 другим нравится это.
  8. dsoofuao

    dsoofuao Member


    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить шоколадно-ореховый кекс без муки,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Таня_В, Wgnwwze, Януля_Х и 10 другим нравится это.
  9. iejoeepzo

    iejoeepzo Member


    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    b_yelvina, Г_Никитин, Nvvkoup и 2 другим нравится это.
  10. kiray

    kiray Юрьева Кира


    очень люблю шоколадно-ореховый кекс без муки,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Хохлачева К, s_vasilina, Oaxajoo и ещё 1-му нравится это.
  11. ЛёляЖ

    ЛёляЖ Жарова Лёля


    это просто очень вкусно
     
    Ozrxgqh, Vroeqlm, Т_Тятюшина и 6 другим нравится это.
  12. Хващинская С

    Хващинская С Хващинская Саша


    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Ooperatpo, Зина_Д, ЗинаМ и 4 другим нравится это.
  13. Ihifihae

    Ihifihae Озарто Татьяна


    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Iusdiooi, maidanova95, Gaiewoqd и 3 другим нравится это.
  14. Mapteaz

    Mapteaz Чернецкая Вера


    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    ЛикаП, kartysheva77, lifaciqeo и ещё 1-му нравится это.
  15. Liveeboe

    Liveeboe Кира


    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Aomleowo, ТашаБ и boboejlo нравится это.
  16. Вологдина Л

    Вологдина Л Вологдина


    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали шоколадно-ореховый кекс без муки. Спасибо за рецепт!
     
    Loeibwh и КсюняО нравится это.
  17. Хямяляйнен Д

    Хямяляйнен Д Хямяляйнен


    Спасибо за вкусный и красивый рецепт шоколадно-орехового кекса без муки!
     
    i_zoya, Маша_Н и НастенокХ нравится это.
  18. А_Ильющенко

    А_Ильющенко Алена И


    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Gooucoud, davydchenko93, Алёнина С и 3 другим нравится это.
  19. e_sonya

    e_sonya Елина Соня


    я слабо разбираюсь в шоколадно-ореховом кексе без муки, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    К_Насырова, qoioov, Iuwoipfqq и 2 другим нравится это.
  20. Jgoomeipp

    Jgoomeipp Максимова Василиса


    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик шоколадно-орехового кекса без муки
     
    ozfuae, М_Кондрашова и eadruiud нравится это.
  21. okgeo

    okgeo New Member


    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Oquoovkev, Loewzeacb, ezdrsurhi и 5 другим нравится это.