Апельсиновые кексики со сметанным кремом

Сложный рецепт апельсиновых кексиков со сметанным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• 250 мл сметаны,
• 250 г майонеза,
• 250 г маргарина,
• 4 яйца,
• 1,5-2 стакана сахара,
• 3 стакана муки,
• 2-3 ст. л. крахмала,
• 1 пакетик разрыхлителя (15 г) + 0,5 ч. л. соды,
• можно добавить изюм, орехи, мак и т. д.
• (для апельсинового цедра и сок 1 апельсина. )
• Крем - наполнитель:
• 200 г 20% сметаны,
• 0,5 стакана сахарной пудры,
• 1,5 ст. ложки желатина,
• 70 г воды.
• Глазурь:
• 200 мл молока,
• 100-150 г сахара,
• 30-40 г какао порошка,
• 30 г сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Тесто:
2. Размягченный маргарин взбить с сахаром. Сметану, майонез и яйца перемешать, смешать с маргарином. Хорошо взбить. По одному стакану добавлять муку, затем крахмал, соду и разрыхлитель. Все хорошенько вымешать (тесто консистенции густой сметаны). Ложкой раскладывать в формочки для кексов (лучше силиконовые). Выпекать при 180-200°, первые 20 минут духовку желательно не открывать. Проверить готовность кексов зубочисткой. Вынуть из духовки, дать немного остыть, аккуратно вынуть кексы из формы, оставить остывать.
3. Наполнитель:
4. Желатин залить 70 г холодной кипяченой воды и оставить набухать примерно на час. Сметану взбить с сахарной пудрой. Желатин нагреть до растворения (НЕ КИПЯТИТЬ). Процедить, смешать со сметанным кремом. Поставить в холодильник, чтобы немного загустел.
5. Глазурь:
6. В кастрюльку положить сахар, какао, залить горячим молоком, поставить на водяную баню. Варить, помешивая, добавить масло, проварить до густоты сметаны.
7. Когда кексы остынут наполнить их кремом, оставить примерно на 30 минут (если крем немного осядет, добавить еще). Поставить на полчаса в холодильник. Затем сверху полить глазурью и убрать в холодильник.

В крем можно добавить наполнитель (ягоды, орехи). Вместо глазури можно растопить любимый шоколад. Сверху кексы можно посыпать орешками, какао или сахарной пудрой.

 

сегодня первый раз готовила апельсиновых кексиков со сметанным кремом.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Апельсиновые кексики со сметанным кремом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали апельсиновых кексиков со сметанным кремом. Спасибо за рецепт!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

@В_Одоева, спасибо за рецепт апельсиновых кексиков со сметанным кремом! Обязательно приготовлю

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали апельсиновых кексиков со сметанным кремом. Спасибо за рецепт!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала апельсиновых кексиков со сметанным кремом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Оооочень вкусно получилось

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на апельсиновых кексиков со сметанным кремом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

рецептик супер!!