Бисквитное тесто для кексов

  1. Танюша_Т

    Танюша_Т Танюша Т


    Существует множество рецептов теста для такого замечательного десерта, как кекс. Не путайте кекс с мафинами или кепкейками. Это совершенно разная выпечка. Кекс всегда делается на масле!

    Чтобы корочка кекса не треснула, выпекайте его при температуре не выше 170 градусов, и в начале выпекания сам кекс лучше накрыть фольгой, чтобы не вышло такого, что ваш кекс румяный, а середина — сырая. Смотрите, как приготовить бисквитное тесто для кексов.

    Количество порций: 10

    Простой рецепт бисквитного теста для кексов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 299 килокалорий.


    Бисквитное тесто для кексов
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 299 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: На полдник
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Кексы

    Ингредиенты на десять порций

    • Масло сливочное — 120 Грамм
    • Сахар — 1 Стакан
    • Мука — 250 Грамм
    • Яйцо — 3 Штуки
    • Изюм — 70 Грамм
    • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

    Пошаговое приготовление

    1. В чашу блендера поместите сливочное масло. Добавляем сахар, соль. Взбиваем на полной мощности около 3 минут
    2. В полученную массу добавляем яйца. Взбиваем снова.
    3. Добавьте просеянный разрыхлитель и муку. Снова замесите тесто.
    4. Получим вот такое тесто.
    5. Добавьте в тесто промытый изюм. Есть мнение, что изюм перед добавлением в тесто следует вывалять в муке. Я придерживаюсь мнения, что изюм следует класть в тесто в самую последнюю очередь и, быстро перемешав, разложить само тесто по формам. Тогда в готовом изделии изюм не осядет на дно кекса или пирога.
    6. Выложите тесто в форму, разровняйте. Смочите руки в воде, но так, чтобы вода не стекала с рук. Погладьте мокрыми пальцами тесто, чтоб никакие части сырого теста не выпирали. Тесто должно быть гладким, а весь изюм, что виден на поверхности теста следует опустить ниже в тесто, чтобы при выпечке он не горел. Разогрейте духовку до 160-170 градусов. Закройте форму с тестом под фольгой. Выпекайте кекс в духовке накрытым не менее часа. Через час ваше тесто должно хорошо подняться, остаться бледным и сырым в центре. Такая температура не дает сорваться шапочке на кексе. Выпекайте пирог в духовке еще какое - то время, пока серединка кекса не пропечется.
    7. Когда кекс пропечется, можно снять фольгу и зарумянить кекс в духовке. Всего мой кекс пекся около 2 часов.
    8. Теперь выньте готовую выпечку из духовки. Посыпьте сахарной пудрой.
    9. Подаем к столу румяный и красивый кекс. Пробуйте!


     
    eaieiaejn, Eolntdov, Eapooalon и 3 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Тесто для маффинов на кефиреМаффины11 дек 2016
    Тесто для кексовАвторские рецепты кексов11 дек 2016
    Тесто для кексов в формочкахАвторские рецепты кексов10 дек 2016
    Маффины шоколадно-вишневые с сочной вишенкой внутри(тесто с желе)Маффины10 дек 2016
    Шоколадное тесто для капкейков и 3 варианта оформленияКапкейки9 дек 2016
    Кексы с бананом (тесто из крошки печенья)Банановые кексы8 дек 2016
    Тесто для коврижкиКоврижки8 дек 2016

  3. АнтонинаЧ

    АнтонинаЧ Чехоцкая Антонина


    @Танюша_Т, отличный рецепт бисквитного теста для кексов
    спасибо за идейку
     
    Ifkwrge, ЕвгенияЧ, Qqxpmecl и 9 другим нравится это.
  4. k_ira

    k_ira Ира К


    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    mkdead, ИнгаИ, Zeeiokzo и 3 другим нравится это.
  5. ksyushai

    ksyushai Исупова Ксюша


    Вкуснятина, обожаю бисквитное тесто для кексов
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Танюша_Т :)
     
  6. d_polina

    d_polina Должанова Полина


    очень вкусный рецепт бисквитного теста для кексов, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    Zuoiohe, АделяЯ, Oioemecmy и 4 другим нравится это.
  7. Aezqwoe

    Aezqwoe Элла Х


    выглядит очень аппетитно
     
    АнькаР, Weeovouk, Wmdepoi и 7 другим нравится это.
  8. Nogxbibg

    Nogxbibg Франц Зина


    Танюша_Т, отличный рецепт бисквитного теста для кексов, все ингредиенты любимые.
     
    Нано А, НадеждаВ, Ooaoueahu и 3 другим нравится это.
  9. МартаШ

    МартаШ Шубко Марта


    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант бисквитного теста для кексов ещё не пробовала:D
     
    Mgteouoxo, Дария_С, plyusnina77 и ещё 1-му нравится это.
  10. Eazodfouo

    Eazodfouo Валентина Б


    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Zhopqawne, sch_nyuta, khalevinskaya96 и 6 другим нравится это.
  11. Zouieumae

    Zouieumae Караева Лида


    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Глизная Л, Adyaobosc, Лида_Д и 7 другим нравится это.
  12. Nefeharz

    Nefeharz Елизавета С


    @Танюша_Т, спасибо за новый вариант бисквитного теста для кексов.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
  13. А_Никиташина

    А_Никиташина Никиташина


    Здравствуйте Танюша_Т!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
  14. lyusyaz

    lyusyaz Зржельская Люся


    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  15. Vbujaynp

    Vbujaynp Лада Ф


    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
  16. sharobaiko79

    sharobaiko79 Шаробайко


    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Ира_М, Qiptxnoyi, ТасяИ и 5 другим нравится это.
  17. nyutal

    nyutal Нюта Л


    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
  18. germantseva97

    germantseva97 Германцева


    спасибочки за вкусняшку
     
    Ifuvooaa, Юлаева Д, Fadaaau и ещё 1-му нравится это.
  19. Oqcafuezz

    Oqcafuezz Кремлёва Надя


    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    МартаЧ, Okeoremso, shipov95 и ещё 1-му нравится это.
  20. valekzhanina81

    valekzhanina81 Валекжанина


    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Etiugom, d_katarina и egorova86 нравится это.
  21. Моцак С

    Моцак С Моцак


    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)