Кекс с творожно-пудинговой начинкой

  1. z_valentina

    z_valentina Зюкова


    Простой рецепт кекса с творожно-пудинговой начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 232 килокалорий.


    Кекс с творожно-пудинговой начинкой
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество калории: 232 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты

    Ингредиенты на шесть порций

    • Какао - порошок 1 ст. ложк
    • Куриное яйцо 3 шт.
    • Сахар 120 г.
    • Разрыхлитель теста 5 г.
    • Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
    • Кукурузный крахмал 1 ст. ложк
    • Молоко коровье 100 мл.
    • Творог полужирный 200 г.
    • Посыпка кондитерская 3 г.

    Пошаговое приготовление

    1. Кекс с творожно - пудинговой начинкой – это сладкий, нежный и ароматный десерт. Кекс готовится из шоколадного бисквитного теста, он получается пористым и мягким. Начинка для кекса готовится из свежего творога и пудинга. Сначала приготовим шоколадное тесто для кекса. Яйца следует поделить на белки и желтки. Поместите в холодильник белки от яиц, а желтки растираем венчиками около 30 секунд.
    2. К желткам высыпать стакан сахара и размешать с помощью миксера около 2 минут.
    3. К желткам с сахаром высыпать разрыхлитель теста. Тщательно размешать тесто с помощью венчиков. Включить духовку.
    4. Просеять пшеничную муку через мелкое сито. Высыпать муку в два захода в тесто и перемешать его до однородного состояния.
    5. В тесто положить взбитые яичные белки и хорошо перемешать.
    6. Так как готовим шоколадный бисквитный кекс, то в тесто необходимо высыпать ложку какао - порошка. Размешать тесто с какао - порошком до однородной массы.
    7. Полученное шоколадное бисквитное тесто выливаем в форму для кекса. При этом форма заполняется на 2/2, части, оставляем место для увеличения выпечки в размере в момент выпекания. У меня форма продолговатая, можно выпекать кекс в силиконовых и железных формах, они могут быть круглые, овальные и другие.
    8. Поставить в разогретую духовку форму с тестом. Выпекать кекс при 200 градусах примерно 30 минут. Бисквитное тесто быстро поднимается и выпекается. Кекс остудить без формы.
    9. Приготовим пудинг для начинки. Для этого в небольшой емкости, это может быть эмалированная кружка, соединить 20 грамм сахара и кукурузный крахмал. Картофельный крахмал дает немного другой эффект, поэтому лучше взять именно кукурузный крахмал.
    10. Налить теплое молоко и тщательно перемешать до однородной консистенции, не должно быть комочков. Поставить кружку на огонь и проварить 1 минуту, получится густой пудинг.
    11. Пудинг необходимо остудить, а творог взбить миксером. Творог для приготовления начинки берем свежий и мягкий.
    12. Остывший пудинг переложить к творогу и взбиваем массу до однородного состояния.
    13. Из кекс вырезаем середину, в которую будем класть начинку. Остатки можно кушать отдельно, например, с вареньем.
    14. Заполняем кекс творожно - пудинговой начинкой. Если сахара в начинке не хватает, то его можно добавить на стадии взбивания творога.
    15. Сверху кекс посыпать бисквитной шоколадной крошкой, полученной из обрезков. А также украсить кондитерской посыпкой. Поставить кекс в холодильник на 1 час, а затем его можно кушать. Кекс получается очень нежный за счет творожно - пудинговой начинки.


     
    tzioonh, bodrina77, m_sonya и ещё 1-му нравится это.
  2. Загрузка...


  3. stotskaya98

    stotskaya98 Стоцкая

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Г_Берц, Бахарев Г, Ouqsjueq и ещё 1-му нравится это.
  4. ИришаН

    ИришаН Насонова Ириша

    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Ириша_К, yulyaa и pisarenko97 нравится это.
  5. Леся_О

    Леся_О Огнева Леся

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    АлисаФ нравится это.
  6. Fhkayisav

    Fhkayisav Михалап Валентина

    За рецепт спасибо
     
    ignatyeva93 нравится это.
  7. kharitonchuk87

    kharitonchuk87 Харитончук

    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Peoerkoa и sh_yasya нравится это.
  8. Ubdpeiui

    Ubdpeiui Лабушев Ариша

    как вкусно! Я полюбила кекс с творожно-пудинговой начинкой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Tjfoyhmg и p_marta нравится это.
  9. Xuaanym

    Xuaanym Яша

    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в кексе с творожно-пудинговой начинкой
     
    Люда_Г и inkaf нравится это.
  10. agnieva81

    agnieva81 Агниева Зоя

    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    loivma и Мэри_М нравится это.
  11. ЭлонаВ

    ЭлонаВ Василовна Элона

    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    ratkina90, М_Габдуллина и Omgveaya нравится это.
  12. Д_Лихтинен

    Д_Лихтинен Лихтинен Даша

    @z_valentina,:) очень аппетитное фото кекса с творожно-пудинговой начинкой
     
    Coojeadud, Ndzodsn и Eelocomy нравится это.
  13. Оля_З

    Оля_З Злоказова Оля

    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Ekiiaof, Uieaoeqo и Gjhedhoeg нравится это.
  14. Коротина К

    Коротина К Коротина

    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    dzhulyan81, Hueqeiexu и Oyeveez нравится это.
  15. Iegvoqf

    Iegvoqf Лана К

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала кекс с творожно-пудинговой начинкой!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    НикаЯ нравится это.
  16. Vdetoimu

    Vdetoimu Гутарова Элла

    z_valentina, спасибо большое, за вкусный превкусный кекс с творожно-пудинговой начинкой!!!
     
    Ipifmcli и СветланаМ нравится это.
  17. Cyedaauo

    Cyedaauo Дебекова

    Спасибо, рецептик замечательный
     
    komnik79 нравится это.
  18. Ioeqaon

    Ioeqaon Хатхор Маня

    Когда в первый раз попробовала кекс с творожно-пудинговой начинкой, мне не понравилось.
     
    epeuauow и Белоусова А нравится это.
  19. Uzceaopio

    Uzceaopio Расправлева Рая

    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Люда_В и kuznets95 нравится это.
  20. pivovarova92

    pivovarova92 Пивоварова

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Afctuoiug, Bpooepee и cjvnocsm нравится это.
  21. Ioiohfeav

    Ioiohfeav Оноприйчук Даша

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт кекса с творожно-пудинговой начинкой станет любимкой
    хочу хочу

     
    pyatkova97, Янка_К и Алла_П нравится это.