Кекс с творожно-пудинговой начинкой

  1. z_valentina

    z_valentina Зюкова


    Простой рецепт кекса с творожно-пудинговой начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 232 килокалорий.


    Кекс с творожно-пудинговой начинкой
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество калории: 232 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты

    Ингредиенты на шесть порций

    • Какао - порошок 1 ст. ложк
    • Куриное яйцо 3 шт.
    • Сахар 120 г.
    • Разрыхлитель теста 5 г.
    • Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
    • Кукурузный крахмал 1 ст. ложк
    • Молоко коровье 100 мл.
    • Творог полужирный 200 г.
    • Посыпка кондитерская 3 г.

    Пошаговое приготовление

    1. Кекс с творожно - пудинговой начинкой – это сладкий, нежный и ароматный десерт. Кекс готовится из шоколадного бисквитного теста, он получается пористым и мягким. Начинка для кекса готовится из свежего творога и пудинга. Сначала приготовим шоколадное тесто для кекса. Яйца следует поделить на белки и желтки. Поместите в холодильник белки от яиц, а желтки растираем венчиками около 30 секунд.
    2. К желткам высыпать стакан сахара и размешать с помощью миксера около 2 минут.
    3. К желткам с сахаром высыпать разрыхлитель теста. Тщательно размешать тесто с помощью венчиков. Включить духовку.
    4. Просеять пшеничную муку через мелкое сито. Высыпать муку в два захода в тесто и перемешать его до однородного состояния.
    5. В тесто положить взбитые яичные белки и хорошо перемешать.
    6. Так как готовим шоколадный бисквитный кекс, то в тесто необходимо высыпать ложку какао - порошка. Размешать тесто с какао - порошком до однородной массы.
    7. Полученное шоколадное бисквитное тесто выливаем в форму для кекса. При этом форма заполняется на 2/2, части, оставляем место для увеличения выпечки в размере в момент выпекания. У меня форма продолговатая, можно выпекать кекс в силиконовых и железных формах, они могут быть круглые, овальные и другие.
    8. Поставить в разогретую духовку форму с тестом. Выпекать кекс при 200 градусах примерно 30 минут. Бисквитное тесто быстро поднимается и выпекается. Кекс остудить без формы.
    9. Приготовим пудинг для начинки. Для этого в небольшой емкости, это может быть эмалированная кружка, соединить 20 грамм сахара и кукурузный крахмал. Картофельный крахмал дает немного другой эффект, поэтому лучше взять именно кукурузный крахмал.
    10. Налить теплое молоко и тщательно перемешать до однородной консистенции, не должно быть комочков. Поставить кружку на огонь и проварить 1 минуту, получится густой пудинг.
    11. Пудинг необходимо остудить, а творог взбить миксером. Творог для приготовления начинки берем свежий и мягкий.
    12. Остывший пудинг переложить к творогу и взбиваем массу до однородного состояния.
    13. Из кекс вырезаем середину, в которую будем класть начинку. Остатки можно кушать отдельно, например, с вареньем.
    14. Заполняем кекс творожно - пудинговой начинкой. Если сахара в начинке не хватает, то его можно добавить на стадии взбивания творога.
    15. Сверху кекс посыпать бисквитной шоколадной крошкой, полученной из обрезков. А также украсить кондитерской посыпкой. Поставить кекс в холодильник на 1 час, а затем его можно кушать. Кекс получается очень нежный за счет творожно - пудинговой начинки.


     
    tzioonh, bodrina77, m_sonya и 2 другим нравится это.
  2. Загрузка...


  3. stotskaya98

    stotskaya98 Стоцкая


    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Г_Берц, Бахарев Г, Ouqsjueq и 3 другим нравится это.
  4. ИришаН

    ИришаН Насонова Ириша


    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Ириша_К, yulyaa и pisarenko97 нравится это.
  5. Леся_О

    Леся_О Огнева Леся


    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    АлисаФ, Laozuwhor, Qryeekegf и ещё 1-му нравится это.
  6. Fhkayisav

    Fhkayisav Михалап Валентина


    За рецепт спасибо
     
    ignatyeva93, Ebhzmeua и Imoekrvd нравится это.
  7. kharitonchuk87

    kharitonchuk87 Харитончук


    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Peoerkoa, sh_yasya и iieutrnh нравится это.
  8. Ubdpeiui

    Ubdpeiui Лабушев Ариша


    как вкусно! Я полюбила кекс с творожно-пудинговой начинкой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Tjfoyhmg, p_marta и Kogrzogy нравится это.
  9. Xuaanym

    Xuaanym Яша


    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в кексе с творожно-пудинговой начинкой
     
    Люда_Г, inkaf и Eogimzgjg нравится это.
  10. agnieva81

    agnieva81 Агниева Зоя


    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    loivma, Мэри_М, Анна_Л и ещё 1-му нравится это.
  11. ЭлонаВ

    ЭлонаВ Василовна Элона


    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
  12. Д_Лихтинен

    Д_Лихтинен Лихтинен Даша


    @z_valentina,:) очень аппетитное фото кекса с творожно-пудинговой начинкой
     
    Coojeadud, Ndzodsn, Eelocomy и ещё 1-му нравится это.
  13. Оля_З

    Оля_З Злоказова Оля


    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Ekiiaof, Uieaoeqo, Gjhedhoeg и ещё 1-му нравится это.
  14. Коротина К

    Коротина К Коротина


    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    dzhulyan81, Hueqeiexu, Oyeveez и 2 другим нравится это.
  15. Iegvoqf

    Iegvoqf Лана К


    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала кекс с творожно-пудинговой начинкой!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    НикаЯ нравится это.
  16. Vdetoimu

    Vdetoimu Гутарова Элла


    z_valentina, спасибо большое, за вкусный превкусный кекс с творожно-пудинговой начинкой!!!
     
    Ipifmcli, СветланаМ, Лидия_М и ещё 1-му нравится это.
  17. Cyedaauo

    Cyedaauo Дебекова


    Спасибо, рецептик замечательный
     
    komnik79 нравится это.
  18. Ioeqaon

    Ioeqaon Хатхор Маня


    Когда в первый раз попробовала кекс с творожно-пудинговой начинкой, мне не понравилось.
     
    epeuauow, Белоусова А и gavrish97 нравится это.
  19. Uzceaopio

    Uzceaopio Расправлева Рая


    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Люда_В, kuznets95, Qiqacun и 2 другим нравится это.
  20. pivovarova92

    pivovarova92 Пивоварова


    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Afctuoiug, Bpooepee, cjvnocsm и ещё 1-му нравится это.
  21. Ioiohfeav

    Ioiohfeav Оноприйчук Даша


    Спасибо дорогуша чувствую рецепт кекса с творожно-пудинговой начинкой станет любимкой
    хочу хочу
     
    pyatkova97, Янка_К и Алла_П нравится это.