Несложный рецепт виноградных кексов с десертным вином Vin Santo итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 523 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 523 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухняИнгредиенты на шесть порцийПшеничная мука 1,5 стаканаПекарский порошок 1,5 чайные ложкиСливочное масло 150 гСода ½ чайной ложкиСахар 0,6 стаканаЯйцо куриное 2 штукиЦедра апельсина 1 столовая ложкаКрасный виноград 200 гБелое сладкое вино 0,6 стаканаСоль щепоткаПошаговое приготовлениеФормы для кексов щедро смазать внутри маслом и припорошить мукой. Включить духовку, чтобы она разогрелась до 190 градусов.Смешать полтора стакана муки с пекарским порошком, содой и солью.Миксером на средней скорости взбить масло (125 г) с сахаром.Продолжая взбивать, поочередно добавить 2 яйца, а затем тертую апельсиновую цедру.Муку добавлять в приготовленную массу двумя равными частями. Тщательно перемешивая, периодически подливать в тесто вино.Виноград, припорошив мукой, смешать с тестом.Выложить тесто в формы для выпечки, посыпать сахарным песком (2 столовые ложки).Выпекать в духовке на средней полке 18-20 минут до золотистой корочки. Готовность определить на ощупь (поверхность кексов должна быть упругой).После духовки кексы на 5 минут оставить в формах для выпечки, а затем вынуть, предварительно осторожно отделив ножом от стенок.Перед подачей на стол дать кексам остыть еще как минимум 15 минут.Согласно традиционному итальянскому рецепту, в тесто нужно добавлять десертное вино Vin Santo.Время выпекания указано, исходя из того, что используются формы для кексов объемом 200 мл.
очень люблю виноградные кексы с десертным вином vin santo, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
